Если вдруг стали обладателем неспелого арбуза, то не спешите полосатик выбрасывать. В банку его!

Итак, готовим соленый арбуз по-одесски.
Маринад на 1,5 литра воды:Как делать:
Арбузы порезать на дольки, уложить в банки со специями (зонтик укропа, листок мяты). Можно и кориандр, душистый перец и пр.
Залить кипятком, дать постоять под крышкой 10 мин, слить в кастрюлю.
Добавить соль, сахар, закипятить.
Снять с огня и влить уксус.
Маринад горячим влить на порезанные арбузы.
Оставить на 2 дня в комнате, прикрыв любой крышкой. А дальше есть!

Сладкий томатный соус на зиму

Ингредиенты:Как готовить:
1. Помидоры почистить от кожицы. Пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать как получится и обжарить в масле до золотистости. Убрать из сковороду и влить вместо него томатную массу.
3. Лук измельчить блендером в пюре и вернуть к помидорами.
3. Довести до кипения и варить 30 минут на слабом огне.
4. Добавить соль, сахар и приправы.
5. Тушить еще 30 минут.
6. Можно без крахмала, конечно, но если

Песочное тесто для печенья

Ингредиенты:Приготовление:
1. Растопить маргарин и смешать с сахаром до его полного растворения.
2. Разбить в смесь яйца и взбить миксером или венчиком, добавить щепотку соли.
3. Всыпать в массу просеянную муку и замесить тесто.
4. Свернуть тесто в плотный ком, обернуть пленкой или положить в пакет и убрать на 30-60 минут в холодильник.

Голубцы с грибами

Ингредиенты:Приготовление:
1. Капусту разобрать на листья отварить их в кипящей воде 2–3 минуты. Затем вынуть и дать стечь жидкости.
2. Шампиньоны и репчатый лук нарезать соломкой. Обжарить все на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и приправить перцем.
3. Смешать рис с грибной поджаркой.
4. На каждый капустный лист выложить 2–3 столовые ложки начинки и завернуть его в конвертик.
5. Голубцы поджарить в масле, затем потушить с томатной пастой в не