Помидоры со сливами на зиму - маринад на 1 л воды

Как готовить:
Горячие банки наполнить чистыми помидорами и синими сливами. Пряности на ваш вкус и пожелания, только без травы (укропа, хрена, листьев и пр.)
Залить в каждую банку влить кипяток, прикрыть крышками и оставить на 10-15 минут.
Слить воду в кастрюлю, долить 1 стакан и замерить сколько вышло.
Всыпать в эту воду сахар и соль, прокипятить. Влить уксус.
Залить кипящий маринад в банки, закатать крышками, перевернуть и укутать до остывания.

Хозяйке на заметку!

Чтобы костлявая рыба стала более-менее не костлявой, надо делать много надрезом поперек тушки рыбы и хорошенько сбрызгивать соком лимона перед жаркой или запеканием.

Французский мясной пирог Pâte croûte (паштет в тесте)

Классический вариант теста:Как готовить:
В большой миске смешиваем муку, крахмал и соль. Масло растапливаем на медленно огне. Когда масло остынет, добавляем в него яйцо, воду и уксус. Хорошо перемешиваем венчиком.
Складываем сухие ингредиенты в чашу миксера, вливаем жидкую масляную смесь и хорошо перемешиваем в течение 5-8 минут с насадкой «лопатка». Масло должно полностью разойтись в тесте и не «просачиваться».
Тесто чем-то будет похоже на плотное заварное тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку

Чем больше отстой сливок, тем меньше хранится молоко

На срок хранения молочных продуктов влияет процент жира в них. Жиры имеют свойство плавиться уже при температуре +29 °С, после чего начинают прогоркать. Превышение этого температурного порога во время хранения ведёт к порче молока или молочного изделия.

Хозяйке на заметку!

Для выпечки торта "Медовик" или "Рыжик" подходит только гречишный или каштановый мед. Эти сорта отличает коричневый цвет (от нежного до насыщенного), характерный терпкий вкус с легкой горчинкой и будто бы ореховым привкусом.
Мед обязательно должен быть жидким и не засахаренным.
А вот для пряников идеален липовый мед.

Как мёд применяется в блюдах и выпечке?

Веками мёд использовали вместо сахара при приготовлении разной еды. На ум сразу же приходит медовуха и медовы пряник. А куда еще идет мёд?
В знаменитый торт "Медовик", маринады для мяса и курицы, при мариновании помидоров, как добавка в заправки для салатов и соусов. Ну и конечно, мёд идет к блинчиками и оладушкам.

Слива очень полезна для печени

Этот плод помогает защитить печень от негативного воздействия, и, соответственно, является профилактикой развития различных заболеваний печени.
Ученые утверждают, что после введения чернослива и сливового сока в рацион, работа печени значительно улучшается.
Советуем как можно чаще в летний сезон добавлять сливы к своему завтраку или во фруктовый салат.