Как сделать щи полезными для здоровья?

1) Готовить на курином бульоне. При этом кожу с курицы снять, жир срезать. После закипания первую воду слить, залить свежей и после этого варить бульон.
2) Не жарить морковь с луком, а тушить в 2-4 ст. л. бульона.
3) Добавлять полезные ароматные коренья - петрушку, пастернак, сельдерей.
4) Минимально солить.
5) Не увлекаться пряностями, тем более перцем.

Заливной пирог с грибами и картошкой

Для теста:Все взбить.
Для начинки:Грибы обжарить с луком на растительном масле. Картофель натереть на терке и смешать с грибами. Остудить. Посолить и поперчить.
В форму для выпечки вылить половину теста.
Сверху начинку ровным слоем и залить второй частью теста.
Выпекать при 170-180 градусах около 35-40 минут.

Не бывает двух одинаковых борщей, даже у одной и той же хозяйки

Ведь каждый раз, готовя это блюдо, мы добавляем или убираем из рецептуры что-то из ингредиентов. Например, вариации с зеленью, зажаркой или запеканием свеклы, сортом свеклы, томатная паста или помидоры и т.д.
Отсюда классического правильного рецепта борща просто не может существовать. Борщ - это собирательный образ заправочного супа со свеклой, в котором может плавать все что угодно..

Борщ "Полтавский с галушками"

Ингредиенты:Для галушек:Приготовление:
1. Сварить бульон. В него добавить целую морковку и луковицу. Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать на кусочки.
2. Морковь натереть и немного п

Как сохранить корень хрена впрок?

1. Уложить хрен в коробки или ящики и пересыпать песком.
2. Если у вас есть подвал или погреб, то можно хранить там подвязав пучки хрена к потолку.
3. Хрен хорошо хранится в морозилке, если корни почистить и порезать на кусочки, уложив в пакеты с застежками.
4. Натереть корни хрена на терке, развести уксусом и хранить в баночках под крышкой в холодильнике.
5. Можно перекрутить хрен через мясорубку с яблоками, помидорами или свеклой, затем разложить по банкам и в таком виде в холодильнике он может храниться до 5 месяцев.