Вам понадобится:
- половинка авокадо
- парочка цельнозерновых хлебцев
- свежие или размороженные ягоды (здесь ежевика)
- 2 яйца
- микс салатных листьев
- горсть орешков (здесь предварительно вымоченный в течение 6 часов грецкий орех)
- 2 ст.л. оливкового масла
- сок 1/4 лимона
- соль, перец
Опционально:
- тертый пармезан (посыпать яичницу)
- семена чиа - 1 ч.л.
- семена мака - 1ч.л.
1. Выкладываем на тарелку сразу слоями ягоды, затем порезанный на дольки авокадо.
2. Для салата в предварительно выложенный в глубокую миску микс из разной салатной зелени добавляем дробленные орешки, семена чиа и мака, 1 ст.л. оливкового масла и сок четвертинки лимона, соль-перец по вкусу. Встряхиваем, чтобы заправка распределилась равномерно. Выкладываем сбоку на нашу тарелку, оставляя место для яичницы. Ее готовим в последнюю очередь.
3. Для приготовления яичницы-болтуньи (еще называют скрэмбл) необходимо слегка взбить вилкой в миске 2 яйца. На сковородку выливаем 1 ст.л. оливкового масла, даем ему согреться на маленьком огне и аккуратно выливаем туда яичную смесь. Здесь очень важно, чтобы огонь был небольшой. Даем смеси пару секунд схватиться и лопаточкой ее нежно и медленно размешиваем в течение секунд 8-10, выключаем огонь. И сразу выкладываем на тарелку. Посыпаем тертым пармезаном. Добавляем к этой тарелке парочку хлебцев или кусочек поджаренного в тостере цельнозернового хлеба и ваш полноценный завтрак (или обед, или ужин) - готов!
Приятного аппетита:)
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев