Вкуснейший маринованный ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ Халапеньо без варки и стерилизации! Обалденная закуска!

Если вы любите остренькое, то этот рецепт маринованного перца халапеньо вам обязательно понравится. Приготовить его элементарно и быстро.
Ингредиенты:
перец острый
сельдерей или петрушка
чеснок
Маринад:
500 мл 6% яблочного уксуса
соль 1 ст.л
сахар 150 гр
Настаиваем минимум 1 месяц.
Приготовление:
1. Нарезаю перец кружочками (можно использовать как красный, так и зелёный перец, но многие рекомендуют зелёный, так как он менее острый). Подготовленный перец отправляю в большой салатник и заливаю кипятком. Перемешиваю и оставляю постоять 15-20 минут. За это время перец немного стан

Хлеб с Чесноком и Зеленью - Очень Вкусный и Ароматный!

Сегодня я подготовила для вас рецепт бесподобно вкусного хлеба. Мы будем выпекать необыкновенно мягкий и воздушный, при этом довольно бюджетный, постный хлеб с чесноком и зеленью. Этот хлеб порадует вас как в будни, так и в праздники. Он настолько эффектно выглядит, что остановиться на одном кусочке просто невозможно.
Ингредиенты:
Для теста:
440 г теплой воды
35 г сахара
10 г сухих дрожжей или 20 г свежих прессованных
15 г соли
30 г растительного масла
700 г пшеничной муки в/с
Для начинки:
150 г зелени
6-8 крупных зубчиков чеснока
100 г растительного масла
Соль, перец (по вкусу и желанию)
Формы: 2 шт. 3

Нежнейшие домашние сочники

Тесто:
Мука - 300 гр
Сода - 0.5 ч.л.
Сметана - 100 гр
Сахар - 100 гр
Соль - 1/3 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик
Яйца - 1 шт
Сливочное масло - 90 гр
Начинка:
Творог - 170 гр
Сметана - 30 гр
Сахар - 40 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - 2-3 ст.л.
Белок - 1 шт
Для смазывания:
Желток - 1 шт
Молоко - 1 ст.л.
#сочники #рецепты #кулинария

Быстрый и простой рецепт бесподобного печенья. Вкуснятина к чаю готова.

Сегодня у нас потрясающая выпечка к чаю, которая готовится за 10 минут. Рецепт простой, можно готовить хоть каждый день.
Ингредиенты:
кефир, мацони или нейтральный йогурт - 150 мл
растительное масло - 0,5 стакана - 100 мл
2 яйца
сахарная пудра - 3 ст. л
пищевая сода - 0,5 ч л
соль, ванилин
мак - 3 ст. л
мука - 450 г
Приготовление:
1. Для начала я выливаю мацони (можно взять кефир). Такая выпечка получается вкусной и на сметане. Теперь добавляю половину чайной ложки пищевой соды, половину чайной ложки соли и полстакана растительного масла, у меня 100 мл. Всё это перемешиваем венчиком. Получается

НАСТОЯЩАЯ АЧМА На Сковороде! Вкуснее Чем из Духовки! Много Слоев!

Готовим настоящую грузинскую ачму на сковороде.
Ингредиенты (сковорода d - 25 см с высокими бортиками или d - 28 см не глубокая, вес ачмы 1,5 кг):
Тесто:
Яйца 3 шт
Соль 0.5 ч.л
Вода 50 мл
Мука 350 - 400 г (у меня плотное тесто)
Обмазка:
Сливочное масло 100 г
Растительное масло 30 мл (3 ст.л)
Начинка:
Имеретинский сыр 250 г
Сулугуни 150 г
Варим в воде 4л +0,5 ч.л соли +1 ст.л раф. раст. масла
Тесто варим по 20-30 секунд, затем перекладываем в холодную воду
Выпекаем ачму на сковороде под закрытой крышкой 40 минут с одной стороны + 20 минут с обратной. Время приблизительное.
Приготовление:
1. Д

Окрошка домашняя - буду есть её все лето!

Ингредиенты:
Говядина - 280 гр
Картофель - 3 шт (примерно 300 гр)
Яйца - 6 шт (примерно 350 гр)
Редиска - 300 гр
Огурцы - 350 гр
Зеленый лук
Укроп
Кефир - 1 л
Минеральная вода - 1 л
Сметана - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
#окрошка #рецепты #кулинария

Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму! Кисло-сладкие огурцы с горчицей без стерилизации!

