Предыдущая публикация
Обсуждаемые темы
последний комментарий 6 февраля в 21:04
00:31
последний комментарий 29 января в 16:12
последний комментарий 8 декабря 2024 в 06:59
00:56
последний комментарий 14 октября 2024 в 13:59
последний комментарий 14 октября 2024 в 13:59
Бефстроганов
Ингредиенты:мякоть говядины - 500 гр
лук - 100 гр
сметана 15% - 200 гр
томатная паста - 1 ст.л
вода - 300 мл
мука - 30 гр
соль, паприка, черный перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Первым делом нарезаем говядину тонкими слайсами, затем хорошенько отбиваем и нарезаем соломкой.
Обжариваем мясо на сильном огне буквально 3-5 минут периодически перемешиваем. Говядина должна быть обжарена со всех сторон. В этот момент у нас нет цели довести ее до готовности, но именно благодаря обжарке на сильно огне она сохранит сок внутри и не получится сухой.
Обжаренную говядину перекладываем в миску, а на этой же сковороде обжариваем нарезанный лук до мягкости и золотистости на небольшом огне.
Возвращаем в сковороду мясо, добавляем муку, специи, соль и тщательно перемешиваем.
Вливаем воду, добавляем сметану и томатную пасту. Перемешиваем до однородности. Тушим на медленном огне под закрытой крышкой 15 минут. Затем пробуем мясо и если оно кажется вам жестким продолжаем тушить до 40-60 минут на медленном огне, периодически пробуя говядину. Если соус станет слишком густым, можно добавить еще немного воды и тщательно перемешать.
00:35
последний комментарий 14 октября 2024 в 13:59
04:33
последний комментарий 3 сентября 2023 в 10:27
последний комментарий 3 сентября 2023 в 10:26
последний комментарий 12 ноября 2020 в 05:11
6:42:37
загрузка
Показать ещёЛевая колонка