Рецептомания

Очень вкусный и простой салат на праздничный стол

Микс-салат
Ветчина
Сыр (ваш любимый)
Консервированные персики
Лимонный сок
Бальзамический соус
Все ингредиенты красиво выкладываем на блюдо в форме рождественского венка, сбрызгиваем лимонным соком и поливаем бользамическим соусом.

Паштет из грибов

Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло - 50 г.
Приготовление:
1. Лук и морковь очистить и нарезать мелким кубиком.
2. На сковороде разогреть сливочное масло и потушить на нем лук и морковь.
3. Грибы нарезать слайсами и отправить к остальным овощам.
Посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок.
4. Отварить яйца, очистить и порезать средним кубиком.
5. Готовые овощи остудить, переложить в миску, добавить отварные яйца и измельчить с помощью блендера.
При необходимости добавит

Лепешки с картофельной начинкой

Ингредиенты:
- Мука - 550 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Картофель - 5-6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Смешать яйца и сахар. Добавить соль и растопленное сливочное масло.
2. К массе добавить молоко и тщательно перемешать.
3. Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
4. Оставить тесто на 10-15 минут.
5. Подготовить картофельное пюре. На сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу и добавить к пюре.
6. Поделить тесто на 14-15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг.
7. Жарить на сухой сковороде, до золот

Брускетты «Цезарь с креветками»

Ингредиенты:
Багет - 1 шт.
Креветки в/м - 200 г
Листья салата (лучше айсберг)
Помидоры черри
Сыр пармезан тертый - 50 г
Сливочное и оливковое масло для жарки - по 1 ст.л.
Для соуса:
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик, пропущенный через пресс
Лимонный сок - 1 ч.л.
Зернистая горчица - 1 ч.л.
Можно заменить 2-3 столовыми ложками готового соуса "Цезарь".

Хумус

Ингредиенты:
- Вымоченный нут - 400 г.
- Тахини - 4 ст. л.
- Сушеная паприка, Зира, - по 0,5 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сок 1 лимона
- Овощной бульон - 200 мл.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 4-5 ст. л.
Приготовление:
1. Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь, затем отварить его до готовности.
2. Вареный нут выложить в блендер, добавить к нему половину овощного бульона или жидкости, оставшейся после варки нута, специи, чеснок и кунжутную пасту.
Смолоть все блендером до однородного состояния.
3. Затем влить лимонный сок, оливковое масло и посолить. Пробить массу блендером еще раз и отрегулировать ее густоту оставшимся б

Судак по-китайски — отличное блюдо на каждый день и на праздничный стол.

Вам понадобятся:
• филе судака – 200 г
• соль и чёрный перец – по вкусу
• кукурузный крахмал – 1 ст.л
• красный болгарский перец – 0,5 шт
• жёлтый болгарский перец – 0,5 шт
• лук – 0,5 шт
• консервированный ананас – 100 г
• кетчуп – 2 ст.л
• сахар – 1 ст.л
• уксус 9% – 2 ч.л
• растительное масло – для жарки