Советы и рекомендации по консервации огурцов от Вас
Читала Ваши комментарии под постами, каждый раз от Вас узнаю, что нибудь интересное. Решила сделать подборку, думаю Вам будет тоже интересно
Советы и рекомендации по консервации огурцов от Вас
А вот мой любимый вариант заготовки огурчиков:
Рецепт: Огурцы – 3-3,5 кг Рассол на 4 банки по 1 л: Вода – 1,5л. Сахар – 100гр. Соль – 1 ст.л. Уксус 9 %- 150мл. На дно 1 банки 1л: Укроп – 2 веточки, Лавровый лист- 1шт. Лист вишни – 4шт. Лист смородины – 2шт. Чеснок – 2-3 зуб. Зерна горчицы – 1/3ч.л. Черный перец горошком
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перед заготовкой огурцы нужно хорошо промыть и просушить. На дно стерилизованной банки кладём все необходимые ингредиенты. Наполняем подготовленными огурцами банки. Заливаем крутым кипятком (я использую электрический чайник, получается намного быстрее и удобнее). Банки прикрываем крышками и оставляем на 10-15 минут. По прошествии времени воду сливаем и заливаем кипятком второй раз, прикрываем крышками и оставляем на 10-15 минут. Многие хозяйки второй раз не заливают, но я заливаю для надёжности, потому что у меня нет погреба, и я храню банки в квартире в шкафу. Никогда не мутнеют и не взрываются. Этим временем приготовим рассол. В кастрюлю вливаю кипящую воду из чайника, так намного быстрее. Доводим до кипения и вливаем уксус 9%, как закипит, рассол готов. С банок сливаем воду и заливаем кипящим рассолом Закрываем крышками и укутываем, оставляем до полного остывания.
Вы занимаетесь КОНСЕРВИРОВАНИЕМ огурцов, а не консервацией. Это совершенно разные слова, обозначающие абсолютно разные процессы. Почитайте,узнайте и не ошибаетесь в дальнейшем. А сейчас исправьте.
Вот еще один маленький совет- всегда кладу в банку с огурчиками корешок хрена, если нет корешка, можно положить хреновый лист . Это придает огурцам крепость и препятствует вздутию содержимого банки
Со мной когда то поделилась замечательным рецептом огурчиков. Кто его делал ,говорят мне спасибо . Огурчики замачиваю на 3-4 часа. Отрезаю попки. Подготавливаю банки 3 лит. На дно банки кладу зонтик укропа, 3 крупных зуб.чеснока, горошком перец на глаз, я кладу штук 8-10, Палочку хрена, разрезаю на 3 части, лист смотродины ,вишни. Заливаю кипятком все банки. Минут чере 15 сливаю в кастрюлю. Рассол: на 3 литра воды - 4 ст.ложки соли, 14 сахара(да, да, именно столько соли и сахара). Сама раньше удивлялась.Рассол закипит и заливаем банки. Получается 3 литра рассола на 2 банки 3х литровых.Уксус 1 ст.ложка на 3х лит.банку. Рассол наливаю до краёв банки. Чтоб не было воздуха. Огурцики получаются твердые , хрустящие и слабосоленые. Очень вкусные , поверьте. Приятного аппетита
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
СЫТНЫЙ УЖИН за 30 минут для всей семьи, а главное БЕЗ консервантов ! Ну Оочень Вкусно и Просто!
Минтай в омлете в духовке. Незамысловатое, очень простое, вкусное и полезное блюдо. Рыба получается очень вкусной и сочной. Готовится за считанные минуты. Рецепт: Минтай – 600гр. Луковица – 1 шт. Яйцо – 4-5шт. Молоко -150мл. Соль – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Растительное масло – 2-3ст.л. Мука – для обвалки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Минтай почистим, обрежем плавники, нарежем на порционные кусочки. Луковицу нарежем кубиком. К рыбе добавим половину чайной ложки соли, немного черного перца, и перемешаем. На сковороду нальем растительное масло, кусочки рыбы обваляем в муке и обжарим с двух сторон прим
Только что приготовила! огонь!!!! Теперь буду делать всегда так!!!
