Рубленые куриные котлеты

Ингредиенты:
курица
соль, паприка, чеснок
яйцо
мука
Приготовление:
1. Курицу промыть.
2. Нарубить ее на мелкие кусочки.
3. Добавить к курице соль, сладкую паприку и чеснок.
4. Далее добавить 1 яйцо (в зависимости от количества курицы).
5. Добавить 1 столовую ложку муки и перемешать.
6. Слепить котлетки, обжарить на небольшом количестве масла или приготовить их на пару.

Куриные котлетки с кукурузой. Рецепт для каждого дня

⠀
Куриное филе — 400 гр
Лук — 1 шт (небольшая)
Кукуруза консервированная — 100 гр
Яйца — 2 шт
Укроп — 1 пучок
Паприка — 3/4 ч.л
Соль, чёрный молотый перец (по вкусу)
Растительное масло (для жарки)
1. Куриное филе рубим в блендере и добавляем кукурузу, мелко нарезанные лук и укроп, яйца и все специи.
2. Хорошо перемешиваем и выкладываем ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду.
3. Готовим на среднем огне с каждой стороны примерно по 5 минут.

Домашний бургер. Оригинальное и недорогое блюдо

Булочки — 5 шт.
Соленые огурцы
Майонез
Помидор
Листья салата
Сыр
Фарш — 500 гр.
Соль
1. Для соуса мелко нарезаем соленые огурцы и смешиваем с майонезом. Для котлет смешиваем фарш и специи, можно для сочности добавить лук, натёртый на мелкой тёрке или измельчённый в блендере. Перед жаркой отбиваем фарш в руке, затем формируем котлету и обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности.
2. Перед тем, как начать собирать бургер, разрежьте булочку пополам и подсушите на сковороде.
3. Собираем бургер: булочку смазываем соусом, кладём лист салата, помидор, ещё немного соуса, котлету, сыр и вторую половину булочки, смазанную соу

Треска с грибами в сливочном соусе в горшочках

Ингредиенты:
Треска — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Лук-порей — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливки — 200 мл
Сыр с голубой плесенью — 50 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Соль, перец, укроп — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте треску кусочками, грибы пластинками, лук и морковь измельчите.
2. Обжарьте лук, морковь и грибы на сливочном масле.
3. Выложите в горшочки слоями: треска, овощи, сливки, кусочки сыра.
4. Запекайте 25 минут при 180°C.

Нежная рваная телятина в духовке

Ингредиенты:
Телячья шея – 2,5 кг
Соль – 1 ч.л
Перец – 1 ч.л
Сухой чеснок – 1 ч.л
Сливочное масло – 100 гр
Горчица – 1 ст.л
Приготовление:
1. Выбираем мясо с прослойками жира, лучше всего подойдет телячий ошеек.
2. Мясо натираем специями и горчицей, сверху выкладываем кусочками Сливочное масло.
3. Заворачиваем в несколько слоёв пергаментной бумаги и фольги.
4. На противень я насыпаю соль, чтобы просочившийся сок не горел, а впитывался в соль. И плюс соль не дает прилипнуть фольге к противню.
5. Мясо кладем в духовку и включаем на 150°С режим верх и низ, готовим 6 часов.
6. Затем не открывая духовку выключаем ее, и оставляем там мясо остыть на один час.

Идеальные блины

Яйца — 2 шт.
Молоко — 200 мл
Кипяток — 280 мл
Мука — 200 г
Соль — щепотка
Сахар — 3 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
1. В миске взбейте яйца с солью и сахаром.
2. Добавьте молоко, перемешайте.
3. Порциями всыпьте муку, размешивая до однородной массы.
4. Влейте кипяток тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто.
5. Добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте.
6. Разогрейте сковороду, смажьте её маслом (только для первого блина).
7. Наливайте тесто порционно, распределяя его по сковороде.
8. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.

Гречка с грибами и курицей в горшочках

Ингредиенты (на 4 порции):
Гречка – 1 стакан
Куриное филе – 400 г
Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 4 ст. л.
Сливочное масло – 20 г
Вода – 2 стакана
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите и поперчите.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
3. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте с овощами на сливочном масле до мягкости.
4. На дно каждого горшочка выложите слой курицы, сверху – смесь овощей и грибов.
5. Засыпьте гречку, добавьте по 1/2 стакана воды в каждый горшочек.
6. Сверху положите по 1 ст. л. сметаны.
7. Накройте горшоч