Идеальное тесто для пирожков

Ингредиенты:
- 1 кг пшеничной муки в/с
- 125 г сахара
- 23 г соли
- 4 яйца С1 +1 яйцо для смазки пирожков
- 400 мл теплого молока
- 20 г сухих дрожжей или 60 г живых дрожжей
- 125 г мягкого сливочного масла + растопленное сливочное масло для смазки готовых пирожков
- Выпекать пирожки в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.
Приготовление:
1. Сначала просеиваем муку в чашу миксера.

Это мясо на праздничном столе разлетелось «На ура»!!!

Ингредиенты:
- свиная корейка (не вырезка!) – 800 г.,
- лук – 1 шт.,
- сыр – 200 г.,
- огурцы (небольшие) – 4 шт.,
- масло сливочное – 100 г.,
- чеснок – 4 зубчика,
- зелень,
- соль,
- перец.
Приготовление:
1. Понадобится свиная вырезка, которую также называют корейкой — это часть спины тушки. Можно использовать куриное филе. Нарезаем мясо на кусочки толщиной около 1 сантиметра, затем тщательно отбиваем, чтобы кусочки стали тоньше.
2. Для соч

Салат "Красное море" - нежный и пикантный

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 гр
Перец болгарский красный - 100 гр
Помидоры красные 3 шт (средние)
Сыр - 120 гр
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Майонез - 2-3 ст. ложки
#салат #рецепты #кулинария

Классические ванильные капкейки! Самый любимый рецепт!

Ингредиенты на 15 шт:
- 150 гр сливочного масла
- щепотка соли
- 180 гр сахарной пудры
- 2 яйца 1 с
- 270 гр муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 220 мл молока
- ваниль/цедра и т.д. (по желанию)
Приготовление:
1. Очень важно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Заранее достаньте масло, яйца и молоко из холодильника, чтобы они успели нагреться.
2. Сначала к мягкому сливочному маслу добавляем щепотку соли и сахарную пудру. Взбиваем на высокой скорости примерно 4–5 минут. Масло должно посвет

Скорее сохраняйте рецепт! Очень вкусный и сочный пирог с мандаринами!

Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 90 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Сливочное масло - 80 г
- Мука - 120 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Мандарины - 5-6 шт.
- Диаметр формы 20 см
Приготовление:
1. Сначала нужно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Я взбивала примерно 4–5 минут, пока масса не стала пышной и воздушной.
2. Затем добавляем 80 г растопленного сливочного масла, перемешиваем. В отдельной миске соединяем 120 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Постепенно вводим сухую смесь в яичн

Супчик с фрикадельками из куриной грудки

Ингредиенты:
Куриное филе - 350 гр
Картофель - 3 шт (средние)
Морковь - 2 шт (в бульон, в зажарку)
Лук - 3 шт (в бульон, в зажарку, в фарш)
Рис - 80 гр
Масло подсолнечное - для зажарки
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
#суп #фрикадельки #рецепты #кулинария

Простой рецепт яблочного пирога, которого вам так не хватало!

Ингредиенты:
- 2 больших яблока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 250 мл кефира
- 1 стакан муки (200 г)
- 1 ст. л. растительного масла
Готовьте пирог на сковороде на слабом огне 20 минут под крышкой. Переверните пирог с помощью тарелки и готовьте ещё 10 минут на слабом огне под крышкой. Приятного аппетита!
#пирог #яблоки #рецепты #кулинария

Кремовый яблочный пирог! Вкуснее торта!

Ингредиенты: (22-24 см)
- 600 г очищенных яблок
- 2 ст.л. сахара
- 10 г слив. масла
- 2 ст.л. лимонного сока (по желанию)
+/- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 80 г сахара
- щепотка соли
- ваниль
- 110 г сливочного масла
- 1 среднее яйцо
Крем:
- 1 среднее яйцо
- ваниль
- 100 г сахара, цедра (по желанию)
- 40 г муки (крахмала)
- 350 г молока
Начинка:
- 300 г творога или творожного сыра + 1 ст.л. крахмала
Приготовление:
1. Сначала подготовим яблоки. В очищенном виде их понадобится 600 граммов. Я нарезала их небольшими кусочками. На сковороде растапливаем небол

Ароматные рулетики с яблоками

Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука — 500 г
- Сухие дрожжи — 15 г (или 40–45 г свежих)
- Сливочное масло — 80 г
- Яйцо — 1 шт. + 1 желток
- Молоко — 300 мл (слегка подогретое, около 35–40°C)
- Сахарный песок — 100 г
- Соль — 5 г
Ингредиенты для начинки:
- Яблоки — 4 шт. (лучше кисло-сладкие, например, антоновка)
- Сахарный песок — 150 г (регулируйте по вкусу)
- Корица — 5 г (примерно 1 ч. л.)
- Яичный белок — 1 шт.
- Мол

Сырные шарики с разными начинками - лучшая закуска на любой праздник!

