Предыдущая публикация
СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ
ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.
ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.
ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.
ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.
ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.
ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.
5 специй, которые уничтожают бактерии и укрепляют иммунитет.
Опытная хозяйка знает: сделать блюдо еще вкуснее и ароматнее можно при помощи приправ. Однако это еще не всë. Благодаря полезным свойствам некоторых растений их стоит употреблять в пищу понемногу, но регулярно. Даже щепотка простых приправ помогает укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление клеток, очистить организм от шлаков и токсинов и даже похудеть. Прочитай о самых распространенных специях, которые наверняка есть у тебя на кухне и смело добавляй их в любимые блюда!
Орегано (душица)
Без орегано просто невозможно представить себе итальянскую кухню. Однако помимо своего неповторимого вкуса эта приправа обладает еще и уникальными целебными свойствами.
Полезные свойства:
успокаивает нервную систему;
обладает высокой антибактериальной активностью;
нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
усиливает перистальтику кишечника;
оказывает желчегонное и мочегонное действие;
укрепляет иммунитет;
действует как сильное потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах и бронхиальной астме.
Куда добавлять:
яичница;
овощные супы;
пицца;
приправы для салатов;
соусы;
вторые блюда.
Розмарин
В древности растение розмарин считали символом изобилия, процветания и вечности. Даже сейчас в некоторых странах сохранилась традиция дарить веточку розмарина молодым на счастье и процветание.
Полезные свойства:
снимает стресс и нервное напряжение;
тонизирует организм при общем истощении;
усиливает потенцию;
лечит простудные заболевания;
обладает противовоспалительными, тонизирующими, ранозаживляющими, желчегонными, антидепрессивными, антиоксидантными свойствами.
Куда добавлять:
мясные блюда;
рыбные блюда;
маринады;
травяные чаи.
Тимьян (чабрец)
Очень полезное растение, которое по антиоксидантной активности приравнивается к витамину Е.
Полезные свойства:
обладает потогонным, противовоспалительным и противомикробным действием;
укрепляет иммунитет;
повышает работоспособность;
предотвращает развитие простатита;
устраняет половую слабость.
Куда добавлять:
салаты;
супы;
тушеные блюда;
жаркое;
все блюда из яиц;
соусы.
Куркума
Это растение семейства имбирных, полезные свойства которого невозможно недооценить. По последним данным куркумин, который входит в состав приправы, помогает подавлять раковые клетки.
Полезные свойства:
очищает организм;
благотворно влияет на пищеварение;
снимает воспаление;
обладает детоксикационным и желчегонным эффектом;
считается мощным антиоксидантом;
улучшает состояние кожи;
восстанавливает защитные силы организма;
используется при похудении.
Куда добавлять:
супы;
рагу;
рис;
плов.
Шалфей
Приправа, которая отлично помогает справиться с простудой и болью в горле.
Полезные свойства:
очищает кишечник;
выводит токсины и шлаки;
способствует похудению;
обладает антиоксидантными свойствами;
укрепляет иммунитет;
помогает в лечении кашля и насморка;
Куда добавлять:
жареные и тушеные овощи;
мясные блюда;
рыбные блюда;
соусы;
супы;
рагу.
Проверь, есть ли у тебя дома приправы, которые несомненно укрепят твой организм и защитят его от простудных заболеваний в холодное время года. Расскажи друзьям о полезных свойствах этих специй. Возможно, они тоже не откажутся укрепить организм перед наступлением холодов!
СРЕДСТВА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ОСТРЫХ РЕСПИРАТОРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ГРИППА
УНИВЕРСАЛЬНЫЕ СБОРЫ
для лечения острых респираторных заболеваний, гриппа, ангины и профилактики осложнений,которые назначаются в ударных дозах:
(проверенные сборы)
Сбор N 1
- Корень алтея лекарственного 2 части
- Почки берёзы белой 1
- Цветки бузины черной 1
- Корневище с корнями девясила высокого 1
- Трава зверобоя продырявленного 7
- Ягоды и лист малины обыкновенной 2
- Лист мяты перечной 2
- Почки сосны обыкновенной 2
- Трава шалфея лекарственного 2
- Лист эвкалипта шарикового 2
Сбор N 2
- Плоды аниса обыкновенного 2
- Корневище с корнями девясила высокого 1
- Трава зверобоя продырявленного 5
- Трава крапивы двудомной 2
- Цветки липы серцевидной 3
- Трава мать - и - мачехи 4
- Цветки ромашки аптечной 2
- Плоды фенхеля обыкновенного 2
- Трава фиалки трехцветной 4
- Трава череды трехраздельной 2
Сбор N 3
- Корень аира болотного 1
- Почки берёзы белой 2
- Трава душицы обыкновенной 3
- Корневище с корнями валерианы
лекарственной 1
- Лист калины обыкновенной 2
- Семя льна посевного 2
- Трава тысячелистника обыкновенного 2
- Плоды укропа огородного 2
4 - 6 ст. ложек заваривают в термос объемом 0,7 - 1 л, настаивают 2-3 часа и принимают весь настой в 3-4 приема.
