Фантастически сочные и вкусные котлетки а-ля люля по простому рецепту

Нам нужны:
- 800 гр фарша
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- пучок кинзы
- соль/перец по вкусу
- 1 ч ложка паприки
- 1/2 ч ложки сухого чеснока
- 1 ч ложка сухого базилика
- 1 ч ложка кумина (зиры). По желанию зиру можно размять в ступке
- 100 мл воды
Запекаем при 190° 30-35 минут.
Для маринованного лука:
- 2 головки лука (у меня красный)
- 250 мл воды (я использую кипяченую комнатной температуры)
- 4 ст ложки уксуса (9%)
- 1 ч ложка соли
- 1 ч ложка сахара
Подписывайтесь, ставьте класс и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра и здоровья! С любовью Алена «Мама готовит».

Конвертики с начинкой. Вкусно. Сочно. Всё, как вы любите

Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас сочные и очень-очень вкусные конвертики из лаваша. На перекус - самое то!
Что нужно:
- 4 полоски из лаваша шириной около 15 см
Начинка:
- зеленый лук
- 1 помидор
- 80 гр сыра
- 200 гр куриного филе
Соус:
- 3 ст ложки сметаны
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- 2 яйца
- 50 гр молока
- соль
Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Тает во рту! Идеальный домашний медовик

Всем привет, мои дорогие! Многие думают, что испечь медовик сложно. Но я хочу развеять это мнение и доказать, что повторяя шаг за шагом все мои действия, каждый на своей кухне может сделать эту вкуснятину.
Итак, приступим!
Что нужно:
Коржи:
- 80 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 150 г мёда
- 1 ч л соды
- 2 яйца
- 470-500 г муки
Крем:
- 1 кг сметаны (20 или 25%)
- 120 г сахарной пудры
- 8 г ванильного сахара
Диаметр фирмы 20 см, 12 коржей
Температура продуктов значения не имеет
Что делаем:
1. В сотейник с мёдом кладём сахар и сливочное масло. Ставим на плиту и нагреваем пока масло не растопится. Кипятить не нужно. Выключаем огонь.
Всыпаем соду и

Проще простого! Вкусные домашние батоны для бутербродов

Всем привет, мои дорогие! Сегодня предлагаю испечь домашние батончики. Румяные, с хрустящей корочкой, они идеально подойдут для бутербродов на завтрак или для перекуса.
Итак, приступим!
Что нужно:
- 500 г муки
- 7 г сухих дрожжей
- 40 г сахара
- 5 г соли
- 250 мл воды
- 60 мл растит.масла
Для смазывания:
- 1 яйцо
- 1 ч л растит.масла
- 1 ч л сахара
- кунжут
Что делаем:
1. В миску вливаем теплую воду (примерно 35°), всыпаем дрожжи и немного размешиваем.
2. Добавляем сахар, соль, растительное масло, муку и замешиваем тесто. Вымешиваем около 10-12 минут. Тесто получится мягким, эластичным и к рукам совершенно не липнет. Оставляем по

Шикарное горячее! Моя семья и гости всегда в восторге

Что нужно:
- 3 голени индейки
- 400 мл кефира
- 2 ст ложки томатной пасты
- 3-4 зубчика чеснока
- 1-2 луковицы
- соль/перец
Овощи (можно брать любые
на ваш вкус)
- баклажан
- болгарский перец
- цветная капуста
- помидоры
- соль/перец/специи
- растительное масло
Запекаем 2 часа при 180°. Овощи отправляем к голеням за 30 минут до готовности.
По времени ориентируйтесь по своей духовке. Оно может немного отличаться.
Подписывайтесь, ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Сразу два быстрых и красивых пирога из слоеного теста

Всем привет, дорогие мои! Если хотите на Старый Новый год порадовать родных чем-то интересным, но при этом не стоять долго у плиты, предлагаю сразу два пирога из готового слоёного теста. Они понравятся как взрослым, так и маленьким гостям.
Причем, начинки можно делать любые на ваш вкус.
Ёлочка с шоколадной начинкой
Что нужно:
- 400 г дрожжевого слоеного теста (на одну ёлочку требуется одна пластинка теста. Из 400 г теста получается 2 ёлочки)
- 250 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 30 г крахмала
- 1 ст л какао
- ванилин или ванильный сахар
- 50 г сахара
- горсть грецких орехов
- сахарная пудра для посыпки
- желток с молоком, чтобы смазать пи

