Рецептомания

Куриный рулет с зеленью

Ингредиенты:
- Куриное филе - 700 г.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Петрушка - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Желатин - 1,5 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать произвольными небольшими кусочками. Зелень мелко нарубить, чеснок измельчить.
2. Смешать курицу, зелень, чеснок, соль, специи и всыпать желатин. Замачивать желатин не нужно. Дать постоять 25 минут, за это время желатин разбухнет.
3. Плотно укладываем массу в виде широкой полоски на фольгу или в рукав для запекания. Закрепляем края.
4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый рулет оставить остывать в духовке.

Картофель в мундире — классическое блюдо, простое в приготовлении и очень вкусное

Оригинальный рецепт, сильно отличающийся от классической варки!
Такой картофель является любимым гарниром ко многим блюдам, но также может стать звездой вашей тарелки. Вот простой рецепт приготовления картофеля в мундире, который обязательно понравится всем за вашим обеденным столом.
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Тщательно вымойте и высушите четыре большие картофелины, прежде чем завернуть каждую в фольгу. Поместите их на противень и запекайте в течение 45 минут или пока они не станут слегка мягкими при протыкании вилкой.
Выньте их из духовки и дайте им остыть, прежде чем осторожно развернут

Супер быстрый обед с макаронами

• Авокадо — 1/2 шт.
• Творожный сыр — 2 ст.л.
• Томаты черри
• Зеленый лук
• Консервированный тунец
• Пармезан
• Макароны
• Соль — по вкусу

Эти сочные чебуреки покорят ваши сердца

Ингредиенты:
Фарш (у меня баранина) - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (петрушка, укроп) - 30 гр.
Сладкая паприка - 2 ч.л
Соль/перец (по вкусу)
Вода (если фарш платный получается)
Для теста:
Мука - 250 гр.
Вода (кипяток) - 100 мл.
Соль - 0,5 ч.л
Растительное масло - 2 ст.л
Приготовление:
Для теста: смешиваем все ингредиенты, убираем под пленку и даём отдохнуть пол часика.
Для начинки: также смешиваем все ингредиенты и если фарш получается плотный, то добавляем водички для сочности. Тесто делим на небольшие кусочки (примерно, 40 грамм) и тонко раскатываем (диаметр 18 сантиметров), у меня аж просвечивается. Добавляем начинку (2 столов

Запеканка из макарон с курицей и помидорами

Ингредиенты:
- 200 - 300 гр. вареной курицы, измельченной
-1/2 стакана нарезанного лука
-1/2 стакана нарезанного сельдерея
-1/4 стакана нарезанного зеленого перца
-1 банка (300 гр.) нарезанных кубиками помидоров
- 100 гр. кетчупа по вкусу
-1/2 стакана тертого сыра пармезан или любого сыра твердых сортов
- 0,5 кг отваренных макарон любого вида
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
Приготовление
1. Разогреваем масло в глубокой сковороде, поджариваем лук, сельдерей, перец, добавляем порезанные помидоры и тушим. Добавляем курицу и кетчуп, выключаем сковороду - даем постоять 5 минут.
2. Перемешиваем макароны, приготовленну

Сырные палочки за 10 минут

Ингредиенты:
-1 стакан сыра любого тертого сыра по вашему вкусу
-1 яйцо
-1/4 стакана панировочных сухарей
-1 столовая ложка оливкового масла
-соль и перец для вкуса
- столовая ложка молотых орехов любых
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте противень оливковым маслом.
2. В миске смешайте сыр , яйцо, панировочные сухари, орехи, посолите и поперчите по вкусу.
3. Поместите смесь на смазанный маслом противень и выпекайте около 10 - 15 минут до золотисто-коричневого цвета.
Подавать горячим!

Вкусная идея для простого ужина

Ингредиенты:
• свиная шея - 500 гр.
• картофель - 500 гр.
• репчатый лук - 1/2 шт.
• красный лук - 1/4 шт.
• кинза
• чеснок - 2 зубчика
• соль, перец - по вкусу
Запекаем при 200° 20 минут

Суп-пюре из запеченных перцев.

Ингредиенты:
- 0,5 кг красного перца (3 - 4 крупных штуки)
-1 столовая ложка оливкового масла
-1 луковица, нарезанная кубиками
-4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 литр овощного бульона
-2 столовые ложки томатной пасты
-1 чайная ложка копченой паприки
-1 чайная ложка сушеного орегано
-1/2 чайной ложки соли
-1/4 чайной ложки черного перца
- 150 гр белого вина
-1 стакан молока
- 100 гр раскрошенного сыра фета
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте красный перец пополам и удалите семена. Сбрызните оливковым маслом и запекайте на противне в течение 25 минут или до тех пор, пока кожа не покроется волдырями и не будет легко прокалываться вил

Гратен из цветной капусты

• Цветная капуста — 1 кг
• Сыр моцарелла — 200 гр.
Для соуса бешамель:
• Молоко — 600 мл.
• Сливовое масло — 50 гр.
• Муки — 3 ст. л

Яркий и вкусный салат

Ингредиенты:
Курица (копчёная или варёная)
Маринованный лук - 1 шт.
Морковь сырая
Яйца - 3 шт.
Сыр
Орехи
Консервированный ананас
Гранат
Майонез
Приготовление:
Отвариваем яйца. Нарезаем курицу, натираем морковь, яйца, сыр, орехи на мелкой терке.
Лук нарезаем, добавляем 1 ч л сахара и 3 ст.л яблочного уксуса. Оставляем на час. Лук для салата готов.
Собираем салат по слоям: курица, лук, майонез, морковь, майонез, яйца, майонез, сыр, орехи, майонез. Украшаем консервированным ананасом и гранатом.

Лагман с говядиной

Ингредиенты:
- Говядина — 300–350 г
- Лук — 1 штука
- Дайкон — 100 г
- Сладкий перец — 3 штуки
- Стебли сельдерея — 100 г
- Пекинская капуста — 150 г
- Стручковая фасоль — 100 г
- Помидоры — 2 штуки
- Растительное масло — 60–70 мл
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 70 мл
- Чеснок — 4–6 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Молотый имбирь — 1 ч. ложка
- Молотый чили — по вкусу
- Молотый сычуаньский перец — 1 ч. ложка
- Вода — 700–800 мл
- Лапша для лагмана — 400 г
Приготовление:
1. Нарежьте небольшими кусочками мясо, лук, дайкон, перец, сельдерей, капусту, фасоль и помидоры.
2․ В глубокой сковороде или казане разогрейте масло на огне выше среднего и за 3–5