Шантики, колобки, пончики творожные - все это одно блюдо, которое готовится так
Растереть 1 пачку творога с 1 ст. л. сахара, щепоткой соли и 0,5 ч. л. пищевой соды.
Всыпать муку. Мука на глаз. Начинаем с 2 ст. л. и замешиваем тесто. Оно должно быть липким, мягким, не жестким.
Оставляем на 15 минут.
Смачиваем ладони в воде и лепим из теста шарики, панируем в муке и сразу же бросаем в горячее масло-фритюр. Масла надо много, пончики должны в нем плавать и обжариваться как шарики, а не оладушек-сырник.
Готовые шантики будут равномерно золотыми или даже коричневыми, вкусно пахнуть и немного "пищать". А еще они легкие.
Вынимаем пончики на салфетку от лишнего масла.
Подавать лучше теплыми, посыпав сахарной пудрой.
Блюдо очень калорийное, но такое душевное, со вкусом советского детства
Комментарии 1