Рецептомания

Торт из печенья и творога

Состав:
— Печенье — 24 штуки
— Молоко — 2/3 стакана
— Творог — 250 г.
— Сметана — 4 ст. л.
— Сахар — 3-4 ст. л.
— Сливочное масло — 2-3 ст. л.
Рецепт:
1. Для приготовления крема соедините творог, сметану, сахар, сливочное масло и цедру лимона.
2. Тщательно перемешайте или пробейте в блендере до получения однородной массы.
3. Каждое печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем 6 штук. Положите по столовой ложке творожного крема.
4. Повторите ещё 3 раза слои из печенья и крема.
5. Покройте верх и бока торта творожным кремом.

Вкусные пирожные

Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г
Сахарная пудра - 100 г
Яйцо С1 - 1 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка
Для крема:
Маскарпоне - 500 г
Лимонный сок - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 4 ст. л. с горкой (по вкусу)
Приготовление:
К мягкому сливочному маслу добавить сахарную пудру и соль, растереть до однородности лопаткой. Добавить яйцо и немного смешать. Всыпать муку и разрыхлитель. Быстро замесить тесто.
Не стоит смешивать тесто долго, иначе масло начнет сильно таять. Обернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на пол часа. Там тесто станет плотнее.
Разделить тесто на 8 частей. Сформировать шар и дальше немного прижать руками, чтобы получилась круглая печенька. Выпекать на бумаге для выпечки при 180 градусах около 20 минут до румяного цвета. Здесь важно не пересушить их.
Маскарпоне заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. Добавить немного лимонного сока и сахарной пудры, смешать лопаткой.
Когда печеньки остынут, выложить сверху маскарпоне и украсить малиной. Можно ненадолго оставить в холодильнике, печенька пропитается и станет еще мягче.