Щавелевый суп или зеленый борщ, кому как больше нравится

Для бульона:
Говядина
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Соль - по вкусу
Для зажарки:
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Растительное масло
Для супа:
Картофель - 3 шт
Яйца отварные - 5 шт
Щавель - 2 больших пучка
Зелень - по вкусу
Сметена - по вкусу
Кастрюля - 3 литра
#суп #борщ #щавель #рецепты #кулинария

Они такие вкусные, что я готовлю их 2 раза в неделю! Не бутерброды, а золото!

Сегодня готовим очень вкусные и простые горячие бутерброды, которые подойдут для быстрого перекуса или даже для завтрака.
Ингредиенты:
- Хлеб - 8 кусков
- Перец болгарский сладкий - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Лук зелёный - пара перьев
- Ветчинами - 80 г
- Сыр - 100 г
- Майонез - 1 ст.л.
- Яйца - 1 шт
- Орегано - 1/2 ч.л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Выложите 8 кусочков хлеба на противень, застеленный бумагой для выпечки.
2. Помидор мелко нарежьте. Сладкий болгарский перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте мелкими кусочками. Зелёный лук мелко порежьте (или репчатый лук). Ветчину (80 г) измельчите. Т

Вкусная идея закусок со шпротами

Вам понадобятся:
- Хлеб для тостов
- Сыр пармезан 100 гр
- Майонез 3 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Огурчики корнишоны
- Шпроты
- Салат листовой
Приятного аппетита
#закуска #новыйгод2025 #рецепты #кулинария

Сало тает во рту, шкурка мягчайшая! Супер простой рецепт засолки сала!

Сегодня солю сало по старинному рецепту. Рецепт очень простой и доступный.
Ингредиенты:
- Сало - 1,2 килограмма
- Соль - 600 грамм
- Чёрный молотый перец - 1/2 чайной ложки
- Молотый лавровый лист - 1/2 чайной ложки
Приготовление:
1. Кусок сала разрезаю на небольшие кусочки. Перед этим сало всегда перемываю, а шкуру хорошо чищу ножом — она должна быть чистой и светлой. Сало предварительно замораживаю, затем размораживаю и только после этого солю.
2. Для засолки я взяла сало весом 1,2 килограмма. Куски разрезала на более мелкие. На этом сале минимум мяса, поэтому соли добавлю много. Мясо хорошо просолится, а само сало

Вы когда-нибудь готовили так раньше?

Ингредиенты для теста:
- Вода – 1 стакан
- Растительное масло – 1 стакан
- Молоко – 1 стакан
- Сахар – 2 ст. л.
- Дрожжи – 2 упаковки (14 г)
- Мука – 7 стаканов
- Соль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Творожный сыр – 400 г
- Петрушка – 6 веточек
Для обсыпки:
- Кунжут – 0,5 стакана
- Виноградная патока – 0,5 стакана
Приготовление теста:
1. В глубокой миске соедините воду, молоко, растительное масло, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы д

Беру яблоко и манку! Это лучший пирог, который я пробовала.

Ингредиенты:
Мука 1 ст. 130 гр
Сахар 1 ст. 180 гр
Манка 1 ст. 160 гр
Яблоки 4-5 шт.
Лимонный сок 1-2 ст.л
Молоко 200 мл
Сл.масло 50 гр
Для украшения:
сахарная пудра
Форма 30-20 см.
Выпекать 180°С 45-50 мин
Приготовление:
1. Смешайте муку, сахар, манную крупу и разрыхлитель. Разделите сухую смесь на 4 части.
2. Яблоки натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком. Начинку разделите на 3 части.
3. Форму (30х20 см) застелите бумагой для выпечки. Насыпьте сначала одну часть сухой смеси разравняйте ложкой.
4. Выложите свер

Манго из тыквы на зиму

Ингредиенты:
Тыква - 3 кг
Сахар - 800 г
Апельсины - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
#тыква #рецепты #кулинария

Бисквит который не опадает! Пышный бисквит!

Ингредиенты:
4 яйца
Сахар 60 + 120 г
Мука 170 г
Кукурузный крахмал 15 г
Разрыхлитель 10 г
Крем:
2 яйца
Сахар 90 г
1 ч.л. ванильного сахара
Кукурузный крахмал 45 г
Молоко 600 мл +120 мл
Приготовление:
1. Четыре куриных яйца разбиваю в миску. Для бисквита я всегда использую яйца комнатной температуры, а по размеру стараюсь выбирать самые крупные яйца, которые можно найти в магазине. Теперь аккуратненько отделяю желтки от белков. Вы можете сделать это при помощи ложки или сразу же разбить яйцо и разделить желтки

Слоёный молочный пирог

Ингредиенты:
- Тёплое молоко – 700 мл
- Дрожжи – 1,5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 2 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Мука – сколько потребуется для замешивания мягкого теста
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавьте дрожжи, сахар и перемешайте. Оставьте смесь на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавьте соль и растительное масл

Зимние баклажаны - яркий вкус в каждой банке

Ингредиенты:
Баклажаны - 2,5 кг
Болгарский перец - 2 шт (крупный)
Перец острый - 1 шт (крупный)
Чеснок - 2 головки
Подсолнечное масло - 250 мл
Уксус 9% - 40 мл
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 100 гр
Маринад:
Вода - 2,5 л
Уксус 9% - 200 мл
Соль - 80 гр
#баклажаны #рецепты #кулинария

Новогодний салат "ГРАЦИЯ". Новый дамский каприз, который покорит и удивит всех!