Такую РЫБУ хочется есть еще и еще! И готовится проще не придумаешь! Получается нежная, ароматная по вкусу мне она немного напоминает рыбку горячего копчения. Готовится просто, проще не придумаешь, а в результате очень вкусная рыба, которую можно подать к столу и в горячем и холодном виде. Запеченная скумбрия. Рецепт: Скумбрия с/м-3 шт. Луковица -2-3шт. Хрен -2ч.л. Горчица -2ч.л. Сметана -3ст.л. Соевый соус -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Скумбрию помоем, удаляем внутренности, черную пленку разрезаем на порционные кусочки. Я размораживаю рыбу не до конца, так легче ее чистить и разрезать на ровные кусочки. 2-3 луковицы нарежем
Салат «Пикантный». Когда стоит выбор между селедкой под шубой и этим салатом, выбираю ЭТОТ.
Меня он удивил своим вкусом, давно не пробовала такого вкусного салата. Рецепт: Сельдь филе -200гр. Луковица -1шт. Помидоры -2шт. (300гр) Сухарики -100гр. сыр -100гр. Майонез -200гр. (или по вкусу) Для сухариков: Батон -4-5ломтиков. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Чеснок -3 зуб. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала замаринуем луковицу, порежем кубиками, помнем, добавим сахар и яблочный уксус (можно заменить обычным), перемешиваем и отставим в сторонку. Сельдь слабосоленую (если соленая, можно заранее вымочить в молоке) отделим от костей, филе разрежем мелкими кубиками. Свежие помидоры нарежем мелки
Недорого, несложно, но очень... очень вкусно. Котлеты БЕЗ грамма мяса, не поверите... вкуснее мясных
Удивите себя и своих близких! Гороховые котлеты. Сытно, готовится просто и очень вкусно. Вкус Вас точно порадует, даже если Вы не любитель гороха. И сама довольна, и муж нахваливает, и дети едят с удовольствием. Рецепт: Горох желтый -1 ст. Вода -4ст. Соль -1/2ч.л. Лук -2 шт. Панировочные сухари – по вкусу Черный перец – по вкусу Сливочные масло -по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем стакан гороха. Горох хорошо промываем в нескольких водах, кладем в толстостенную кастрюлю. Заливаем водой согласно инструкции на упаковке. Мне нужно, чтобы гороховая каша была густой, поэтому я заливаю водой в пропо
Картошку, запеченную ТАКИМ способом хоть каждый день готовь: получается Как на КОСТРЕ.
Рецепт из картофеля "Без возни", который порадует Вас простотой приготовления и вкусом. Не любители готовить захотят приготовить и отведать этой вкуснейшей картошечки, сразу вспоминается детство, и костёр, и печеная картошка... Рецепт: картофель "пирожочки": картофель - 500г соль - 1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Почистим картофель, разрежем на 2 части. На 1 кг картофеля добавляем 1ч.л. соли и хорошо перемешиваем. Кладем на решетку и запекаем при 220 градусах 40-50 минут. Готовый картофель посыпаем черным перчиком, нарезаем сало и подаем к столу. Конечно же, с салом не обязательно, можно подать в качестве гарни
У меня часто остается ТВОРОГ в холодильнике, чтобы не пропал, пускаю в выпечку.
