Идеальное тесто для пиццы.

250 гр муки
175 мл тёплой воды
По 1/2 ч. л. соли и сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
Растительное масло
Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем тёплую воду и замешиваем тесто. Буквально пару минут.
Оно будет сильно липнуть к рукам и тут в игру вступает растительное масло, немного поливаем на тесто, обминаем и на час в тёплое место.
Затем формируем пиццу любой формы, при необходимости немного масла ещё добавить.
Начинка на ваш вкус и в разогретую духовку при 220° на 8 минут.

Вкуснейшая шакшука на завтрак

КБЖУ на 100 гр.: 115.3/7.8/8.5/2
Ингредиенты:
- помидор
- лук
- яйца 3 шт.
- перец болгарский
- чеснок 2 зубчика
- соль, перец по вкусу
- петрушка, укроп
- оливковое масло для жарки

Завтрак с нутом

• Яйца — 4 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Топленое масло
• Вареный нут
• Соль, перец, зелень
• Поджаренный хлебушек
• Фетакса

Кабачковые блинчики

• Кабачок — 300 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 100 гр.
• Молоко — 200 мл.
• Соль — по вкусу
• Сушеный чеснок и специи — по вкусу
• Зелень — по желанию.
Соус:
• Сметана
• Чеснок
• Укроп
• Соль

Малосольные огурчики на минералке

Состав:
- Огурцы - 1 кг.
- Минеральная вода газированная - 1 литр
- Соль - 2 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Пучок укропа
Рецепт:
1. На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).
2. Огурцы промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.
3. На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.
4. Отдельно развести соль в минералке.
5. Залить этой смесью огурцы, чтобы они были покрыты полностью.
6. Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов

Спагетти с соусом из запечённых овощей

⠀
Ингредиенты:
Упаковка спагетти
Красный лук - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Чеснок
Базилик свежий пучок
Сметана - 2 ст л
Филе бедра - 400 гр.
⠀
Приготовление:
1. В форму для запекания выложить овощи
К ним добавить оливковое масло, соль, специи, сахар (большая щепотка).
Запекать 30мин на 200°.
2. Спагетти отварить в подсоленной воде
Филе бедра обжарить со специями и солью.
3. С помидоров убрать шкурку
Вытащить зубчики чеснока.
Выложить овощи в блендер, добавить базилик и сметану.
4. Соус добавить к спагетти, выложить сверху готовую курицу. Украсить свежим базиликом.

Легкая "Фунчоза" с курицей

⠀
Ингредиенты:
Лапша фунчоза
Куриное филе
Луковица
Красный болгарский перец
Морковь
Свежий огурец
Свежий помидор
Чеснок
Кинза или петрушка
Соевый соус - 2 ст.л
Кориандр - 1 ч.л.
Паприка - 2 ч.л.
Черный перец /соль по вкусу
⠀
⠀
Приготовление:
1. Лапшу залить кипятком на 10 мин.
2. Куриную грудку порезать на тонкие полосочки , замариновать с соевым соусом, перцем, чесноком.
3. Обжариваем грудку минут 3 , добавляем лук обжариваем пару минут ,добавляем морковь , болгарский перец, кориандр, соль ,перец ,хорошим мешаем ,жарим 3 минуты.
4. Смешиваем зажарку с лапшой , добавляем свежие огурцы, помидоры и петрушку ,тщательно перемешали и салат готов ).

Куриная печень, жаренная с баклажанами

Состав:
- Куриной печени - 500 г.
- Баклажаны - 400 г.
- Помидоры - 250 г.
- Лук - 150 г.
- Морковь - 150 г.
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Молотая паприка - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Рецепт:
1. Лук нарезать соломкой. Баклажаны нарезать кусочками. Печень нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать. Зелень мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. 2. Добавить морковь, обжарить. Добавить печень, обжарить. Добавить баклажаны. Жарить в течение 15 минут. Добавить помидоры, паприку. Посолить. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
3. Перемешать. Жарить в течение 10 минут.

Картофельные драники

Состав:
- Картофель - 5 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - для жарки
Рецепт:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, муку, специи и хорошо перемешать.
3. Руками сформировать драники в виде оладьев и выложить на небольшом расстоянии друг от друга на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Крошка - картошка с курицей и грибами

Ингредиенты:
Большой картофель
Куриное филе
Шампиньоны
Лук репчатый
Сливки 20%
Сыр
Чеснок
Сливочное и подсолнечное масло
Соль/перец
Зелень
Приготовление:
1. Картофель заворачиваем в фольгу на несколько слоев и запекаем в разогретой духовке до 180° на 60-80 мин. Смотрите по готовности.
2. Готовим начинку:
Обжариваем лук, добавляем мелко нарезанное куриное филе, шампиньоны и чеснок, солим. По готовности добавляем сливки и доводим до загустения.
3. Достаем из духовки картофель, разрезаем его пополам, добавляем сливочное масло, соль. Разминаем середину картофеля вилкой.
4. Сверху на картофель выкладываем начинку, посыпаем сыром и убира

Картошка с чесноком в беконе

Состав:
⠀
- Картофель - 5 шт⠀
- Бекон - 10 ломтиков
- Сыр - 80 г.
- Сливочное масло - 15 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
Рецепт:
1. Картофель отварить. Добавить укроп, сливочное масло, чеснок и соль. Хорошо перемешать.
2. Обмотать картофель беконом, посыпать сыром и запекать при 200 градусах до золотистой корочки.