Рецептомания

Безумно вкусная гречка на обед

Ингредиенты:
• гречка - 160 гр
• шампиньоны - 4 шт
• лук - 1 шт
• чеснок - 3 зубчика
• сливки (20%) - 200 мл
• сыр - 50 гр
• сливочное масло
• растительное масло
• соль, специи - по вкусу

Сало горячего засола - домашний деликатес!

Ингредиенты:
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Как готовить сало горячего засола:
1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смеша

Жаркое в горшочке. Никто не верит, что я готовлю их так просто!

Ингредиенты:
Мясо - 500 г
Шампиньоны - 300 г
Картошка - 5 шт
Лук - 1 шт
Твердый сыр
Горошек - 1/2 банки
Копченые ребрышки/бекон
Сметана - 2-3 ст/л
Томатная паста - 1 ст/л
Соль, перец по вкусу

Вкуснейший салат с отварным сердцем

Ингредиенты:
лук - 2 шт
кипяток
уксус - 2 ст. л
сахар - 1 ст. л
соль - 1 ч. л
свиное сердце - 300 гр
яйца - 5 шт
морковь - 2 шт
консервированный горошек - 1 банка
кислые огурцы - 2 шт
майонез

Аппетитные лепёшки

Ингредиенты
:
● Кефир - 200 г
● Масло растительное - 3 ст. ложки
● Разрыхлитель - 1 ч. ложка
● Мука - 400 г
● Брынза - 400-500 г
● Яйца - 1 шт.
● Масло - 20-30 г
Приготовление:
Смешать кефир, растительное масло и разрыхлитель. Постепенно добавлять муку. Замесить гладкое тесто, отставить его в сторону. Брынзу натереть на терке. Смешать с яйцом и мягким маслом. Тесто разделить на 10-12 частей. На столько же частей разделить начинку. Каждую часть теста раскатать в лепешку, диаметром 12-15 см. На середину лепешки положить начинку. Собрать края лепешки с брынзой и защипнуть их сверху. Аккуратно раскатать лепешку до размеров 12-15 см.
Выпекать без дрожжевые лепешки с брынзой

Беляши

Тесто хорошо поднимается, получается "пышным", с ним легко и просто работать. При жарке впитывает мало масла и корочка получается очень тонкая и хрустящая, а мякиш воздушным.
Ингредиенты:
1,5 стакана молока
20г свежих дрожжей (5г сухих типа САФ)
3 стакана муки
1 ст.л. с горкой сахара
1,5 ч.л. соли
30 мл подс. масла + 30г сливочного масла (можно все заменить маргарином)
500-600г мясного фарша, 1 средняя луковица, соль, перец.
Приготовление:
Молоко в небольшой мисочке подогреть до 40оС, развести в нем дрожжи, всыпать сахар, добавить немного муки, размешать, чтобы получилось жидкое, как сметана, тесто. Чашку с опарой убрать в теплое место. В большую чашку просеять оставшую