Сырные палочки в панировке

Хрустящая панировка и тягучая сырная начинка — идеальная закуска. Запекать 10 минут при температуре 200°С.
Вам понадобятся:
• сыр – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 100 г
• паприка сушёная – 1 ч.л
• мука – 100 г

Вяленые томаты

Томаты получаются очень вкусные. Использовать их можно в салатах, как добавку к пасте, мясу, пицце и т.д.
Томаты желательно использовать мелкие, в идеале — сорт сливка, но черри тоже подойдут.
Употреблять можно через сутки, но лучше, если они настоятся в течение 2–3 дней.xv
Масло, в котором настаиваются томаты, можно использовать для заправки салатов.
Хранить вяленые томаты лучше в холодильнике, срок хранения — 3–4 недели.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 500 мл.
Ингредиенты
2 кг томатов
400–500 мл оливкового масла
5–7 зубчиков чеснока
1–2 ст.л. сушеных трав (я использовала итальянские)
1–2 ст.л. соли (желательно среднего или крупного помола)
Пр

Маринуем баклажаны за 15 минут

Ингpeдиeнты:
бaклaжaны нeбoльшиe — 5 шт.
пepeц бoлгapcкий — 3 шт.
лук cреднегo paзмеpa — 3 шт.
укcуc — 125 мл 6%
pacтительнoе мacлo — 60 мл
вoдa для пpигoтoвления paccoлa — 500 мл
чeснoк — 8 зубчикoв
сoль — 1 ст. л. с гopкoй
зeлeнь пeтpушки —
⠀
Πpигoтoвлeниe:
Бaклaжaны пoмыть, сpезaть лиcтики и прoвaрить в течении 5 минут.
Оcтудить и нaрезaть кoльцaми тoлщинoй oкoлo 1.5 caнтиметров.
Зелень мелкo нaрубить.
Лук нaрезaть кoльцaми.
Чеснoк прoпустить через пресс.
Перец рaзрезaть пoпoлам, удалить cемена и наpезать пoлукoльцами.
Пpигoтoвить маpинад. Для этoгo coединить в oднoй пocуде вoду, paститeльнoe мaслo, уксус и сoль. Πoстaвить нa oгoнь и дoвeсти дo кипeния.
Η

Осенняя паста

Уютная, яркая, вкусная паста для осенних обедов. Овощи запекать в духовке при 180 градусах около 40-50 минут до готовности.
Вам понадобятся:
• макароны – 250 г
• перец болгарский – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• лук красный – 0,5 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• творожный сыр – 2 ст.л с горкой
• соль – по вкусу
• оливковое масло – 2 ст.л
• пармезан – 40 г
• базилик свежий – несколько листиков

Консервированный щавель

Ингредиенты:
Щaвeль (cвeжий) 
Βoдa (хoлoдная) — 1 л 
Сoль — 1 cт. л. 
Укcуc ( cтoлoвый) 6% — 100 г 
Приготовление:
Щaвeль нapeзaeм в мepу мeлкo, плoтнo уклaдывaем в стерильные бaнки. Отдельно добaвляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксусa и 1 ст.л. соли. Перемeшиваeм и заливаeм в банки дoвepху. Сpазу закатываeм. Γoтoвo! За cчeт тoгo, чтo щавeль нe пpoхoдит гopячую oбpaбoтку, oн coхpaняет цвет и вкуc. Χpaнитcя oтличнo.
Ηи oднa бaнкa никoгдa не взpывaлacь!

Салат по-корейски

Яркий, сочный, хрустящий, пикантный, запоминающийся, очень вкусный и ароматный! Такой салат из овощей станет отличной закуской или дополнением к мясным блюдам.
Вам понадобятся:
• капуста – 0,25 часть
• лук репчатый – 1 шт.
• огурец большой – 1 шт.
• морковь крупная – 1 шт.
• болгарский перец крупный – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• соль – 2/3 ч.л
• сахар – 2/3 ч.л
• кориандр – 1 ч.л
• паприка копчёная – 0,5 ч.л
• чёрный молотый перец – по вкусу
• перец чили – по вкусу
• раскалённое растительное масло – 80 мл
• уксус 9% – 2 ст.л полные
• кинза – небольшой пучок

Брускетта с запечённым перцем

Если вы любите запечённый перец, то эта закуска вам точно понравится! Запекаем перец 30-40 минут при 180 градусах.
Вам понадобятся:
• болгарский перец – 3 шт.
• соль, перец и любимые специи – по вкусу
• маслины – 0,25 банки
• зелень – по вкусу
• оливковое масло – 3 ст.л
• бальзамический соус – 2 ч.л
• хлеб – несколько кусочков
• сливочное масло – для жарки
• сливочный сыр – по 1 ст.л на тост

Фаршированный картофель

Ингредиенты:
-6-8 картофелин
-1 ст тертого сыра чеддер
-1/2 стакана нарезанного зеленого лука
-1 чайная ложка соли
-1/4 чайной ложки черного перца
-2 столовые ложки оливкового масла
-1 зубчик чеснока, измельченный
-1 столовая ложка сливочного масла
-1 столовая ложка муки
Инструкции:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Проколите картофель вилкой несколько раз и запекайте 50 минут или до мягкости. Выньте из духовки и дайте немного остыть. Смешайте сыр чеддер, зеленый лук, соль и перец. Каждую картофелину начинить сырной смесью и обмакните в растопленное масло, присыпьте мукой.
Нагрейте оливковое масло и чеснок в большой кастрюле на среднем огне. Выложите фаршированн

Съедобные горшочки

Ингредиенты:
Мука - 500 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Для начинки:
Говядина
Картофель
Репчатый лук
Специи

Курочка на овощной подушке

Курица - 1.5 кг.
Картофель - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Капуста - 200 гр.
Вода - 1 стакан
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 50 мл.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:
- 200 гр. говяжьего фарша
-1/2 стакана нарезанного лука
- 3 нарезанных кубиками консервированных помидоров без жидкости
-1/4 стакана томатного соуса
-1 чайная ложка сушеных листьев базилика
-1/4 чайной ложки сушеных листьев орегано
-1/4 чайной ложки чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- 6 больших помидоров,
- тертый сыр чеддер (по желанию)
Инструкции:
Разогрейте духовку до 190 градусов C. В большой сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш и лук, пока говядина не подрумянится. Слейте лишний жир. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, базилик, орегано, чесночный порошок, соль и перец. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Вы

Пицца «Маргарита»

Пожалуй, самая популярная пицца.
Тонкое нежное тесто, сочная ароматная начинка — это очень вкусно!
Из указанного количества ингредиентов получается 2 пиццы.
Ингредиенты
тесто:
180 мл воды
7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
1.5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое)
250–300 г муки
начинка:
500 г помидоров
250 г моцареллы
орегано (я использовала сушеный)
базилик
растительное масло
соль
перец
Приготовление
Воду подогреть (она должна быть теплая, не горячая).
В теплую воду добавить дрожжи.
Добавить сахар.
Перемешать.
Накрыть салфеткой.
Поставить в теплое место.
Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 15 минут).
Добавить сол