Ингредиенты:
Яйца отварные - 4 шт
Сыр твердый - 320 гр
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Майонез
1 начинка:
Огурец свежий
Рыба слабосоленая (любая)
Укроп или петрушка мелко нарубленная ( свежая или сухая)
2 начинка:
Грецкие орехи
3 начинка:
Маслины без косточки
Паприка копченая молотая
#закуска #рецепты #кулинария

Вкуснейшие ленивые голубцы на всю семью

Ингредиенты:
- фарш мясной - 1 кг.
- капуста - 1 кг.
- рис отварной - 1-2 ст.
- лук - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- соль, перец, прованские травы - по вкусу
Соус:
- томатная паста - 5 ст.л.
- сметана - 5 ст.л.
- лук - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- соль, перец, приправы - по вкусу
- Запекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов
Приготовление:
1. Для начала мелко нарезаем капусту. Я использовала комбайн, но можно сделать это вручную. Главное — чтобы капуста была нарезана очень мелко.
2. Выкладываем

Ленивые хачапури на кефире за 15 минут

Ингредиенты
- Кефир — 350 мл (комнатной температуры)
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Молоко — 150 мл (можно использовать кипячёную воду, если молока нет под рукой)
- Яйца — 2 шт. (среднего размера)
- Твёрдый сыр — 250 г (Российский, Гауда или другой сыр, который хорошо плавится)
- Мука — 250 г (просеянная для мягкости теста)
- Зелёный лук — 1 пучок (или укроп по вкусу)
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. В большой миске см

Паутина вкуса: нежные крепы с белым шоколадом и кремом

Для теста на крепы:
- Яйцо — 1 шт. (среднего размера)
- Молоко — 100 мл (1/2 стакана, слегка подогретое для лучшего смешивания)
- Мука — 75 г (3,5 ст. л.)
- Крахмал (картофельный или кукурузный) — 40 г (2 ст. л.)
- Рисовая мука — 40 г (2 ст. л., можно заменить дополнительным количеством крахмала)
- Растительное масло — 20 мл (2 ст. л.)
- Ванилин — 1 пакетик (или ванильный сахар — 1 ч. л.)
- Сахар — 50 г (2 полные ст. л., можно уменьшить для менее сладкого вкуса)
Для к

Мой идеальный холодец из трех видов мяса

Ингредиенты:
Говяжья шея на кости - 1.5 кг (примерно)
Свиная нога - 2.5 кг (примерно)
Петух домашний - 500 - 600 гр (примерно)
Лук - 1 шт (крупный)
Морковь - 1 шт (крупная)
Чеснок - 6 зубчиков
Лавровый лист - 3-4 шт
Смесь перцев горошком (душистый, черный, красный, белый) - по вкусу
Перец душистый молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
#холодец #рецепты #кулинария

Это самый сочный стейк из говядины на сковороде гриль

Ингредиенты:
- Стейк - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Оливковое масло
- Розмарин
Приготовление:
1. Для начала стейки нужно посолить и поперчить с обеих сторон. Очень важно, чтобы перед готовкой стейк полежал при комнатной температуре 20-30 минут. Это поможет ему равномерно прожариться. Затем слегка смазываю стейки оливковым маслом с обеих сторон.
2. Выкладываю стейки на раскалённую сковороду. Масло в сковороду добавлять не нужно — его достаточно на самих стейках

Для тех, кому надоели салаты c майонезом

Ингредиенты:
- Капуста
- Морковь
- Огурцы
- Укроп
Для заправки:
- Петрушка
- Чеснок
- Масло оливковое
- Соль
Если соединить капусту, морковь, огурцы и укроп, а для соуса смешать петрушку, чеснок, соль и масло, измельчить и заправить салат — получится очень вкусно.
Наслаждайтесь и будьте здоровы!
#салат #рецепты #кулинария

Как на праздники, так и на каждый день. Салат с индюшиной печенью.

Ингредиенты:
Печень индюшиная - 500 гр
Картофель - 500 гр
Огурцы соленые - 3 шт (средние)
Лук - 1 шт (крупный)
Горошек - 0.5 банки
Чеснок - 1 зубчик (крупный)
Петрушка - 2 веточки
Укроп - 2 веточки
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Растительное масло с запахом - для заправки
#салат #рецепты #кулинария