⚠ Не знаешь — не бери! Собирайте только хорошо знакомые виды грибов. Нельзя пробовать грибы во время сбора.
⚠ Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
⚠ Нельзя собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к быстрой порче и повреждению ножки грибов, что значительно затруднит последующую переборку и сортировку и может привести к попаданию в блюдо ядовитых грибов.
⚠ Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
⚠ Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.
⚠ Не забывайте о том, что грибы – это белок, а любой белок очень быстро портится. Поэтому грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, предварительно рассортировав их по видам, если не готовите грибное ассорти или грибную икру.
‼ Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.
👉 В детском организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. Кроме того, важно предупредить ситуации, когда ребенок может съесть сырой гриб.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев