Необычная закуска из огурцов "Лечо"

Ингредиенты:Как готовить:
1. Помидоры пропустить через мясорубку. Вместе с горьким перцем чили и чесноком.
2. Цветной болгарский перец нарезать тонкой соломкой, а морковь натереть на крупной терке.
3. Обжарить морковь и болгарский перец слегка на слабом огне в около 10 минут.
4. Огурцы вымыть и порезать полосками, соломкой или кубиками - как нравится.
5. В большую кастрюлю с толстым дном вылить томатную массу, засыпать сладкий перец с морковкой и огурцы.

Бутерброды со шпротами бюджетные! Можно и на праздничный стол подать!

Вариант №1 - с морковкой
Морковь обжарить с луком на масле. Добавить соль, перец, майонез. Хлеб подсушить, покрыть морковкой, сверху шпротинка.
Для разнообразия морковь можно отварить и соединить с плавленым сырком или тертым маринованным огурцом, майонезом.
Вариант №2 - с яйцом
Хлебушек подсушить, на него кружок отварного вкрутую яйца, помидора и ломтик лимона. Шпрот венчает конструкцию.

Салат-закуска из кабачков, он же соус "Анкл-Бенс" на зиму

Это проверенный временем рецептом. В качестве салата, данную заготовку мы почти не едим.
Она у нас идет как лучший соус к макаронам, мясу, начинка для пиццы.
Ингредиенты:Как готовить:
1. Кабачки для соуса нужны молодые. Старые кабачки не пойдут, так как они более плотные.
Важно! Указан вес всех продуктов в уже подготовленном и очищенном виде.
Нарезать кабачки мелкими кубиками или натереть на терке. Иногда я их пропускаю через мясорубку, тогда масса больш

Баклажаны в сметанном соусе: гениальный салат и вкуснейшая закуска на хлебушек

Ингредиенты:Как готовить:
1. Баклажаны почистить от синей кожицы, разрезать на пластинки и вымочить 10-15 минут в соленой воде.
2. С помощью кисточки смазать баклажаны растительным маслом и выложить на застеленный пергаментом противень.
Поставить в самый низ в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
3. Чеснок пропустить через пресс. Огрехи порубить ножом очень мелко. Растереть вместе чеснок, орехи и пряную со

Как селедка в бочке...

Это известное русское выражение часто используется для описания чего-то или кого-то в тесноте и тесном пространстве. Например, когда поезд метро переполнен и невозможно двигаться — вы именно «как селедка в бочке».
Как же оно возникло? Исторически, в России и многих других странах селедку солили и хранили в специальных бочках. Там рыба плотно укладывалась рядами, практически не оставляя свободного места.
Такие бочки можно было на долгий срок хранить и перевозить, что было весьма удобно. Селедка в бочке, буквально, находилась в ужасающей тесноте!
Но выражение все же появилось не в те древние исторические времена, а очень близко к нам, а точнее в СССР.
История происх

На заметку!

Если у вас есть в морозилке слоеное тесто, то вы можете печь из него не только круассаны и слойки. Также из такого теста выходят замечательные штрудели или вот такие пироги-улитки с любыми начинками.

Маринованный репчатый лучок на зиму - к шашлыку, мясу и не только

Ингредиенты:Приготовление:
1. Мелкий лук перебрать. Чем меньше луковички, тем вкуснее замаринованный лучок получится.
2. Очистить лук от шелухи, срезать оба кончика.
3. Вскипятить 5 л воды.
4. Опустить в кипяток луковицы и бланшировать их ровно 3 минуты.
Не более, чтобы лук получился хрустящим, а не вареный.
5. Сразу же достать луковички шумовкой и опустить в емкость с очень холодной водой (можно даже с добавлением льда).

Французский багет своими руками

Тесто вымесить, дать ему подойти. Затем разделать на равные части, каждую растянуть руками в квадрат и затем свернуть в рулет от себя.
Выложить на противень швом вниз.
Припылить мукой, сделать надрезы.
Расстойка 15 минут.
Выпекать при 200 градусах до готовности.