Кукуруза, запеченная с чесночным маслом

Ингредиенты:
Кукуруза - 3 шт.
Сливочное масло - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Зелень, соль
Приготовление :
1. В первую очередь нужно подготовить смесь, которая придаст кукурузе не только нежную структуру, но и обогатит ее вкус! Итак, смешайте размягченное сливочное масло, чеснок и зелень.
2. Полученной смесью хорошенько натрите очищенные, промытые кукурузные початки.
3.Положите лист фольги, затем пергамент одинакового размера и по середине кукурузу (это для того, чтобы не было прямого контакта с фольгой, т.к. она вредная). Плотно оберните пергаментом, затем фольгой и поставьте в хорошо разогретую духовку, где она должна готов

Багет, фаршированный курицей и грибами

Ингредиенты:
— Багет — 2 шт.
— Куриное филе — 1 шт.
— Сметана — 100 г.
— Шампиньоны — 200 г.
— Помидор — 2 шт.
— Лук — 1 шт.
— Петрушка — 0,5 пучка
— Сметана -250 г.
— Сыр — 150 г.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.
2. Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.
Заполняем багет готовой начинкой. 3. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.
Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке.
4. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочк

Люля - кебаб

Ингредиенты:
Куриное бедро - 1 кг.
Бекон сырокопченый - 100 г
Лук - 2 шт.
Соль, перец, паприка по вкусу
Зелень, чеснок по вкусу
Растительное масло - 2 ст/л

Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:
Окорок курицы варено-копченый 2 шт.
Белки яиц - 6 шт.
Кукуруза 1 банка
Огурец 2 шт.
Лук красный 1 шт.
Майонез, уксус
Картофель 1 шт.
Масло растительное

Картофельные ньокки

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг.
— Мука пшеничная — 300 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В первую очередь, вымыть и отварить картофель в мундире до готовности, горячий картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить 300 г. муки, соль и яйцо. Замесить не тугое тесто.
2. Готовое тесто разделить на несколько частей, из которых скатать жгуты толщиной 2 — 3 см. и нарезать ньокки.
3. Затем придать им ребристую форму при помощи вилки или специальным деревянным приспособлением, под названием «риганьокка»
4. Отварить ньокки в кипящей, чуть подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут на поверхност

Капустный пирог

Ингредиенты:
— Капуста белокочанная (молодая) — 500 г
— Яйцо — 3 шт
— Сметана — 5 ст. л.
— Майонез — 3 ст. л.
— Мука — 6 ст. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
— Укроп — ½ пуч.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Тефтели в сметано-томатном соусе

Ингредиенты:
для тефтель:
•Фарш куриный/куриное филе - 600 г
•Лук - 100 г
•Яйцо
•Рис - 80 г
•Соль, специи
для соуса:
•Сметана - 2 ст.л
•Томатная паста - 2 ст.л
•Мука - 1 ст.л
•Вода - 400 мл
•Соль, специи
Как приготовить:
•Если берете куриное филе, пропустите через мясорубку или взбейте в блендере.
•Лук измельчить в блендере.
•Рис отварить до полуготовности.
•Соединить фарш, яйцо, рис, лук, соль и специи, хорошо перемешать.
•Сковороду смазать немного маслом и выложить шарики из фарша
Готовим соус:
•Соединить сметану, томатную пасту, муку и соль, специи, перемешать, влить воду и взбить вилкой. Влить соус к тефлетям, закрыть сковородку крышкой, на сред

Хачапури

Ингредиенты:
— Твердый сыр — 200 г.
— Сметана — 200 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Пшеничная мука — 2 ст. л.
— Растительное масло — 2 ст. л
Приготовление:
1. Все ингредиенты перемешать до однородной массы, не взбивая. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить смесь, разровнять, накрыть крышкой и жарить около 5-7мин.
2. Затем аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону без крышки еще 5-7мин до зарумянивания.

Завтрак за 3 минуты

Ингредиенты:
Авокадо - 1 шт.
Творожный сыр - 100 г
Лимонный сок - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Хлеб (сушу на сухой сковороде или в тостере)
Соль, перец

Слоеный омлет

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Молоко - 50 мл.
Сыр
Ветчина/карбонат
Соль/перец/специи (по вкусу)
Масло (для жарки)
Зелень
Приготовление:
В отдельную ёмкость взбиваем 4 яйца, добавляем молоко, соль, перец, специи по вкусу.
Трём сыр на терке, ветчину мелко режем.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, даём яичному блинчику "схватиться", выкладываем ветчину и сыр на одну половину и сворачиваем пополам.
Далее чередуем так, как это показано на видео.
Готовый омлет выкладываем на тарелку, разрезаем и посыпаем свежей зеленью.

Овощная закуска

Ингpeдиeнты:
2 кг баклажан
2 кг болгарского перца
2 кг помидор
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части (если крупные, то на 8 частей). Обжарить в растительном масле.
Перец очистить от семечек и обжарить целиком. В банки на дно укладываем мелко резанные: зелень петрушки, укропа и чеснок (все на «глаз»).
Далее: обжаренные баклажаны (половина банки) и по 3 перца, режем пополам помидоры и закладываем в банки до горлышка.
Добавляем на пол-литра овощей 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка уксуса, прикрываем железной крышкой и ставим стерилизовать на 30 минут (от закипания).