Рецептомания

Вкусный салат на зиму

Ингредиенты:
• огурцы - 1 кг
• помидоры - 1 кг
• репчатый лук - 500 гр.
• растительное масло - 60 мл.
• соль - 3 ч. л
• сахар - 6 ч. л
• уксус (9%) - 1,5 ст. л

Быстрый ужин за 15 минут - курочка с овощами и шпинатом в сливках

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Шпинат - 50 гр.
Сливки 20% - 100 мл.
Приготовление:
1. Обжарь кусочки куриного филе на растительном масле до золотистости.
2. Добавь лук, морковь, помидоры и обжаривая ещё 5 минут.
3. Добавь шпинат, потуши пару минут, влей сливки и доведи до загустения на среднем огне, туши около 3-5 минут.
4. Подавай с любым гарниром.

Куриные котлеты с брокколи

Ингредиенты:
Фарш куриный - 500 г
Брокколи - 150 г
Морковь - 50 г
Сыр - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Специи ( перец, паприка, сушеный чеснок, кориандр) , соль.
Масло для жарки - 3 г

Салат с капустой и помидорами

Ингредиенты:
Свежая капуста - 3 кг.
Помидоры - 1 кг
Лук - 1 кг.
Морковь - 0,5 кг.
Сладкий перец - 0,5 кг.
Растительное масло - 400 мл.
Уксус 9% - ¾ стакана
Сахар - ½ стакана
Соль - 2 ст.л.
Данное количество ингредиентов рассчитано на 5 литров готового салата.
Приготовление:
Капусту нарезать большими кубиками, морковь - тонкими кружочками, лук - кольцами, перец — соломкой, помидоры кружочками или полукругом. Все сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и кипятить 10 минут. В конце добавить уксус.
Разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Намазка из тунца

• Тунец консервированный в собственном соку — 1 баночка 185 г
• Огурец маринованный — 70 г
• Лук красный — половина головки
• Творожный сыр — 100 г
• Петрушка

Огурцы в томатном соке

Ингредиенты:
- огурцы - 1,5 килограмма;
- сок томатный - 1,5 л.;
- чеснок - 5-6 зубчиков;
- эстрагон - 10 грамм;
- укроп (зонтики) - 50 грамм;
- соль - три столовых ложки.
Приготовление:
1. Томатный сок прокипятить и охладить.
2. Растворить в нем соль, добавим чеснок, зелень и залить огурцы, уложенные в стерильные банки.
3. Закрыть крышками и беречь в прохладном месте. Если такого места нет, лучше простерилизовать банки с огурцами в течение 10 минут.

Грибы, фаршированные креветками

• Грибы — 6 больших
• Мелко нарезанный шпинат — 1/2 стакана
• Сливочный сыр — 100 г
• Моцарелла — 50 г
• Нарезанные креветки — 120 г
• Тертый сыр — 10 г
• Чесночный порошок — 1/2 ч. л.
• Луковый порошок — 1/2 ч. л.
• Красный перец хлопьями — по желанию
• Соль и перец — по вкусу

Ханум из лаваша с соусом и сыром

Ингредиенты:
тортилья большая или лаваш 3-4 шт.
фарш индейки 500г
сыр 60 г
специи/соль
Для соуса:
корнишоны 3-4 шт.
лук красный (по желанию)
кетчуп или томат.паста 1 ст.л
сметана 2 ст.л
горчица дижонская 1-2 ч.л
мёд 1 ст.л

Банан под шубой

Ингредиенты:
— Банан — 2 шт.
— Творог — 150 г.
— Масло — 50 г.
— Сахар -3 ст. л.
— Какао — 2 ст. л.
— Сметана или сливки — 1 ст. л.
— Кокосовая стружка — для украшения
Приготовление:
1. Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла.
2. Бананы очистить и положить на тарелку рядом с друг другом, аккуратно ложкой намазать творожную массу на бананы.
3. Покрыть сверху шоколадом.
4. Приготовление шоколада: в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахара и какао. Растопить на огне. Пока не загустел шоколад, покрыть творожную массу. Украсить кокосовой стружкой.

Паста с камамбером и лисичками

• Лисички — 250 г
• Топленое или сливочное масло — 20 г
• Сливки от 20% — 200 мл.
• Спагетти — 170 г
• Камамбер — 50 г
• Тимьян — листики с пары веточек
• Соль