Ударные дозы прописывают на 3-5 дней при ОРЗ, ангине, гриппе, на 6-8 дней при бронхите, а затем переходят к обычной суточной дозе (1 ст. ложка сбора на 4 стакана кипятка) и продолжают лечение до полного выздоровления.
Можно пользоваться любым из трех приведенных сборов или, если есть возможность, менять их через 5-6 дней. В приеме медикаментов необходимости обычно не возникает. В сборы рекомендуют также включать успокаювающие, улучшающие сон растения (валериану, пустырник, боярышник, сушеницу, руту).
Свежие ягоды калины обыкновенной, истолченные и смешанные с медом, разбавляют кипяченой водой комнатной температуры и принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в сутки. Это средство способствует быстрому выздоровлению при гриппе и простудных заболеваниях.
Свежий сок лука репчатого в равных частях с медом употребляют при гриппе, простудных заболеваниях и заболеваниях верхних дыхательных путей по ст. ложке 3 раза в день.
Жевать корень аира (0,5 г 3-4 раза в день).
Сбор N 1
- Корень алтея лекарственного 2 части
- Почки берёзы белой 1
- Цветки бузины черной 1
- Корневище с корнями девясила высокого 1
- Трава зверобоя продырявленного 7
- Ягоды и лист малины обыкновенной 2
- Лист мяты перечной 2
- Почки сосны обыкновенной 2
- Трава шалфея лекарственного 2
- Лист эвкалипта шарикового 2
Сбор N 2
- Плоды аниса обыкновенного 2
- Корневище с корнями девясила высокого 1
- Трава зверобоя продырявленного 5
- Трава крапивы двудомной 2
- Цветки липы серцевидной 3
- Трава мать - и - мачехи 4
- Цветки ромашки аптечной 2
- Плоды фенхеля обыкновенного 2
- Трава фиалки трехцветной 4
- Трава череды трехраздельной 2
Сбор N 3
- Корень аира болотного 1
- Почки берёзы белой 2
- Трава душицы обыкновенной 3
- Корневище с корнями валерианы
лекарственной 1
- Лист калины обыкновенной 2
- Семя льна посевного 2
- Трава тысячелистника обыкновенного 2
- Плоды укропа огородного 2
4 - 6 ст. ложек заваривают в термос объемом 0,7 - 1 л, настаивают 2-3 часа и принимают весь настой в 3-4 приема.
Ударные дозы прописывают на 3-5 дней при ОРЗ, ангине, гриппе, на 6-8 дней при бронхите, а затем переходят к обычной суточной дозе (1 ст. ложка сбора на 4 стакана кипятка) и продолжают лечение до полного выздоровления.
Можно пользоваться любым из трех приведенных сборов или, если есть возможность, менять их через 5-6 дней. В приеме медикаментов необходимости обычно не возникает. В сборы рекомендуют также включать успокаювающие, улучшающие сон растения (валериану, пустырник, боярышник, сушеницу, руту).
Свежие ягоды калины обыкновенной, истолченные и смешанные с медом, разбавляют кипяченой водой комнатной температуры и принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в сутки. Это средство способствует быстрому выздоровлению при гриппе и простудных заболеваниях.
Свежий сок лука репчатого в равных частях с медом употребляют при гриппе, простудных заболеваниях и заболеваниях верхних дыхательных путей по ст. ложке 3 раза в день.
Жевать корень аира (0,5 г 3-4 раза в день).
Следующая публикация
Комментарии 16