Соус "Тартар" - просто, быстро, вкусно

Ингредиенты:
- Сметана - 8 ст.л.
- Желтки отварные - 4 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика (крупных)
- Укроп - небольшой пучок
- Горчица зерновая или обычная - 2 ч.л.
- Огурцы маринованные - 2 шт (крупные)
- Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
- Соль - по необходимости
#соус #тартар #рецепты #кулинария

Пеките хоть каждый день пока есть замороженные ягоды! Все смешали и в духовку: за 5 минут + выпечка!

Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт
- Мука - 240 г +1 ст.л.
- Разрыхлитель - 10 г
- Сахар - 160 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Кефир - 8 ст.л.
- Растительное масло - 8 ст.л.
- Ягоды - 300 г
Приготовление:
1. Начнём с приготовления теста. В миску разбиваю два яйца, добавляю щепотку соли для баланса вкуса и 160 г сахара. Всё хорошо перемешиваю — взбивать не нужно, достаточно перемешать венчиком или вилкой. Далее добавляю восемь столовых ложек растительного масла и восемь столовых ложек кефира. Всё снова перемешиваю.
2. Теперь добавляю

Макароны по-флотски — невероятно вкусный рецепт!

Ингредиенты:
- Макароны - 500 гр
- Фарш мясной - 300 гр
- Лук - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Аджика - 1 десертная ложка
- Соль, перец, кориандр - по вкусу
- Сливочное масло - 15 гр
- Растительное масло - для обжарки
Приготовление:
1. Первым делом я обжариваю на сковороде лук и мясной фарш. Лук нарезаю мелко, беру одну крупную луковицу. Разогреваю сковороду, налива

Домашняя лапша из петуха

Для супа:
- Петух
- Лук
- Морковь
- Соль
- Лапша
Для лапши:
- Яйца - 2 шт
- Соль - 1/4 ч.л.
- Водка - 1 ст.л.
- Мука - 220 гр + для подпыла
Для украшения:
- Зелень
- Яйцо отварное
#лапша #петух #рецепты #кулинария

Гости отказались от торта, когда появилась домашняя пахлава!

Ингредиенты:
Тесто:
- мука – 300 гр + 2 ст.л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- соль – 1 щепотка
- сливочное масло – 150 гр
- сметана – 3,5 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
Прослойка:
- грецкие орехи – 250 гр в измельченном виде
- сахар – 200 гр
- кардамон (либо корица, ваниль) - по вкусу
Дополнительно:
- желток для смазывания – 1 шт.
- орехи для украшения – 40 гр
- масло сливочное для заливки – 80 гр
- мед для пропитки – 3,5 с

Яблочная шарлотка с корицей. Вкусно, быстро и ароматно.

Ингредиенты:
- Яйца крупные - 2 шт
- Сахар - 120-150 гр
- Ванилин - пакет
- Мука - 150 гр
- Сода - 1/3 ч.л. (желательно погасить соком лимона или уксусом)
- Масло сливочное - для смазывания формы
- Яблоки - 3-4 шт
- Корица - по желанию
- Кунжут для украшения - по желанию
#шарлотка #рецепты #кулинария

Вы не поверите, что можно приготовить из кабачков и картошки: этот рецепт покорил всех!

Для начинки:
- 1 средний кабачок (или 2 небольших)
- 1 луковица
- 1 плавленый сырок (100 г)
- Соль, чеснок, орегано
Для теста:
- 500 г картофеля
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сметаны
- 300 г муки
- Соль
Начинка:
1. Кабачок натираю на крупной тёрке. Я натираю сразу в дуршлаг, чтобы лишняя влага стекала вниз. Это удобно, так как кабачки с

Легкий рецепт тонких блинов с творожной начинкой

Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 1-2 столовые ложки
- Соль
- Молоко - 500 мл
- Мука - 170 гр
- Творог - 300 гр
- Сметана - 2-3 чайные ложки
Приготовление:
1. Разница между налистниками и блинами заключается в том, что налистники готовятся тоньше и имеют более нейтральный вкус. Они предназначены для того, чтобы заворачивать в них различные начинки – как сладкие, та

Сосиски в тесте. Простой рецепт мягкого воздушного теста.

Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи - 7 гр
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 20 мл
- Мука - 400-450 гр
- Сосиски - 15 шт
- Желток + 1ст.л. молока для смазывания
#сосиски #рецепты #кулинария

Сало в духовке. Оно точно вкуснее мяса.

Ингредиенты:
- Подчерёвок - 1,5 кг
- Чеснок - 1 головка
- Лавровый лист молотый - 1/4 ч.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Смесь перцев - 1,5 ч.л.
- Вода - 3 ч.л.
Приготовление:
1. Я купила на рынке большой кусок сала с прорезью, весом 1,5 килограмма. Очень важно выбрать мясное сало, желательно в

Рецепт хачапури за 2 минуты! Запах стоит на весь дом!

Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт
- сахар - 1\2 ч.л
- соль - 1\2 ч.л
- сода - 1\2 ч.л
- перец черный молотый - по вкусу
- кефир - 300 мл
- мука - 100 гр
- сыр - 200 гр
Приготовление:
1. Для начала все ингредиенты для теста нужно довести до комнатной температуры. Поэтому заранее вынимаем из холодильника кефир и яйцо.
2. В большой миске смешиваем одно

Макароны по-флотски теперь готовлю только так!