Если есть 200 грамм творога, срочно готовьте эти вкуснейшие Крендели. Какие же они вкусные Ммм… Получается аппетитная, сверху хрустящая сахарная корочка, а внутри мякиш. Все вместе - это вкуснотища, от которой сложно оторваться. Рецепт: Творог -200гр. Сметана -1ст.л. Мука -300-350гр. Разрыхлитель -1ч.л. Сахар -3ст.л. Ванилин -1 пачка Растительное масло -2ст.л. Соль -1/3ч.л. Яйца -2шт. Для посыпки: Сахар -2ст.л. Ванильный сахар – 1 пачка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 300 грамм муки, добавляем разрыхлитель 1ч.л. и перемешиваем. В миску кладем 200 грамм творога, добавляем 1ст.л. сметаны, перемешаем и добавим 3ст.л. с
Манник на Кефире с яблоками (без яиц). Нежный, Пышный и Вкусный!
Манник в нашей семье один из самых ходовых пирогов, но такой рецепт попробовала первый раз. Замечательно получилось, очень вкусно, все в восторге. Он еще и праздничный, не хуже торта! Рецепт: Кефир - 500мл. Манка – 400гр. Сахар – 160гр. Ванилин – 0,5гр. Разрыхлитель – 1ч.л. Сливочное масло – 50-100гр. Яблоки – 2шт. Для помадки: Сметана – 100гр. Сахарная пудра – 3ст.л. Форма диаметр - 24 см СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем 500 мл кефира, добавляем 400гр манной крупы, перемешиваем и дадим манке с кефиром набухнуть, примерно 30 минут. Этим временем очистим яблоки от кожуры, удалим середину и нарежем тонкими четверть кольцами.
Новинка . ВМЕСТО Котлет готовлю Шницель: сочный внутри и хрустящий снаружи.
Шницели получается сочными внутри и хрустящими снаружи. Это настоящее объедение и украшение любого праздничного стола или просто семейного ужина. Вкусно с любым гарниром. Рецепт: Шницель из фарша с черным хлебом: фарш - 800г (свинина + говядина или только говядина) хлеб - 200г (замочить в воде и отжать) яйцо - 2шт в фарш (и + 2 для обвалки) лук - 1шт чеснок - 3 зуб панировочные сухари - для обвалки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Черный хлеб 200 грамм замочим в воде, мясо говядины и свинины по 400 грамм порежем и перекрутим на мясорубке, сразу перекрутим на мясорубке луковицу, з зубчика чеснока и хлеб. Хлеб от воды обязательно
У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, и я –не исключение.
Я люблю готовить наивкуснейшие запеченные в духовке мясные биточки, сверху грибы под румяной сырной корочкой -это сочно, аппетитно, нежно и очень, очень вкусно. Потрясающее Горячее, для тех кто любит очень вкусно покушать. Мясные биточки с грибами. Рецепт: Фарш -600гр. Лук -1шт Чеснок -3зуб. Хлеб -2 ломтика Черный перец – по вкусу Соль -1/2ч.л. Сыр -150гр. Для начинки: Грибы -300гр. Морковь -1шт. Луковица -2шт. Яйца -1шт. Майонез или сметана -2ст.л. Черный перец – по вкусу Соль -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Хлеб 2 ломтика порежем и зальем водой, оставим набухать. Берем 600 грамм фарша, у меня смешанный. Батон отжимаем и измельча
Комментарии 10
Огурчики замачиваю на 3-4 часа. Отрезаю попки.
Подготавливаю банки 3 лит.
На дно банки кладу зонтик укропа, 3 крупных зуб.чеснока, горошком перец на глаз, я кладу штук 8-10,
Палочку хрена, разрезаю на 3 части, лист смотродины ,вишни.
Заливаю кипятком все банки. Минут чере 15 сливаю в кастрюлю.
Рассол: на 3 литра воды - 4 ст.ложки соли, 14 сахара(да, да, именно столько соли и сахара). Сама раньше удивлялась.Рассол закипит и заливаем банки. Получается 3 литра рассола на 2 банки 3х литровых.Уксус 1 ст.ложка на 3х лит.банку. Рассол наливаю до краёв банки. Чтоб не было воздуха.
Огурцики получаются твердые , хрустящие и слабосоленые. Очень вкусные , поверьте. Приятного аппетита