Предыдущая публикация
✅Миф о несовместимости помидоров и огурцов
📌Этот миф часто встречается в статьях о правильном питании и гласит, что помидоры и огурцы нельзя есть вместе, потому что:
🔸1. У них разный кислотно-щелочной баланс, из-за чего в желудке якобы создается неблагоприятная среда для переваривания.
🔸2. Огурцы нейтрализуют витамин C в помидорах, снижая их питательную ценность.
🔸3. Комбинация вызывает брожение и вздутие, замедляя пищеварение.
📌Научное опровержение мифа
✅1. Желудок сам регулирует кислотность
Наш организм способен переваривать самые разные продукты одновременно, независимо от их кислотности. Например, мы часто едим мясо с картошкой, и это не мешает усвоению питательных веществ. Желудочный сок достаточно кислый (pH ≈ 1,5–3), чтобы переработать и помидоры, и огурцы одновременно.
✅2. Миф о разрушении витамина C
Действительно, в огурцах есть фермент аскорбиназа, который может окислять витамин C. Однако:
• Витамин C не разрушается мгновенно, а огурцы содержат этот фермент в небольших количествах.
• Помидоры сами богаты витамином C, и даже при смешивании часть его остается.
• Заправка (например, лимонный сок или растительное масло) подавляет действие аскорбиназы.
✅3. Брожение и вздутие – индивидуальная реакция
Любая сырая клетчатка может вызывать вздутие у людей с чувствительным ЖКТ. Но если нет проблем с пищеварением, сочетание этих овощей безопасно.
‼️Помидоры и огурцы можно есть вместе — это вкусное и полезное сочетание. Если хотите сохранить максимум витаминов, заправляйте салат маслом или пп соусами.
Следующая публикация
Кожа подтянулась, фигура преобразилась, а уверенность стала на максимум!
Арина, ты невероятная! Твой результат вдохновляет. Я прошу каждого поставить лайк 
, потому что такой труд достоин нашей поддержки!
Девочки, что вы ждете? Все проверено и гарантировано! Пора навсегда попрощаться с лишним весом.
Комментарии 1