Сегодня консервируем хрустящие маринованные огурцы на зиму, которые продаются в магазине как корнишоны в кисло-сладком маринаде. В нашей семье они полюбились даже больше традиционных маринованных огурцов, и я каждый год заготавливаю несколько банок таких огурчиков. Они очень напоминают по вкусу огурцы из советских времен — аппетитные, кисло-сладкие и быстро съедаются.
Консервировать можно в любой удобной для вас таре, и что немаловажно, огурцы идеально хранятся при комнатной температуре.
Ингредиенты:
На 1 литровую банку с огурцами:
550-600 г огурцов
1/2 луковицы
Кусочек острого перца (по

ГРУШИ НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
груши - 1,8 кг
вода - 1,5 л
сахар - 200 г (1 стакан)
лимонная кислота - 1 ч.л. (без горки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Груши берём не крупные и без вмятин и повреждений. Моем их и укладываем компактно в банку.
2. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на столе на 20-30 минут, чтобы вода остыла до тёплого состояния.
3. Затем воду сливаем в кастрюлю, высыпаем сюда стакан сахара (стакан у меня на 200 г), перемешиваем до полного растворения сахара и доводим до кипения.
4. Стакан горячего сиропа выливаем в груши, добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты (без горки) и затем доливаем сироп по горлышко банки.
5. Накрываем крышкой и закрываем

Рецепт хрустящей КАПУСТЫ без заморочек

Сегодня снова заквашиваем капусту на зиму.
Ингредиенты:
Рассол на 1 литр воды:
вода-1 литр
соль-2 ст.л.(50 гр.)
специи-по вкусу и по желанию на 2,5 кг. капусты:
капуста-2,5 кг.
морковь-50 гр.
лист лавровый-2 шт.
перец чёрный горошек-10 шт.
душистый горошек-3-4 шт.
Приготовление:
1. Первым делом делаем маринад, растворяем соль в воде и оставляем в стороне, пока нарежем капусту и морковь.
2. Капусту тонкой соломкой. Выбирайте специальный сорт для засолки.
3. Морковь нарезаем тонкой соломкой. Добавляем лавровый лист и перец. Теперь всё это перемешиваем, не нужно сильно мять. Можно перемешать руками, но не нужно чрезмерно дави

Эчпочмак - полноценное горячее блюдо

Тесто:
Мука - 300 гр
Молоко - 130 мл
Яйцо - 1 шт (не крупное)
Дрожжи прессованные - 10 гр
Сахар - 0,5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 20-30 гр
Начинка:
Говядина (мякоть) - 250 гр
Картофель - 200 гр
Лук - 1 шт (средний)
Сливочное масло - 20 гр
Соль - по вкусу
Душистый перец - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Бульон - 100-150 мл
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт (не крупное)
Выпекать при 180 градусах - 1 час
#эчпочмак #мясо #тесто #рецепты #кулинария

Маринованные БАКЛАЖАНЫ. Закуска исчезнет за Минуту.

Сегодня готовим вкусный маринованный баклажан — идеальный салат для зимнего стола, который можно подавать сразу после приготовления или хранить в холодильнике до двух недель. Он становится только лучше со временем!
Ингредиенты:
Маринад :
Вода 400 мл
Уксус 9%. 4-5 ст. ложек
Баклажаны 3 шт
Перец красный сладкий 2 шт
Морковь 1-2 шт
Чеснок 10 зубчиков
Зелень сухая 3-4 ст. ложки
Зеленый лук по вкусу
Соль 0,5 - 2 чайной ложки (пробуйте по вкусу соли можно больше)
Перец 0,5 чайной ложки
Растительное масло 50 мл
Сахар 2 ст. ложки
Приготовление:
1. В кастрюле с подсоленной водой доведите воду до кипения. На

Те самые куриные котлетки, проще и вкуснее не придумаешь!