Ингредиенты:
- Макароны - 350-400 гр
- Фарш - 500 гр
- Бульон - 700мл
- Лук репчатый - 1 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Чеснок - 1 головка (в бульон)
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень - петрушка и укроп
- Тертые помидоры - 150 мл
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Кориандр молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - для жарки
#макароны #мясо #рецепты #кулинария

Яблочный пирог «Три стакана»: простой рецепт без яиц и молока

Ингредиенты:
- Яблоки кислые и сочные — 1250 г (вес уже натёртой массы)
- Манная крупа — 1 стакан (130 г)
- Мука — 1 стакан (160 г)
- Сахар — 1 стакан (210 г)
- Разрыхлитель — 2 ч. л. (10 г)
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливочное масло 72,5% — 150 г
По желанию:
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте муку, манную крупу, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделите смесь на 4 равные части.
2. Яблоки натрите на крупной тёрке. Разделите их на 3 равные части. Если яблоки не очень сочные, добавьте немного лимонного сока или яб

Вкусный завтрак или ужин за 5 минут! Самый простой рецепт готовлю 3 раза в неделю!

Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт
- Йогурт или сметана - 2 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Сода пищевая - щепотка
- Соль - щепотка
- Помидоры - 1 шт
- Колбаса или ветчина - 50 г
- Сыр - 50 г
- Зелень - лук, петрушка, укроп
- Жарить (печь) под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны
Приготовление:
1. Для этого рецепта я беру два яйца. К яйцам добавляем 2 столовые ложки сметаны или йогурта. Также сюда просеем 2 столовые ложки муки. Вместе с мукой просеиваем одну небольшую щепотку соды.

Нежнейшие домашние сочники

Тесто:
- Мука - 300 гр
- Сода - 0.5 ч.л.
- Сметана - 100 гр
- Сахар - 100 гр
- Соль - 1/3 ч.л.
- Ванилин - 1 пакетик
- Яйца - 1 шт
- Сливочное масло - 90 гр
Начинка:
- Творог - 170 гр
- Сметана - 30 гр
- Сахар - 40 гр
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Мука - 2-3 ст.л.
- Белок - 1 шт
Для смазывания:
- Желток - 1 шт
- Молоко - 1 ст.л.
#сочники #рецепты #кулинария

Творожные булочки без дрожжей: идеальный завтрак за 30 минут

Ингредиенты:
- Творог (пастообразный) — 275 г
- Сахар — 60 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Яйца — 2 штуки (небольших размера)
- Растительное масло — 2 ст. л. (или растопленное сливочное масло)
- Щепотка соли
- Мука — 250 г + 10–20 г для формовки
- Разрыхлитель — 10 г
Для смазки верха:
- Желток — 1 штука
- Молоко — 1 ст. л.
- Щепотка соли
Режим выпечки:
- В обычном духовом режиме: 200°C
- С конвекцией: 170°C
Приготовление:
1. Используйте

Заливной пирог на кефире с капустой. Простой, быстрый и вкусный рецепт.

Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир - 500 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 350 гр.
- Соль - 3 гр.
- Сахар - 2 гр.
- Сода - 5 гр.
Для начинки:
- Капуста - 200 - 300 гр.
- Яйцо отварное - 3 шт.
- Лук зелёный - 20 гр.
- Укроп - 5-7 гр.
- Соль - 3 гр.
- Масло сливочное - 10 гр.
Приготовление:
1. Для теста нам понадобится: 500 грамм кефира, 350 грамм пшеничной хлебопекарной муки, 2 яйца, 2 грамма сахара, 3 грамма соли и 8 грамм разрыхлителя или

Эчпочмак - полноценное горячее блюдо

Тесто:
- Мука - 300 гр
- Молоко - 130 мл
- Яйцо - 1 шт (не крупное)
- Дрожжи прессованные - 10 гр
- Сахар - 0,5 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сливочное масло - 20-30 гр
Начинка:
- Говядина (мякоть) - 250 гр
- Картофель - 200 гр
- Лук - 1 шт (средний)
- Сливочное масло - 20 гр
- Соль - по вкусу
- Душистый перец - по вкусу
- Прованские травы - по вкусу
- Бульон - 100-150 мл
Для смазывания:
- Яйцо - 1 шт (не крупное)
- Выпекать при 180 градусах - 1 час
#эчпочмак #рецепты #кулинария

Вкусные домашние пельмени

Для приготовления нам понадобится:
- 500 г муки (может потребоваться чуть больше или меньше, в зависимости от качества),
- 1 чайная ложка соли (щепотка соли в тесто может быть недостаточной),
- 2 яйца,
- 200 мл тёплой воды,
- 1–2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление:
1. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль.
2. В отдельной ёмкости слегка взбиваем яйца и постепенно вливаем их в муку, перемешивая.
3. Постепенно добавляем тёплую воду. Я рекомендую добавлять воду небольшими порциями, чтобы лучше контролировать консистенцию.
4. Вливаем растительное масло и начинаем замешивать тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть