Баклажаны по-корейски. Простой рецепт вкусной закуски

Всем привет! Добро пожаловать на мой канал! Овощные салаты-закуски отлично украсят и разнообразят любой прием пищи. Сегодня расскажу вам, как я готовлю салат из баклажанов. Морковку по-корейски знают, наверно, все, а вот баклажаны по-корейски готовят немногие, хотя готовятся они достаточно быстро и просто. Единственное, салат нужно выдержать несколько часов, а лучше ночь в холодильнике.

Для приготовления нам потребуется:

● баклажан 2 шт● перец болгарский 2 шт● лук репчатый 1 шт● морковь 1 шт● чеснок 5-6 зубчиков● сахар 1 ч.л● соевый соус 2 ст.л● уксус 9% 3 ст.л● кунжут 1 ст.л

Как готовить:

Баклажаны нарезаем длинной соломкой, солим и оставляем на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем откидываем баклажаны на дуршлаг и даем стечь соку.

Обжариваем баклажаны на растительном масле.

Перец нарезаем соломкой, лук - полукольцами, морковь трем на тёрке для корейской моркови, чеснок пропускаем через пресс.

Соединяем тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок.

В отдельной посуде смешиваем сахар, соевый соус и уксус. Заливаем получившейся смесью овощи.

Добавляем столовую ложку кунжута, перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем на несколько часов в холодильник.

Удобнее всего готовить в большом контейнере с крышкой. Готовый салат выкладываем на тарелку. Вуаля! Баклажаны по-корейски готовы! Приятного аппетита!

Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал! Вам не сложно, а мне приятно!