Предыдущая публикация
Картофельно-мясной пирог: сытный и вкусный ужин для всей семьи!
Хотите порадовать себя и своих близких сытным и вкусным пирогом? Тогда вам обязательно нужно попробовать этот рецепт! Сочетание нежного картофельного теста и сочной мясной начинки не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты:
Для теста:
* Яйцо - 1 шт
* Соль - щепотка
* Сливочное масло - 100 г
* Сметана - 200 г
* Мука - 300-400 г
* Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Для начинки:
* Фарш (любой) - 400 г
* Картошка - 1 шт (средняя)
* Перец - 0.5 чайной ложки
* Соль - 1 чайная ложка (без горки)
* Прованские травы - 0.5 чайной ложки
* Лук - 1 шт
Для смазывания:
* Яйцо - 1 шт
Пошаговый рецепт:
Подготовка теста:
1. Смешивание ингредиентов: В миску вбиваем яйцо, всыпаем соль, вливаем растопленное сливочное масло, сметану, перемешиваем.
2. Добавление муки и разрыхлителя: Высыпаем муку, разрыхлитель, перемешиваем и замешиваем мягкое тесто.
3. Охлаждение теста: Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник.
Ингредиенты:
Для теста:
* Яйцо - 1 шт
* Соль - щепотка
* Сливочное масло - 100 г
* Сметана - 200 г
* Мука - 300-400 г
* Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Для начинки:
* Фарш (любой) - 400 г
* Картошка - 1 шт (средняя)
* Перец - 0.5 чайной ложки
* Соль - 1 чайная ложка (без горки)
* Прованские травы - 0.5 чайной ложки
* Лук - 1 шт
Для смазывания:
* Яйцо - 1 шт
Пошаговый рецепт:
Подготовка теста:
1. Смешивание ингредиентов: В миску вбиваем яйцо, всыпаем соль, вливаем растопленное сливочное масло, сметану, перемешиваем.
2. Добавление муки и разрыхлителя: Высыпаем муку, разрыхлитель, перемешиваем и замешиваем мягкое тесто.
3. Охлаждение теста: Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник.
Подготовка начинки:
1. Смешивание ингредиентов: В фарш высыпаем нарезанную кубиками картошку, всыпаем перец, соль, прованские травы, измельченный лук, перемешиваем.
Формирование пирога:
1. Деление теста: Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем и делим на две не равные части.
2. Раскатка теста: Большую часть теста переносим на пергаментную бумагу, присыпанную мукой, и раскатываем в пласт.
3. Выкладывание начинки: Сверху выкладываем мясную начинку и распределяем по всему тесту, отступая от края примерно 2 см.
3. Выкладывание начинки: Сверху выкладываем мясную начинку и распределяем по всему тесту, отступая от края примерно 2 см.
4. Накрытие второй частью теста: Сверху накрываем раскатанной второй частью теста и скрепляем края.
5. Смазывание яйцом: Верх пирога прокалываем вилкой и смазываем яйцом.
5. Смазывание яйцом: Верх пирога прокалываем вилкой и смазываем яйцом.
Выпекание и подача:
1. Выпекание: Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 °C и выпекаем 40-45 минут.
2. Подача: Готовый пирог нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2