Рулетики из баклажанов с курицей.

Ингредиенты:
- Баклажан - 4 шт.
- Куриное филе - 350 г.
- Майонез - 4 ст. л.
- Соль, специи, зелень - по вкусу
- Помидор - 2 шт.
- Раст. масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Куриное филе отварите до готовности примерно за 20–25 минут, остудите и измельчите.
2. Смешайте курицу с майонезом, солью, специями и рубленой зеленью.
3. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками. Посыпьте солью, оставьте на 5–10 минут. После ополосните и промокните бумажными полотенцами.
4. В сковороде разогрейте масло и обжарьте баклажаны по несколько минут с каждой стороны, чтобы они были мягкими и румяными. Остудите.
5. Помидоры нарежьте кусочками.
6. На каждый

Ленивые беляши.

Ингредиенты:
- Фарш - 500 г.
- Лук - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 320 г.
- Кефир - 400 мл.
- Соль, перец - по вкусу
- Сода - 1 ч. л.
- Раст. масло - 50 мл.
Сахар - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Лук натрите на крупной тёрке или измельчите с помощью блендера. Смешайте с фаршем, добавьте соль и перец по вкусу.
2. Яйца взбейте венчиком с сахаром, чайной ложкой соли и кефиром комнатной температуры. Муку просейте и смешайте с содой.
3. Влейте жидкие ингредиенты к муке, взбейте венчиком до однородности.
4. В сковороде разогрейте немного масла. Столовой ложкой выложите несколько небольших порций теста, сверху добавьте 1–2 чайные ложки мясной начинки.
5. Поверх ф

Кукурузные «рёбрышки» в духовке.

Ингредиенты:
- Кукуруза - 2 шт.
- Лайм - 1/2 шт.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Тмин молотый - 1/2 ч. л.
- Чеснок сушеный - 1/2 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Паприка - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. У каждого початка срежьте острый кончик, разрежьте кукурузу поперёк на две части.
2. Возьмите половину початка и разрежьте вдоль на половины, а после разделите каждую ещё на две части.
3. Таким же образом подготовьте всю кукурузу.
4. Выжмите сок из лайма. Смешайте с маслом, солью, перцем, тмином и чесноком. Добавьте паприку и орегано, если хотите.
5. Полейте кукурузу маринадом и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Оставьте на 15 минут.
6. В

Домашний лимонад.

Ингредиенты: 
Лимон - 1 шт 
Апельсин - 1/2 шт 
Мята - пару веточек 
Сахар - 3-5 ложек
Лёд
Вода - 1,5-2 литра 
Приготовление: 
1. Нарезаем лимон и апельсин кусочками. 
2. Добавляем сахар, тут все зависит от ваших предпочтений, я люблю послаще, поэтому добавляю 5 ложечек. 
3. Толчем цитрусовые с сахаром, чтобы они дали сок. 
4. Добавляем немного мяты и заливаем кипятком. Оставляем настаиваться 5-10 минут. 
5. В графин кладём лёд, оставшиеся цитрусовые и мяту. Выливаем основу. 
6. Добавляем воду.

Печеные куриные котлетки под белым соусом .

Ингредиенты:
куриная грудка 350-400 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
1 яйцо
зелень
специи, соль по вкусу
соус:
1 огурец средний
соль 1/2 ч. л.
прованские травы на глаз
йогурт натуральный 125 мл
Приготовление:
1. Промоем грудку, чтобы она не была липкой, нарежем ее небольшими кубиками
2. Морковку натрем на крупной терке
3. Добавим все ингредиенты, добавим специи, хорошо перемешаем и закинем в блендер, чтобы получился по консистенции фарш
4. Разогреваем духовку на 180 градусов, смазываем оливковым маслом форму силиконовую
5. Выкладываем наши котлетки любой формы, как нравится и отправляем в разогретую духовку на 20 минут, не больше
6.

Совершенные блинчики.

Ингредиенты:
- Молоко — 1 литр (или 700 мл молока и 300 мл воды)
- Мука — 450 г
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Дрожжи — 1,3 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовка молока: Нагрейте молоко до температуры около 35 градусов (оно должно быть теплым).
2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините теплое молоко с остальными ингредиентами: мукой, яйцами, растительным маслом, солью, сахаром и дрожжами. Используйте венчик, чтобы тщательно перемешать массу до тех пор, пока не исчезнут все комочки.
3. Регулировка консистенции: Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного муки. Если оно слишком густое, добавьте

Скумбрия, фаршированная овощами.

на 100 грамм - 140 ккал Б/Ж/У - 13/9/2
Ингредиенты:
Скумбрия — 1 кг
Болгарский перец — 1 шт.
Стручковая фасоль — 1 стак.
Лук — 1 шт.
Сок лимона — 3 ч. л.
Смесь пряных трав — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, болгарский перец нарезать кубиками, добавить стручки фасоли.
2. Смесь выложить на сковороду, добавить масло. Тушить до готовности. В конце добавить черный молотый перец, соль и пряную зелень по вкусу.
3. Скумбрию почистить, удалить внутренности, хвост, голову, вынуть хребет и кости. Рыбные тушки посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. Овощная смесь для