Корейский салат из болгарского перца

Ингредиенты:
Болгарский перец - 3 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
Петрушка - 1 пучок
Красный лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, молотый чёрный перец
Соевый соус - 2 ст.л.
Уксус (9%) - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Нарежьте болгарский перец тонкими полосками. Обжарьте его на растительном масле в течение пары минут до состояния альденте, чтобы перец оставался немного хрустящим.
2. После добавьте кунжут и продолжайте жарить ещё минуту. Дайте остыть. Мелко нарежьте красный лук и петрушку, измельчите чеснок.
3. Добавьте их к перцу вместе с соевым соусом, уксусом, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты.
4. Салат можно сразу подавать к ст

Как вам такой рецепт плова?

Ингредиенты:
- Баранина - 750 г.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Специи для плова - 2-3 ст.л.
- Чеснок - 1-2 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл.
Приготовление:
1. Промойте рис.
2. Баранину нарежьте на средние кусочки, лук полукольцами, морковь соломкой.
3. Обжарьте лук до прозрачности, затем убери в отдельную ёмкость и обжарьте в оставшемся масле на очень сильном огне баранину, 7-10 минут, помешивая.
4. Снизьте огонь и добавьте к мясу лук - обжарьте пару минут. Добавьте морковь и обжарьте.
5. Добавьте специи и немного воды так, чтобы она была слегка выше уровня мяса и перемешайте. Накройте крышкой и потушите 10-15 минут.
6. Всыпьте рис, перемеша

Горчично-чесночный суп

Ингредиенты:
Куриные бедра - 500 гр.
Горчица зернистая - 2 ст.л.
Чеснок - 50 гр.
Вода - 1 л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Йогурт/сметана/мацони - 4 ст.л.
Гречка - 250 гр.
Сливочное масло - 10 гр.
Зелень
Соль, перец

Кольца кальмаров, запечённые в панировке

Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 120 г
- Соль - 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
- Яйца - 3 шт.
- Панировочные сухари - 60 г
- Кукурузная мука - 150 г
- Приправа для морепродуктов - 1 ч. л
- Кольца кальмаров - 600-650 г
- Растительное масло - 300 мл
Приготовление:
1. В одной миске соединить просеянную пшеничную муку, соль и перец.
2. Во второй венчиком взбить яйца.
3. В третьей смешать сухари, кукурузную муку и приправу.
Кольца по одному обвалять в пшеничной муке, опустить в яйца, а после в панировочную смесь.
4. Выложить кольца кальмаров в смазанную маслом форму. Сверху сбрызнуть маслом.
Удобнее всего наносить масло с по

Вкусная и оригинальная закуска

Ингредиенты:
Багет
Руккола
Бекон
Твёрдый сыр
Черри
Оливковое масло
Чеснок
Соль/перец

Сырное печенье

Ингредиенты:
- Мука - 170 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Моцарелла - 100 г.
- Пармезан - 50 г.
- Желток - 1 шт.
- Сметана - 1 ст. л.
- Прованские травы - по вкусу
- Соль - для посыпки
Приготовление:
1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и добавить муку. Измельчить массу в крошку.
2. Добавить терты сыр, желток и сметану. По желанию добавить специи и быстро слепить тесто в комок.
3. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
4. Выложить охлажденное тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать тонкий пласт шириной в 1-2 сантиметра.
5. С помощью кружки вырезать печенье.
6. Печенье присыпать солью и выпекать в разогретой д

Люля-кебаб из говядины в духовке

Ингредиенты:
- Репчатый лук — 500 г
- Фарш из говядины — 1 500 г
- Соль — 1⅓ ч. ложки
- Перец чёрный молотый — ⅓ ч. ложки
- Перец красный молотый — ¼ ч. ложки
- Молотый кориандр — 1 ч. ложка
- Молотая зира — 1 ч. ложка
- Молотая паприка — ½ ч. ложки
- Кинза — 1 небольшой пучок
Приготовление:
1․ Лук измельчите в мясорубке и положите в дуршлаг на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После аккуратно отожмите.
2․ Смешайте фарш с луком, солью, перцем, кориандром, зирой, паприкой и рубленой кинзой.
3․ 10–12 минут отбивайте фарш, аккуратно приподнимая его над миской и бросая обратно в неё.
4․ Накройте фарш пищевой плёнкой и оставьте на полтор

Простейшая Карбонара

Ингредиенты:
Спагетти
Бекон
Сливки 20%
Сыр
Яйцо
Приготовление:
1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Посолите воду и засыпьте пасту, варите до состояния аль-денте.
2. Пока паста варится, бекон нарежьте на небольшие кубики и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Смешайте яичный желток с тертым сыром и сливками. Влейте смесь к бекону и хорошо перемешайте.
4. Когда макароны отварятся, переложите в сковородку к бекону.

Кукурузный суп

Ингредиенты:
- Куриные бедрышки - 500 г.
- Вода - 2 л.
- Морковь - 100 г.
- Лук - 100 г.
- Картофель - 250 г.
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Яйцо - 3 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Укроп - пара веточек
- Соль, перец - по вкусу
- Куркума - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Из воды и куриных бедер сварить бульон. Вытащить мясо, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю с бульоном.
2. В небольшой сковороде нагреть растительное масло и обжарить, нарезанными небольшими кубиками лук, морковь и картофель, буквально пару минут.
3. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном. Добавить кукурузу. Довести до кипения

Вкуснейший крем-суп

Ингредиенты:
Тыква
Помидоры
Шпинат
Лук
Сливки- 200мл.
Сливочное масло- 30гр.

Картофельно-сырные вафли

Ингредиенты:
- Картофель - 200 гр.
- Сыр-‌ 150 гр.
- Яйцо - 1шт.
- Мука - 100 гр.
- Молоко - 250 мл.
- Соль - щепотка
- Лук зеле‌ный - по вкусу
Приготовление:
1. Отварить картофель, размять. Добавить тертый сыр, яйцо, молоко, соль и лук и перемешать.
2. Понемногу всыпать муку, тщательно размешать‌, тесто должно получится немного густым.
3. Смазать растительным маслом вафельницу и выпекать ‌ 5-6 минут.

Салат из куриной печени

Ингредиенты:
печень куриная 500гр.
лук репчатый 1шт.
морковь 2шт.
огурцы маринов. 5шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок 2 зубчика
майонез 3ст. л.
яйцо 2шт.