Вот сейчас я покажу, как приготовить те самые куриные котлетки, которые на 100% понравятся абсолютно всем, даже самым маленьким.
Для начала подготовим фарш. Берётся куриная грудка и филе куриного бедра, смешиваем их в пропорции 50 на 50. Далее, нужно подготовить репчатый лук. На один килограмм фарша берётся 100 г жареного лука. Чтобы получилось 100 г жареного лука, нужно пожарить 200-250 г сырого. Когда жарим лук, добавляем туда чеснок — так котлеты будут ещё вкуснее. В моём случае использовалось чесночное масло.
Хлебушек обязательно замешиваем с молоком. Если есть возможность, лучше вообще залить сливками или добавить немного сливо

Переросшие огурцы на зиму для Оливье, Винегрета и Рассольника

Сегодня я делюсь с вами рецептом заготовки огурцов на зиму. Даже если у вас огурцы переросли, не спешите их выбрасывать.
Огурцы, которые уже переросли, тоже подойдут для этого рецепта. Даже если они горчат, не переживайте, горечь уйдет в процессе консервирования. Сегодня я покажу, как можно их использовать, чтобы они не пропали. В этом году я снова готовлю эту заготовку, потому что она очень удобная.
Ингредиенты:
Огурцы
На 1 литр маринада:
Соль 3 столовые ложки или 35 грамм
Сахар 3 столовые ложки с небольшой горкой или 50 грамм
Уксус 9% 5 столовых ложек или 50 мл.
Одного литра маринада хватает на 5 банок по 0,5

Салат "Баварский" с копченой курицей, грибами и фасолью! Вкуснейший салат за 10 минут!

Сегодня приготовим экспресс-салат, для которого не нужно предварительно отваривать или запекать продукты. Основной ингредиент этого салата — мясо копченой курицы. Салат готовится быстро и получается очень вкусным, аппетитным и довольно сытным.
Ингредиенты:
400 г копченой курицы без кожи
300 г маринованных шампиньонов
200 г консервированной фасоли
150 г репчатого лука
40-50 г зелени
100 г майонеза
Дополнительно по желанию:
1 свежий огурец
2 свежих помидора
100 г сухариков с чесноком
Приготовление:
1. Грибы, если они крупные, разрезаем на 2–4 части, мелкие оставляем целыми

Вкуснейшие дрожжевые блины с мясом

Для опары:
Молоко - 0,5 л
Дрожжи прессованные - 20 гр
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Для теста:
Молоко - 0,5 л
Яйца - 5 шт
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 370-420 гр
Масло подсолнечное - 70 мл
Для начинки:
Фарш свинина/курица - 700гр
Лук репчатый - 1 шт (крупная)
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Подсолнечное масло - для жарки
Подсолнечное масло - для смазывания сковороды
Пленка пищевая
#блины #мясо #рецепты #кулинария

Вкуснейшая НАМАЗКА на хлеб ИЗ КАБАЧКОВ. Вкусно и просто!

Готовим обалденно вкусную закуску с кабачками из самых простых продуктов — просто и быстро!
Ингредиенты:
Кабачки – 1-2 шт. (400-500 г)
Лук – 1 шт. (100 г)
Морковь – 1 шт. (100 г)
Зелень – 20 г (у меня укроп, петрушка и зеленый лук)
Чеснок – 2 зубчки
Сливочный плавленый сырок – 1 шт.
соль и специи по вкусу (у меня орегано)
растительное масло
Приготовление:
1. Сначала нарезаем на кубики 100 г лука и обжариваем его на растительном масле до прозрачности.
2. Далее натираем на крупной терке 100 г моркови и добавляем её к луку. Обжариваем до мягкости моркови.
3. Очищенный кабачок также натираем на крупной терке. У

Маринованные помидоры "под снегом" на зиму

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт маринованных помидоров на зиму. Приготовим их с чесноком, который в банках напоминает снег.
Ингредиенты:
Помидоры - 2,5 кг
Вода - 2 л.
Чеснок - 10 зубчиков
Сахар - 150 г.
Соль 50 г.
Уксус столовый 9% - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Для этого рецепта нам понадобятся зрелые, но плотные и упругие томаты небольшого размера. Прокалываем их три раза зубочисткой в месте крепления плодоножки — такой приём не даст помидорам треснуть в кипятке. Затем плотно укладываем подготовленные помидоры в стерилизованные банки.
2. Горячей кипяченой водой заливаем помидоры до самого верха, сразу же закрываем