⠀
Ммммм.... Многие любят это многослойный торт.
⠀
Многие любят его именно с заварным кремом.
⠀
РЕЦЕПТ:
⠀
Тесто:
600г сливочного масла( холодное)
2 яйца
2ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
холодная (ледяная) вода
1 кг муки( просеять на стол)
⠀
Крем заварной:
400 мл молока
4 желтка
100 г сахарного песка
2 ст.л. муки
2 ст.л. кукурузного крахмала
200 мл сливок 30-35%
зёрна 1 стручка ванили
⠀
Приготовление:
⠀
1⃣ Муку просеять на стол, натереть на тёрке холодное сливочное масло.
Делаем это быстро!
⠀
2⃣ 2 яйца, уксус, соль смешиваем и доливаем воды чтобы всего жидкости слало 500мл.
⠀
3⃣ Делаем углубление в мучной смеси и наливаем постепенно жидкую смесь.
⠀
4⃣ Аккуратно собираем смесь руками, не замешиваем. 📍
⠀
Делаем продолговатый комок и нарезаем на лепешки, которые заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минут на 30.
⠀
5⃣ Делаем крем: молоко с зёрнами ванили доводим до кипения. Желтки с сахаром взбить, добавить муку и крахмал, перемешать.
Смешать с молоком. Затем эту смесь обратно выливаем в сотейник и активно мешая венчиком доводим до загустения( до первой « бульки»).
⠀
Накрываем пищевой пленкой до охлаждения.
⠀
6⃣ Раскатываем тесто в коржики ( нужного размера и формы, или вырезаем после выпечки) присыпая сахарной пудрой и прокалывая вилкой, и выпекаем в духовке при 200•С. до золотистого цвета.
⠀
7⃣ Взбить сливки до устойчивых пиков и постепенно перемешать с заварным кремом.
⠀
8⃣ Собрать торт.🔥
https://shop277.ru/r/nGNFmPne/s 💦 Самоподсекающий поплавок Float Bobber станет главным вашим инструментом ловли рыбы любых размеров, при этом удовольствие от самого процесса только увеличится!
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1