Это объедение! Давно забытый обалденный салат "Березка" с черносливом на праздничный стол.

Сегодня у нас на очереди вкуснейший салатик, который подойдёт как для Нового года, 8 Марта или любого другого праздничного стола.
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Шампиньоны – 400 г
Куриная грудка – 500 г
Чернослив – 200 г
Огурец свежий – 1 шт. (около 150 г)
Лук – 1 шт.
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка (для маринования лука)
Уксус 9% – 1 столовая ложка (для маринования лука)
Майонез – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Для нашего вкусного и простого салатика нам понадобится 400 грамм грибов — у меня шампиньоны. Нарезаем их мелко и отправляем на горячую сухую сковороду. Я люблю жарить грибы без масла для салатов — так они получаются очень вкусными. Как только сок испарится, добавляем немного растительного масла, солим и перчим по вкусу.
2. Пока грибы жарятся, нарежем мелко лучок. Для этого салата подходит маринованный лук, поэтому нарезаем его и добавляем 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку 9%-го уксуса. Заливаем кипятком так, чтобы лук был под водой, и оставляем на 10-15 минут.
3. Теперь займёмся яйцами. Для салата нам понадобятся 4 яйца.
4. Затем варим куриную грудку весом 500 грамм в подсоленной воде 20-25 минут, после чего даём ей полностью остыть и нарезаем кубиками.
5. Наш маринованный лук готов — откидываем его на сито, чтобы стекла лишняя вода, и пока отставляем в сторонку.
6. Берём прямоугольную тарелку. Именно прямоугольная тарелка делает салат красивым и праздничным. На дно выкладываем первый слой — это грибы, а сверху наносим сеточку из майонеза. Такой подход экономит майонез и делает салат нежнее.
7. Следующий ингредиент — чернослив. Я взяла 200 грамм, нарезала его на небольшие кусочки и оставила несколько штук для украшения. Теперь выкладываем чернослив на грибы, но майонез здесь не добавляем. Следующий слой — нарезанная кубиками куриная грудка. Равномерно распределяем её, имитируя ствол берёзки (на всю длину прямоугольной тарелки).
8. На курицу выкладываем маринованный лук и распределяем его ровным слоем. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки натираем на мелкой тёрке и выкладываем следующим слоем. Этот слой тоже без майонеза.
9. Для свежести берём один небольшой огурец (около 150 грамм), нарезаем его кубиками, выкладываем сверху на желтки, немного солим и перчим по желанию. Затем снова наносим сеточку из майонеза.
10. Завершающий слой — белки, натёртые на мелкой тёрке. Равномерно распределяем их по верху салата и немного прижимаем, чтобы придать салату форму берёзки.
Украсьте салат как на картинке, для темных прожилок на березовом стволе используйте порезанный соломкой чернослив. А для имитации полянки возьмите зелень и обжаренные грибы.
Получается нежный, яркий и сытный салат, который точно покорит ваших гостей! Такой салат можно готовить хоть каждый день, и он не надоест.
#салат #салатберезка #новыйгод #рецепты #кулинария

Салат "Гости в шоке из чего же он!" А вкусный какой!...

Рецепт вкусного салата из минимального набора продуктов, все кто пробуют не могут угадать и поверить, что салат из минтая, настолько вкусным он получается. Если любите простые и необычные рецепты, то этот рецепт для вас.
Рецепт:
Минтай (хек или треска) – 800гр.
Огуречный рассол – 400мл.
Яйца – 3 шт.
Луковица – 2 шт.
Майонез – по вкусу
Соль – 1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Минтай моем, нарезаем на кусочки, кладём в кастрюлю и заливаем рассолом от любых маринованных огурцов
Да, согласна с вами, маринад у всех хозяек разный, поэтому и вкус будет отличаться немного, но в любом маринаде, получится минтай с совершенно другим необычным вкусом. Варим до готовности, с момента закипания 5-7 минут
Снимаем с огня и даём рыбе полностью остыть в рассоле. Если собираюсь делать такой салат, готовлю с вечера и оставляю на ночь. Остывшую рыбу вынимаем из рассола и очищаем от косточек и разделяем на кусочки
Лук нарежем тоненькими четверть кольцами. Отварные яйца нарежем кубиками. Перекладываем лук, рыбу, яйца в миску, добавляем чёрный молотый перец и перемешиваем.
Берём салатник и собираем салат. слой салата, сеточка из майонеза и т. д в зависимости от того сколько получится слоёв
Сверху украшаем салат, я украсила веточками укропа и кусочками помидоров, можно взять кусочки красной рыбы или красную икру
Если готовим не для гостей, можно сразу в салатник добавить майонез и перемешать, всё на ваше усмотрение и вкус
Салат "Гости в шоке из чего же он!" А вкусный какой! Я нисколько не преувеличиваю. Попробуйте приготовить, и я уверена, что вы оцените этот салат по достоинству.