И НЕ нужно дорогих продуктов... ТАКОЙ Закусочный ПИРОГ, готовлю на обед или ужин
да и на праздничный стол подать не стыдно.
Тесто бесподобное, готовится за 30-40 минут Рецепт: Мука – 200г Сливочное масло – 100г Соль – 1/2ч.л. Разрыхлитель – 1/2ч.л. Сметана – 4ст.л. Для начинки: Картофель – 300 г Грибы – 200г Сыр – 100г Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто: В миску просеем 200 грамм муки, добавим 1/2ч.л. разрыхлителя, 1/2ч.л. соли, отмерим 100 грамм сливочного масла. Натрем масло на терке и смешаем с мукой. Добавляем 4ст.л. сметаны. Замешиваем тесто, сильно вымешивать не нужно, главная цель собрать все в комок, убираем в холодильник на минут 20. За это
Ein Freund aus Italien hat mir gezeigt, wie man Schweinerücken so köstlich zubereitet. Das ist eines der leckersten Rezepte für Schweinerücken, die ich je probiert habe. Der Trick ist die richtige Marinade und die geheime Zutat. Wenn Sie gerne Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen braten, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Es ist lecker und ganz einfach. Kochen mit Liebe! Mit Freude kochen!
Zutaten und Zubereitung
1 kg Schweinerücken
Etwa 100 g geräucherter Schweinefett (kann durch Speck ersetzt werden)
3 Zwiebeln
4-5 Champignons
2 EL Vollkornsenf
1 EL Senf
30 ml Sojasauce
1 EL Pflanzenöl
¼ TL gemahlener Koriander
1 TL Knoblauchpulver
1 EL geräucherter Paprika
Schwarzer Pfeffer
Salz
6 Kartoffeln
1 EL Pflanzenöl
½ TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
Schwarzer Pfeffer
Salz
1 Zwiebel
Dünne Schichten von geräuchertem Schweinefett
15 Minuten bei 230C backen
Dann mit Folie abdecken und weitere 35-40 Minuten bei 160 °C backen
Die Innentemperatur des gegarten Fleisches sollte 63-68°C betragen
Zum Schluss bestreiche ich das Fleisch mit dem Rest der Marinade
Ich bestreiche die Kartoffeln mit dem Bratensaft
Das Fleisch weitere 5-7 Minuten braten
Ich finde es sehr gut, dass das Fleisch saftig und überhaupt nicht trocken ist
Vielen Dank fürs Zuschauen und einen schönen Tag!
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#schneller_koch