Плюшка "Московская" по-советски

сахар и сливочное масло дополнительно для формовки
Приготовление:
Тесто замешивается опарным способом. Сформовать плюшки, раскатав шарики теста в лепешки, смазав мягким сливочным маслом и посыпав сахаром, свернуть в рулет, сделать надрез и вывернуть через него плюшку.
После 10 минут расстойки выпекать при 180°С 15-25 минут.

Куриные голени в слоеном тесте - простая и очень эффектная закуска на праздничный стол

Голени обжарить до готовности на растительном масле. Ни в чем не мариновать! Солить и перчить как приготовятся.
Остудить полностью!
Слоеное дрожжевое тесто разморозить, чуть раскатать и нарезать на полоски.
Каждую голень обернуть полосками теста. Косточку оставить не завернутой. Ее оборачиваем фольгой.
Выложить голени на противень, смазать тесто взбитым яйцом и по желанию посыпать маком или тмином.
Запекать при 200 градусах до румяности вкусного аромата. Примерно 25-35 минут.
Подавать можно как горячую или холодную закуску.

Рыбные котлеты по ГОСТу, как в советской столовой

Ингредиенты:Приготовление:
1. Нарезать репчатый лук кубиками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
2. Размочить хлеб в теплом молоке.
3. Пропустить через мясорубку рыбное филе и хлеб. Фарш посолить, приправить перцем и вбить яйцо.
4. Влить в фарш остатки от молока от хлеба, добавить обжаренный лук, который слегка остудить.
5. Хорошо вымесить и отбить котлетную массу. Можно д

"Болгарская" приправка для вторых блюд, макарон, пельменей, картошки, гречки и на закуску

Ингредиенты:Как готовить:
1. Подготовить все овощи, вымыть и какие нужно почистить. Помидоры, яблоки, горький перец и лук

«Улитки» с творогом и изюмом

Для теста:Для начинки:Как готовить:
Из указанных ингредиентов замесить тесто и дать ему подойти в теплом месте.
Приготовить начинку.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной в 2–3 мм, смазать сливочным маслом, сверху распределить начинку из творога, посыпать промытым изюмом.
Скрутить тесто в рулет с длинной стороны теста и защипать край.
Нарезать руле

Капуста маринованная с морковкой

Ингредиенты:Как готовить:
1. Капусту нарезать довольно крупно. Не нужно делать стружку как для квашения!
2. Морковь натереть на терке. Чеснок почистить и оставить целым.
3. Смешать капусту с морковью, чесноком и приправами (тмином или кориандром).
4. В воду всыпать соль и сахар, лавровый лист, гвоздику и душистый перец. Вскипятить. Влить уксус.
5. Кипящим маринадом залить капусту, перемешать и оставить под гнетом на двое суток.

К холодцу и салу - отличная приправка из корня хрена со свеклой

Все просто! Берем:Все смешать, хранить в холодильнике.

Куриная пастрома

Ингредиенты:Как готовить:
Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить на 2 часа.
По истечении времени вынуть курицу, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать шпагатом.
Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс.
Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на

Оладушки из кабачка с зеленым луком и сыром

Все перемешать и жарить оладьи как обычно.