Рецептомания

Птитим с креветками

Ингредиенты:
Птитим – 200 гр
Креветки – 200 гр
Сливки – 200 гр
Шпинат – 120 гр
Черри – 10 шт
Чеснок – зубчик
Соль, перец
Приготовление:
1. Птитим заранее отвариваем. Зубчик чеснока режем на хлопья, обжариваем на растительном масле до золотистости и убираем чеснок из сковородки.
2. На этом же масле обжариваем на среднем огне креветки минуты 2 (если они розовые), далее убираем их в отдельную тарелку.
3. Шпинат обжариваем на том же масле, добавляем помидоры черри и сливки. Как сливки прогреются, добавляем птитим, любимые специи и креветки.

Тушеная баранина с овощами в горшочках

Ингредиенты:
Баранина – 500 г
картофель – 4 шт.
морковь – 2 шт.
лук – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
помидоры – 2 шт.
перец – 1 шт.
бульон – 300 мл
специи – по вкусу.
Приготовление:
1. Обжарьте кусочки баранины.
2. Нарежьте овощи крупными кусками.
3. Выложите слоями в горшочки: картофель, овощи, мясо. Добавьте специи, чеснок, лавровый лист.
4. Залейте бульоном до половины.
5. Тушите в духовке 1,5 часа при 180 °C.

Яичница-цветочек. Для быстрого и вкусного перекуса

Ингредиенты:
Черри
Яйца
Кинза
Соль
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Сковороду разогреть с маслом. Выложить половинки черри. Внутрь положить желток. Жарить на среднем огне пару минут.
Добавить белок. Посолить белок. Желток не солим, иначе он затянется белой пленкой. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне до готовности белка. К готовой яичнице добавить кинзу.
Милый завтрак готов!

Рагу из индейки с тыквой и сливками в горшочках

Ингредиенты (на 2 порции):
Филе индейки — 300 г
Тыква — 200 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте филе индейки небольшими кусочками, обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Тыкву, морковь и лук нарежьте кубиками.
3. На дно горшочков выложите слой индейки, затем овощи.
4. Смешайте сливки с солью, перцем и щепоткой мускатного ореха, залейте смесью содержимое горшочков.
5. Закройте крышкой и запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.

Картофельные ньокки. Пальчики оближешь

Ингредиенты:
Картофельные ньокки:
Картофель отварной - 300 г
Мука - 300 г
Желток - 1 шт.
Соль - по вкусу
Соус:
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 2 ст. л.
Сливки 20% - 200 г
Вода - 30-50 мл
Мука - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Базилик - пара веточек
Растительное масло для жарки
Пармезан для подачи
Приготовление:
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Размять, добавить желток, муку, соль и руками замешать тесто. Оставить отдохнуть на 15 минут.
Стол присыпать мукой. Разделить тесто на 8 частей и раскатать тоненькие колбаски. Разрезать каждую на небольшие ньокки. Хорошо присыпать мукой, чтобы они не слипались.
Воду дов

Мясная корзинка. Рецепт для каждого дня

Список ингредиентов:
фарш 400 гр.
3 яйца ( два в начинку, одно в фарш)
болгарский перец
красный лук
помидор
сыр ( пармезан или любой другой)
Чеддер ( можно без него)
зелень
В духовку при 180’ на 20 минут

Курица с яблоками и корицей в горшочках

Ингредиенты (на 2 порции):
Куриное филе – 300 г
Яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мед – 1 ст. ложка
Корица – 0,5 ч. ложки
Сливочное масло – 20 г
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе кубиками, посолите, поперчите.
2. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте дольками.
3. Лук и морковь нарежьте кольцами.
4. В каждый горшочек выложите слоями: курицу, яблоки, морковь и лук.
5. Смешайте мед с корицей, добавьте немного воды, залейте смесь в горшочки.
6. Добавьте по кусочку сливочного масла.
7. Готовьте в духовке при 180 °C около 40 минут.

Креветки, как в ресторане, которые съедаются за вечер!

Список ингредиентов:
Креветки
Сливочное масло - в достатке
Соль, перец, сладкая паприка
Острый соус (не обязательно)
Свежий чеснок
Свежая петрушка