Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы

Пасхальный лимонный чизкейк

Ингредиенты: - 200 г песочного печенья - 80 г сливочного масла (растопленного) - 500 г творог - 200 г сметаны - 150 г сахара - 3 яйца - 1 лимон (цедра и сок) - 1 ч.л. ванильного экстракта - 1 ст.л. кукурузного крахмала - Щепотка соли Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. 3. Выложите массу в разъемную форму и утрамбуйте, создав основу для чизкейка. Поставьте в холодильник на 10 минут. 4. В миске взбейте творожный сыр с сахаром до гладкости. 5. Добавьте ванильный экстракт, сметану, яйцо, крахмал, цедру и сок лимона. Смешайте до однородности, избегая переизбытка воздуха

Мраморныи‌ кекс или «Зебра»

Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 200 г Сливочное масло — 200 г Подсолнечное масло — 50 мл Молоко — 100 мл Мука — 280–300 г Разрыхлитель — 12 г Ванилин — 2 пакетика ╕╕╕Делим тесто на две части В одну добавляем 3 ст. л. молока и 25 г какао, хорошо перемешиваем. Способ приготовления: Взбиваем яи‌ца с сахаром и щепоткои‌ соли 6-7 мин. Добавить растопленное масло, подсолнечное масло, молоко и перемешать. Соединить сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель и ванилин и добавить в жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать тесто. Разделить на 2 равные части. В одну половину добавить какао(25гр) и молоко (3 с/л) перемешать. Перекладываем тесто в форму для запекания

Торт "Вельвет"

Ингредиенты: - 250 г муки - 1 ст. л. какао-порошка - 1 ч. л. соды - 1/2 ч. л. соли - 115 г сливочного масла (комнатной температуры) - 300 г сахара - 2 яйца - 240 мл молока - 1 ч. л. ванильного экстракта - 1 ч. л. уксуса - 2 ч. л. гелевого красного красителя - 1/2 ч. л. белого уксуса или лимонного сока - 250 г сливочного сыра (для крема) - 120 г сливочного масла (для крема) - 400 г сахарной пудры (для крема) - 1 ч. л. ванильного экстракта (для крема) Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 175°C, подготовьте две формы для выпечки (диаметром 20 см), смазав их маслом и застелив дно пергаментной бумагой. 2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль. 3. В отдель

Овсяное печенье с изюмом и орехами

Ингредиенты: - 200 г овсяных хлопьев - 150 г муки - 150 г сахара - 150 г сливочного масла (комнатной температуры) - 2 яйца - 100 г изюма - 100 г рубленых орехов (грецкие, фундук или миндаль) - 1 ч.л. разрыхлителя - 1 ч.л. ванильного сахара или экстракта - Щепотка соли Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой. 2. В глубокой миске смешайте сливочное масло, сахар и ванильный сахар до однородности. Затем добавьте яйца и хорошо перемешайте. 3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и овсяные хлопья. Постепенно добавляйте эту смесь к яично-масляной массе, хорошо перемешива

Творожная запеканка с яблоками и корицей

Ингредиенты: - 500 г творога - 2 яйца - 3 ст. л. манной крупы - 3 ст. л. сахара - 2 крупных яблока - 1 ч. л. корицы - 1 ч. л. ванильного сахара - 50 мл молока - Щепотка соли - Масло для смазывания формы Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, молоко и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы. 2. Добавьте манную крупу и оставьте на 10-15 минут, чтобы крупа немного набухла. 3. Тем временем помойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или маленькими кубиками. 4. Добавьте яблоки и корицу в творожную массу, аккуратно перемешайте. 5. Смазайте форму для з

Рыбные котлеты

Ингредиенты: - Рыбное филе (например, минтай, треска или судак) – 500 г - Репчатый лук – 1 шт. - Белый хлеб (без корки) – 2 ломтика - Молоко – 50 мл - Яйцо – 1 шт. - Соль – по вкусу - Перец черный молотый – по вкусу - Панировочные сухари – 100 г - Растительное масло для жарки – 3 ст. л. Приготовление: 1. Рыбное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. 2. Замочите ломтики белого хлеба в молоке на 2 минуты, затем хорошо отожмите. 3. Лук очистите и мелко порубите или тоже перекрутите через мясорубку. 4. В глубокой миске соедините рыбный фарш, размоченный хлеб, лук и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. 5. С

Домашние чипсы из лаваша с солью и паприкой

Ингредиенты: - Лаваш тонкий – 2 листа - Паприка молотая – 1 ч.л. - Соль – 0,5 ч.л. - Растительное масло – 2 ст.л. Приготовление: 1. Лаваш нарежьте на треугольники или полоски, в зависимости от желаемой формы чипсов. 2. В небольшой миске смешайте растительное масло, паприку и соль. 3. Выложите кусочки лаваша в большую миску и полейте подготовленной смесью. Хорошо перемешайте так, чтобы лаваш равномерно пропитался. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. 5. Выложите кусочки лаваша на противень, покрытый бумагой для выпечки, в один слой. 6. Поставьте противень в духовку и запекайте 7-10 минут, пока чипсы не станут золотистыми и

Творожная запеканка с яблоками и корицей

Ингредиенты: - 500 г творога - 2 яйца - 3 ст. л. манной крупы - 3 ст. л. сахара - 2 крупных яблока - 1 ч. л. корицы - 1 ч. л. ванильного сахара - 50 мл молока - Щепотка соли - Масло для смазывания формы Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, молоко и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы. 2. Добавьте манную крупу и оставьте на 10-15 минут, чтобы крупа немного набухла. 3. Тем временем помойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или маленькими кубиками. 4. Добавьте яблоки и корицу в творожную массу, аккуратно перемешайте. 5. Смазайте форму для за