🥐Тесто:
Сливочное масло холодное - 150 гр
Сливочный сыр - 150 гр
Мука - 250 гр
Соль
Немного листиков тимьяна
Немного шнитт-лука,мелко порубить
Немного сушеного молотого чеснока
🥐Начинка:
Фундук - 65 гр,смолоть в крупную крошку
Тыквенные семечки - 65 гр, смолоть в крошку помельче
Специй рас-эль-ханут - 1 ч.л
Смешать теплый фундук и не теплые семечки, заправить специями
🥐Желток - 1 шт и немного молока,смешать
1.Тесто: все компоненты смешать, завернуть в пищевую пленку и убрать на 20-30 мин в холод
2.Разделить на 2 части, каждую раскатать, на припыленной муке поверхности в круг d~30 см, смазать яйцом с молоком, посыпать 1/4 начинки, сверху пройтись скалкой, чтобы орехи и семечки вдавились в тесто. Теперь перевернуть этот блин так, чтобы начинка оказалась снизу, снова смазать яйцом и посыпать таким же количеством начинки, и снова пройтись скалкой
3.Разрезать на 16 секторов. Свернуть в рогалик.
Выпекать при 180° 25-30 мин
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев