Хинкали с начинкой на обед

Ингредиенты для теста:
мука - 600 гр
вода - 250 мл
соль - 0,5 ст/л
Для начинка:
фарш - 400 гр
лук - 2 шт
кинза - 1 пучок
соль - 0,5 ст/л
черный перец - 1 ч/л
вода- 200 мл

Быстрая, вкусная, бюджетная закуска из шпрот

Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка
Хлеб бородинский - 3-4 кусочка
Огурец маринованный - 1 шт + 1 шт - для украшения
Лук красный - 1/2 шт.
Майонез - 1 ст.л
Лист салата

Рыбные котлеты с печенью трески

Состав:
- Филе белой рыбы - 800 г.
- Батор - 150 г.
- Сливки - 100 мл.
- Печень трески конс. - 1 банка
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - 3 ст. л.
- Панировочные сухари - 60 г.
Рецепт:
1. С батона срежьте корочки. Мякоть замочите в сливках на 10 минут.
2. Рыбное филе и батон пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте, это займёт несколько минут.
3. Разделите фарш на 12 одинаковых частей.
4. Из банки с печенью трески слейте масло. Крупные кусочки разделите на несколько частей.
5. Возьмите одну заготовку из фарша. Приплюсните, чтобы получилась лепёшка. Положите в центр кусочек печени и закройте его фаршем, чтобы начинка

Картофельное пюре с сыром и чесноком

Состав:
- Картофель - 1 кг.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Сливочный крем-сыр - 150 г.
Рецепт:
1. Картошку очистите и нарежьте средними или крупными кусочками примерно одинакового размера. Чеснок измельчите.
2. Сложите картошку в кастрюлю вместе с чесноком. Влейте столько воды, чтобы её уровень был на сантиметр выше картофеля. Добавьте чайную ложку соли.
3. Доведите до кипения на среднем огне. После варите на умеренном огне примерно 10–15 минут до мягкости.
4. Слейте всю жидкость. Верните кастрюлю на плиту буквально на минуту, чтобы дополнительно подсушить картошку.
5. Размягчённое сливочное масло смешайт

Закуска из шариков сулугуни

Ингредиенты:
- 240 гр палочек сулугуни
- 400 гр слоенного бездрожжевого теста
- желток + 1 ст.л молока для смазывания
- зубчик чеснока
- укроп по вкусу
- растительное масло
• Палочки сулугуни нарезать на 5-6 частей. Тесто тоже нарезать на равные квадратики, которые хорошо закроют сыр. Кусочек сыра кладем в тесто и формируем шарик. Из шариков формируем круг, смазываем желтком и молоком.
• Отправляем запекаться при 180 градусах 20-25 минут до румяности теста. После выпекания смазываем тесто смесью масла, чеснока и укропа для невероятного аромата.