Предыдущая публикация
Чтобы после зимы быстрее возвратиться в летнюю форму, многие начинают следить за питанием.
Мы рекомендуем обратить внимание на киноа. Это крупа удачно заменяет рис во многих моментах. Попробуйте сами, приготовив этот плов!
Вам потребуется:
— куриные голени Петелинка — 8 шт.;
— киноа — 2 ст.;
— лук — 2 шт.;
— морковь —4 шт.;
— помидоры — 5 шт.;
— чили — 1 шт.;
— чеснок — 1 головка;
— зира (кумин) — ½ ч. л.;
— кориандр — ½ ч. л.;
— масло топленое — 50 мл;
— кинза, перец черный, соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Лук порежьте полукольцами, морковь — соломкой, помидоры — дольками, а чеснок раздавите (но добавлять его нужно почти в финале).
2. Срежьте куриное мясо с костей, очистите от кожи и нарежьте небольшими кусочками. Кости обжарьте на сильном огне, а затем вытащите их из сковороды.
3. В сковороду добавьте лук и обжаривайте его до румяного цвета, после добавьте морковь и специи. Еще через пару минут — куриное мясо. Все перемешайте и готовьте на небольшом гоне 10 минут.
4. Затем добавьте в сковороду помидоры, посолите, поперчите и, помешивая, держите на огне еще пять минут.
5. Киноа промойте и всыпьте в сковороду. Затем залейте кипятком так, чтобы вода на полтора-два сантиметра покрыла крупу. Добавьте чили, чеснок и доведите до кипения. Готовьте 20-25 минут на медленном огне.
Подавайте, украсив кинзой!
Больше рецептов на нашем сайте: petelinka.ru
Следующая публикация
Комментарии 3