Всем привет, дорогие мои! Давно у нас не было многими любимой рубрики #Рецептыотподписчиков_мамаготовит. И своим рецептом соленого сала с нами поделилась наша постоянная читательница Светлана.
Таким способом сало получается очень мягким,прям тает во рту, мои домашние просят только такой посол.
Что нужно: - 1 кг сала - 0,5 л воды - 0,5 стакана соли - чеснок - лавровый лист и перец горошком
Что делаем:
1. Нарезаем сало небольшими кусочками
2. Делаем рассол: доводим воду до кипения. Добавляем в неё соль, лавровый лист, чеснок, перец горошком, кипятим несколько минут.
3. Когда маринад остынет, заливаем им сало и оставляем под гнетом на сутки при комнатной температуре, потом убираем в холодильник.
Через 5 дней (если кусочки побольше, то через 7) достаём сало, обсушиваем полотенцем и натираем смесью из соли, перца, чеснока и укропа.
Приятного аппетита!
Напоследок лишь добавлю, что это один из множества рецептов засолки сала в домашних условиях и будет здорово, если вы поделитесь комментариях своими любимыми рецептами и секретами вкусного соленого сала.
Ну и как не поставить класс такому великолепию?) Сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями.
Всем добра!
Мама готовит
Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки.
Обо мне:
✨ Амбассадор проекта «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей»
✨ Победитель 3го сезона «ТопБЛОГ» в категории «ТопБЛОГеры», финалист 2го сезона
✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune
✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария
✨ Резидент Ресурсного центра Новых Медиа
✨ Эксперт проекта «Семья» от Комсомольской правды
По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru
Я разрезаю сало на кусочки, обмакиваю каждый в смеси соли со свежим чесноком. Отправляю каждый кусочек в мешочек, сверху кладу лавровый лист(несколько листочков) и на узел завязываю мешочек. Каждый день я активно требушу мешочек. 3 дня и ароматное сало готово! PS: сало солится при комнатной температуре.
Режу на кусочки _ часто крупные , все обваливаю в соли ( крупного помола) , складываю в контейнер пищивой и солю 3_4 дня при комнатной температуре! Встряхивая несколько раз в сутки ,потом - на каждый кусочек добавляю _ перец черный ,красный, чеснок, лаврлист ; но кусочек или два - например только с черным перцем ,без чеснока и лаврушки ,другой наоборот с чесноком и т.д ( у меня не все любят одинаковые приправы!); Далее,все в пакеты и в морозилку .
Вода Сасси: освежающий напиток без сахара и лишних калорий
Всем привет, мои дорогие! Хочу поделиться с вами полезным и освежающим напитком, который поможет почувствовать себя бодрее и энергичнее. Его название происходит от фамилии диетолога Сасс, которая его разработала. Что нужно: - 1/2 лимона - 100 гр огурца - мята - 1,5 л питьевой воды - имбирь по желанию Ваши класс и комментарий - это лучший способ сказать мне спасибо. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
И торта не надо! Бесподобный яблочный пирог из простых ингредиентов
Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас один из самых простых рецептов яблочного пирога. Очень его люблю и часто пеку по этому рецепту. Что нужно: - 3 яйца - 200 гр сахара - 150 гр сметаны - 80 мл растит. масла - Ванилин - 2 ч ложки разрыхлителя - 250 гр муки - 3 небольших яблока + 1 яблоко побольше - 10 гр сливочного масла - сахарная пудра Выпекаем при 180° 40-45 минут. Но тут лучше ориентироваться по своей духовке. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Ал
Перед такой вкуснятиной невозможно устоять! Шикарная закуска из помидоров
Всем привет, дорогие мои! Сегодня я вам расскажу как легко приготовить вкуснейшую закуску из помидоров, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Что нужно: - 15 помидоров черри - 1 красная луковица - зеленый лук Заправка: - 4-5 ст л оливкового или растительного масла - 2 зубчика чеснока - 1 ст л лимонного сока - 1 ч л базилика - 1 ч л мёда - соль, перец Убираем в холодильник на час и можно пробовать. Мне такие помидоры очень нравятся с батоном и творожным сыром. Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Простой рецепт. Быстрый и вкусный салат с капустой
Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас очень простой и вкусненький рецепт салата с капустой. Что нужно: - 200 г капусты (у меня краснокочанная, но можно взять и обычную, хуже не будет) - 200 г куриного филе - 200 г фасоли (у меня белая консервированная. Если не любите консервированную, можно отварить белую или красную фасоль) - пучок укропа - соль, перец по вкусу - майонез для заправки Как я варю куриное филе, чтобы оно было сочным. 1. Опускаю филе в кипящую подсоленную воду и варю в течение 15 минут. 2. Оставляю остывать в кастрюле с водой, в которой варилось наше филе. Таким образом, оно останется сочным. 3. Чтобы удобнее было нарез
Ленивый пирог из лаваша: настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки
Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас интересный рецепт пирога из лаваша. Сделать его ооочень легко, а результат просто супер!
Что нужно:
- 2 лаваша
- 150 гр сыра сулугуни или другого
- 4 яйца
- 300 гр творога от 5%
- 250 мл молока
- Соль, перец
- 30 гр сливочного масла
Запекаем при 180° 20-25 минут
Ставьте класс , сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, в мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Аромат на весь дом! Нежные, как пух, булочки с корицей
Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас очень булочки с корицей, которые очень просто приготовить. Что нужно: - 250 мл молока - 80 г сахара - 80 г сливочного масла - 550 г муки - 2 яйца - 7 г сухих дрожжей - ванильный сахар, щепотка соли Начинка: - 60 г сливочного масла - 120 г сахара (если есть коричневый, используйте его) - 20 г корицы Глазурь: - 150 г сливочного творожного сыра - 100 г сахарной пудры - 2-3 ст л молока Выпекаем 30 минут при 190° Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Всем привет, дорогие мои! Наверное, все помнят те самые песочные кольца из СССР. Они продавались, наверное, во всех школьных столовых, кондитерских и хлебных магазинах. Предлагаю и вам приготовить песочные колечки дома. Ведь делается это совсем не сложно. Нам нужны: - 180 гр сливочного масла - 125 гр сахара - 1 яйцо + 1 белок - 1/2 ч ложки разрыхлителя - ванилин - 375 гр муки - 100 гр арахиса Выпекаем 15 минут при 190°. Ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание! Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
От такой закуски никто не откажется. Простая и вкусная
Что нужно:
- 150 г варено-копченого карбонада
- 140 г сливочного творожного сыра
- пучок укропа
- 2 зубчика чеснока
По желанию можно украсить перьями зеленого лука или сыром-косичкой
Ставьте класс этому видео и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Сырно-чесночный хлеб «Гармошка». Подходит как к супам и вторым блюдам, так и для бутербродов
Всем привет, мои дорогие! Для очень ароматного и вкусного хлебушка нам нужны:
- 380 г муки
- 4 г сухих дрожжей
- 1 ч ложка соли
- 10 г сахара
- 200 мл теплой воды
- 60 мл растительного масла
Начинка:
- 100 г сыра (у меня были остатки сулугуни и российского. Можно использовать любой другой сыр)
- 1 зубчик чеснока
- щепотка соли
- пучок петрушки
- яйцо для смазывания хлеба
Что делаем:
1. Замешиваем тесто и оставляем на 1,5 часа под пленкой в теплом месте
2. Раскатываем пласт примерно 30х40 см, смазываем чесночным маслом, посыпаем сыром и петрушкой
3. Делим на части, как я показала на видео, укладыва
Комментарии 185
Спасибо, что поделились