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом праздничного салата на скорую руку. Этот салат называется "Грация", или, как его ещё называют, "Дамский каприз". Но в таком исполнении Вы его точно ещё не готовили!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт
- Манго — 1 шт (или консервированный ананас, по желанию)
- Чернослив — 100 гр
- Сыр Гауда — 100 гр
- Грецкие орехи — 50 гр
- Натуральный йогурт или майонез для заправки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте филе на 4 тонких пласта. Приправьте солью и перцем. Обжарьте на большом огне по 2 минуты с каждой стороны. Заверните мясо в фольгу, чтобы оно остыло, сохранив

Вкуснейший салат на праздничный стол. Без майонеза! Рецепт этого салата будут просить все гости!

Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусный салат всего за 5 минут. Этот салат не только быстрый, но и сытный, богатый белком и витаминами.
Ингредиенты:
- Лук красный - 1 шт
- Сок лимона - 2 ст.л.
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Перец сладкий - 1 шт
- Помидоры мелкие - 150 г (или 1 крупный)
- Оливки - 80 г
- Тунец консервированный - 1 банка
- Растительное не рафинированное масло (оливковое или тыквенное) - 2 ст.л.
- Черный молотый перец, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте красную луковицу тонкими четверть-кольцами. Переложите нарезанный лук в небольшую мисочку и слегка ото

Слоёные бёреки с картофельной начинкой и кунжутной корочкой

Бёреки (или буреки) — это традиционное блюдо, распространённое в кухнях Турции, Балкан, Кавказа и Центральной Азии. Это изделия из тонкого теста (чаще всего фило или юфка), которые могут быть как запечёнными, так и жареными.
Для теста:
- Мука – 500 г (4 стакана)
- Тёплая вода (30–35 °C) – 300 мл (1,5 стакана)
- Сухие дрожжи – 4–5 г (1 ч. л. с горкой)
- Сахар – 5–7 г (1 ч. л. без горки)
- Соль – 10 г (1 ч. л.)
- Сливочное масло – 150–180 г (для смазывани

Закуска на Новый год 2025 - новинка, которая удивит из. Праздничные закуски из простых ингредиентов.

Сегодня я поделюсь рецептом закуски, которая покорила моё сердце. Она невероятно пикантная, но в то же время нежная. Готовится очень просто, а исчезает со стола первой. Удобная и красивая подача — одним словом, чудо!
Ингредиенты:
- Сливочный (творожный) сыр - 200 гр
- Твердый сыр - 120 гр
- Бекон - 8 ломтиков
- Соломка
- Грецкие орехи - 40-50 гр
- Зеленый лук
- Специи (паприка, соль, перец)
Приготовление:
1. Обжариваем бекон на сухой сковороде с двух сторон до состояния хрустящей корочки. Как только бекон приготовится, выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
2.

Малосольные огурцы по маминому рецепту: с ароматом укропа и чеснока

Ингредиенты:
Огурцы
Чеснок
Укроп свежий
Укроп зонтиками
Листья хрена
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Рассол:
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л. с горкой
Сахар - 1 ст.л.
#огурцы #рецепты #кулинария

Шикарный салат-закуска за 10 минут на праздничный стол. Простая и безумно вкусная закуска.

Сегодня будем готовить шикарную закуску на праздничный стол. Закуска оригинальная, а главное — из простых и недорогих ингредиентов.
Ингредиенты:
- Крекеры - 250-300 г
- Яйца - 5 шт (+ 2 желтка для украшения)
- Тунец - 1 банка
- Морковь - 1 шт (вареная)
- Крем сыр - 180 г (можно любой)
- Майонез - 2-3 ст л
- Зеленый лук - несколько веточек
- Укроп - 100 г
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Яйца натрите на крупной тёрке. Зелень мелко нарежьте. Рыбу (тунца) разомните вилкой вместе с маслом из банки — не сливайте его, оно придаёт вкус и сочность.
2. Добавьте в миску морковь, яйца и зелень. По

Апельсиновое печенье

Ингредиенты:
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 130 г
- Мука – 270 г (2 стакана + 2 столовые ложки)
- Тертая цедра 2 апельсинов
- Апельсиновый сок – 40 мл (4 столовые ложки)
- Кукурузный крахмал – 60 г (2 столовые ложки с горкой)
- Сахарная пудра – 120 г (4 столовые ложки с горкой)
- Ванилин – по желанию
Для украшения:
- Тёмный шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Подготовьте тесто:
- В миске соедините сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, тертую цедру апельсина, апельсиновый сок и ванилин (по желанию).
- Добавьте муку, смешанную с кукурузным крахмалом, и замесите тесто. Оно

Пуховые рогалики с яблоками. Всегда мало - сколько не приготовишь!

Начинка:
яблоки - 800 г (очищенных)
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
Дрожжевое тесто:
молоко - 100 мл
сахар - 3 ст.л.
дрожжи сухие - 10 г
соль - 0,5 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука - 370 г
сливочное масло - 45 г (мягкое)
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Дополнительно:
сахар - 1 ст.л.
Выход: 24 шт.
Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. Режим: верх-низ, без конвекции.
Приготовление:
1.

Оливье по-домашнему: традиционный рецепт с изюминкой

Ингредиенты:
Картофель отварной - 4-5 шт
Морковь отварная - 1 шт
Яйца отварные - 5 шт
Огурцы маринованные или бочковые - 4 шт
Огурец свежий - 1 шт
Колбаса вареная - 400 гр
Горошек - 1 банка
Лук репчатый - 1 шт
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу
#оливье #рецепты #кулинария