Пряная и очень вкусная маринованная скумбрия. Весь секрет в маринаде

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас приготовила рецепт маринованной скумбрии, которая буквально тает во рту. А весь секрет невероятного аромата этой закуски заключается в маринаде.
Что нужно:
- 1 скумбрия около 500 г (у меня 2 очень небольших свежемороженых скумбрии. Сельдь тоже отлично подойдет)
- 1 луковица
Маринад:
- 250 мл воды
- 2 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
- 1/2 ч л кориандра
- 1/2 ч л перца горошком
- 3 шт душистого перца
- 3 шт гвоздики
- 2 ст л растительного масла
- 2 ст л уксуса 9%
- 1 лавровый лист
Что делаем:
1. В сотейник вливаем воду, добавляем соль, Сахар, кориандр, перец душистый и горошком, гвозди

Всего три основных ингредиента. Вкусный и простой салат «Русалочка»

Что нужно:
- 2 шт кальмары с/м
- 1 шт куриного филе
- 1 шт яблоко
- соль по вкусу
- зелень
- майонез для заправки (я использовала домашний, так же отлично подойдет сметана)
По желанию можно добавить фиолетовый лук, он хорошо дополнит вкус салата.
Что делаем:
1. Для начала нужно отварить тушки кальмара. Процесс его приготовления простой, но имеет пару небольших нюансов, которые следует учесть. Чтобы кальмары не стали жесткими, необходимо соблюдать всего 2 правила:
- отваривать кальмары только размороженными;
- варить недолго.
У меня кальмары были уже очищенными, я просто ополоснула их и отправила в кипящую подсоленную во

Бесподобный яблочный пирог из простых ингредиентов

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас один из самых простых яблочных пирогов. Очень его люблю и часто пеку по этому рецепту.
Что нужно:
- 3 яйца
- 200 гр сахара
- 150 гр сметаны
- 80 мл растит. масла
- Ванилин
- 2 ч ложки разрыхлителя
- 250 гр муки
- 3 небольших яблока
+ 1 яблоко побольше
- 10 гр сливочного масла
- сахарная пудра
Диаметр формы 24 см
Выпекаем при 180° 40-45 минут. Но тут лучше ориентироваться по своей духовке. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.
Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Не грибы, а золото! Шикарный рецепт жареных маринованных шампиньонов

Всем привет, мои дорогие! Часто после съемок какого-нибудь рецепта, у меня остаются шампиньоны. Что я с ними делаю? Иногда следом готовлю ещё один рецепт с грибами, а чаще всего нарезаю, замораживаю и использую потом.
Но есть у меня отличный способ, как превратить оставшиеся шампиньоны в замечательную закуску, которая точно понравится всем.
Что нужно:
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- укроп, петрушка
Маринад:
- 20 мл уксуса 9%
- 2 ч л сахара
- соль по вкусу
- 100 мл кипятка
Что делаем:
1. Шампиньоны моем и нарезаем пополам
2. Луковицу нарезаем полукольцами
3. Зелень мелко рубим
4. Нагреваем расти

Обалденно вкусные бутерброды в духовке на завтрак

Всем доброе утро, мои дорогие! Вот и закончились новогодние каникулы. Я уже отправила мальчишек в школу и сад. Пора приниматься за работу.
А чтобы сильно не перетрудиться и не грустить, что нужно рано вставать, впереди всего два рабочих дня)) Всем желаю бодрости и отличного настроения!
Сегодня на завтрак для вас яркие и вкусные бутерброды. Хочу, чтобы вы обязательно их попробовали.
Что нужно:
- 12 кусочков хлеба (лучше всего подойдет тостовый, но у меня был обычный нарезной)
- томатный кетчуп
- 50 г колбасы или ветчины
- 1 помидор
- 6 слайсов сыра
- 6 яиц
- соль по вкусу
- зелень для украшения
Запекаем около 15 минут при 180°
Ставьте кл

Простецкий салат без майонеза, который можно готовить хоть каждый день

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас рецепт салатика, которым можно разнообразить повседневное меню. А приготовить его очень легко.
! Ингредиенты указаны в конце видео.
Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»