Так огурцы хранятся долго. Как долго сохранить огурцы свежими.

Чтобы огурцы не портятся и оставались свежими, вот один способ хранения. Поместите их в тёмное, прохладное место и обязательно накрывайте мокрым полотенцем. Каждый день смачивайте полотенце. Делайте это всю неделю, и с огурцами ничего не произойдёт: они останутся крепкими и хрустящими. Когда соберёте достаточное количество, просто залейте их холодной водой на 2–3 часа, и можно смело солить и консервировать на зиму. Этот же способ подходит и для хранения огурцов в холодильнике.
#огурцы #сад #огород #дача

Помидоры с малиновым листом — это очень вкусная и необычная заготовка на зиму.

И что же у меня сегодня вкусненького? Конечно же помидоры с малиновым листом! Это самый вкусный, на мой взгляд, рецепт.
Маринад на 3-ёх литровую банку помидоров:
- 2 ст.л. соли (без горки);
- 7 ст.л. сахара (с горкой)
- Перед закатыванием добавить в каждую 3-ёх литровую банку по 1, 5 ч.л. 70 % уксуса
1. На дно банки я кладу свои любимые специи: зонтик укропа, несколько горошин черного перца, два лавровых листа и два зубчика чеснока, нарезанных пластинами. И, конечно же, добавляю охапку малиновых листов. Некоторые из моих знакомых не кладут в банку ничего кроме листьев.
2. Разложите помидоры по банкам и залейте крутым кипятком, прикрыв стерильными крышками на 10 минут. Затем оставьте банки в покое. После этого выливаем содержимое банок обратно в кастрюлю.
3. На 3 литра помидоров добавляем 7 столовых ложек сахара с горкой и 2 столовые ложки соли без горки. Если у вас полтора литра, то берите 4 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Доводим до кипения, разливаем снова по банкам и добавляем в каждую банку:
- В 3-литровую банку — 1,5 чайных ложки 70%-ной эссенции.
- В полтора литровую банку — 1 чайную ложку.
4. Закатываем банки, переворачиваем их вверх дном и ставим тепло на сутки. Это реально легко и очень-очень вкусно. Пока-пока!
#помидоры #соленья #маринады #консервация #заготовки