Предыдущая публикация
Лепешка с сыром и зеленью 🧀
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 280–300 г(
Молоко — 180 мл
Дрожжи свежие — 15 г или сухие — 5 г
Сахар — 10 г
Соль — 5 г
Масло растительное — 20 г
Для начинки:
Сыр, нарезать брусочками) — 200–250 г
Для намазки:
Масло сливочное мягкое — 30 г
Чеснок измельченный — 1–2 зубчика
Яичный желток — 1 шт.
Способ приготовления:
В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. Поставить в тепло и дать подняться пенной шапочке.
В глубокую миску просеять муку, добавить соль, подошедшую опару, масло. Замесить гладкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Тесто округлить, положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, дать подняться в тёплом месте до удвоения в объеме.
Для намазки все смешать, можно добавить рубленую зелень.
Подошедшее тесто обмять и растянуть в круглую лепешку. Ножом сделать надрезы, обмазать щедро намазкой, а в углубления вставить сыр, нарезанный брусочками. Лепешку накрыть пленкой и дать хорошо подойти.
Выпекать при 190 ºC 20–25 минут (до румянца). Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Следующая публикация
Нет комментариев