Рецептомания

Картофельные драники

Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, муку, специи и хорошо перемешать.
3. На большой и желательно глубокой сковороде нагреть масло. Руками сформировать драники в виде оладьев и выложить на небольшом расстоянии друг от друга на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Самый вкусный завтрак в моей жизни

Вам понадобится:
• Яйцо
• Тортилья
• Помидор
• Зелень
• Сыр

Скумбрия пряного посола

Ингредиенты:
• скумбрия - 2-3 шт
•вода- 0,5 л
•соль - 1 столовая ложка
•сахар - 1 столовая ложка
•сухая горчица - 0,5 столовой ложки
•лавровый лист-3 шт
•гвоздика - 1 бутон
•растительное масло - 1 столовая ложка
•кориандр - 0,5 столовой ложки
Приготовление:
Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой.На следующий день можно пробовать.Приятного аппетита!

Эффектная яркая закуска из перца

Ингредиенты:
Перец Каппи 6 шт.
Шампиньоны 300 гр.
Зелёный лук
Кукуруза консервир. 80 гр.
Грецкие орехи 30 гр.
Чеснок 2-3 зубчика
Сливочный сыр 100 гр.
Лимонный сок 1-2 ст.л
Укроп
Соль
Чёрный перец
Оливковое масло
Гранат по желанию

Курица карри

Ингредиенты:
Куриное филе - 450 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Карри - 1 ч.л.
Кориандр- 1 ч.л.
Перец черный - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Болгарский перец - 1 шт.
Сливки 20-30% - 250 мл.
Приготовление:
1. Болгарский перец нарезаем соломкой, лук на кубики, чеснок на слайсы и куриное филе на небольшие полоски.
2. Филе приправляем карри, кориандром, перцем, немного масла и перемешиваем.
3. На сливочном и растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок, куриное филе, запечатываем со всех сторон, солим. Закидываем перец, тушим минут 5 под крышкой.
4. Заливаем сливками, накрываем крышкой и томим минут 12.
5. Посыпаем петрушкой, подаём с отваренным рисо

Рулетики из запечённого перца с сыром

Ингредиенты:
Крупный болгарский перец – 3 шт.
Сыр сиртаки – 100 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка
Приготовление:⁣⁣
1. Перец разрезать на половинки, если сильно крупный — на четвертинки. Выпекать при 200 гр. 20-30 мин. (до мягкости).
2. Накрыть и оставить до полного остывания. Благодаря этому способу можно легко снять шкурку.
3. Для начинки соединить сыр, чеснок, петрушку.
4. Снять шкурку с перцев, выложить начинку и свернуть рулетики. Сверху украсить по желанию.

Закусочные сердечки с копченой рыбой

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 лист
Творожный сыр - 100 гр.
Сметана - 1 ст.л.
Копченая рыба - 6 ломтиков
Огурец - 1 шт.
Укроп
Кунжутные семечки - 1 ст.л.
Желток - 1 шт.
Приготовление:
1. Вырежьте из слоеного теста фигурки в виде сердечек или нарежьте тесто на квадратики. Смажьте поверхность теста взбитым желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте в духовке при 200 гр. на протяжении 12-15 минут до золотистой корочки.
2. Пока выпекается тесто, смешайте творожный сыр со сметаной до однородности. Готовые коржики сначала наполните смесью сыра, затем добавьте ломтики копченой рыбы, нарезанные огурцы и мелко рубленный укроп.
3. Подавайте, украсив свежими ломтикам

Салат «Мужской каприз»

Ингредиенты:
Говядина отварная - 300 г.
Кукуруза - 1 банка
Красная фасоль - 1 банка
Корейская морковь - 200 г.
Перец болгарский - 1 шт.
Зелёный лук , петрушка - по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль перец - по вкусу
Приготовление:
1. Мясо и перец нарезать соломкой, добавить остальные ингредиенты , посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом.

Стейки из семги

⠀
Ингредиенты:
Стейк семги - 1 кг.
Имбирь - небольшой кусок
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 4-5 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л
Соль, смесь перцев - по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Посолить и поперчить стейки с двух сторон.
2. Имбирь и чеснок порезать кольцами. Добавить соевый соус, мед, оливковое масло. Все перемешать.
3. Стейки обмакнуть со всех сторон в маринаде, завернуть в фольгу и убрать на 20-30 минут в холодильник.
4. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать стейки примерно 15 минут.

Запеканка с творогом и сыром

Ингредиенты:
Желток - 1 шт.
Творог (5%) - 100 гр.
Сливочное масло (82,5%) - 5 гр.
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Сыр легкий (35%) - 31 гр.
Соль
Приготовление:
1. Сначала растопите сливочное масло. Сыр потрите на мелкой тёрке.
2. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородности, выложите в форму.
3. Запекайте в предварительно разогретой до 180 гр. духовке в течение 15 минут.

Картофельные дольки

Ингредиенты:
Картофель среднего размера - 6 шт.
Крахмал - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Перец - 1/4 ч.л.
Чеснок сушеный - 1/4 ч.л.
Чили - 1 щепотка
⠀
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень пергаментом.
2. Картофель хорошо помыть, не чистить, высушить и разрезать вертикально на несколько долек и поместить в банку или ёмкость удобную для перемешивания.
3. Посыпьте картофель крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы картофель покрылся крахмалом.
4. Затем налейте масло и снова хорошо перемешайте.
Затем добавьте все специи и хорошенько перемешайте.
Положите картофель рядами по одной дольке, на противень покрытыи