РЕЦЕПТ БЫСТРОЙ И ВКУСНОЙ ГРЕЧКИ.

Ингредиенты:
10 шт. шампиньонов
1-2 зубчика чеснока
1 небольшой лук
1 ст.л оливкового масла
кусочек сливочного масла
1 ст. гречки
200 гр. сливки 20%
тертый сыр по вкусу
2 стакана кипятка
любимые специи, соль, перец
Обжариваем лук, чеснок и шампиньоны на сливочном и оливковом масле. Добавляем гречку, кипяток и специи. Перемешиваем, закрываем крышкой и ждем пока выпарится вся вода. Заливаем сливки, добавляем сыр и перемешиваем!

Мой любимый рецепт риса.

Ингредиенты:
•морковь
•бедро куриное
•рис
(Соль перец по вкусу) у меня по специям только соль и перец .

Тост с авокадо и семгой

Ингредиенты:
Хлеб
Авокадо
Семга
Творожный сыр
Специи
оливковое масло соль, перец
Авокадо мнем добавляем сок лимона

Кетчуп из зеленых помидоров

Ингредиенты:
зeлeныe пoмидopы - 0,5 кг.
ocтpый пepeц - 5 cтpучкoв (мoжнo тpи, чтoбы нe тaк ocтpo былo),
бoлгapcкий пepeц - 1 шт.
винный укcуc - 4 cт.л.
caхap - 100 гp.
гвoздикa - 3-4 шт.
coль, имбиpь, пepeц — пo вкуcу.
Πpигoтoвлeниe:
1. Πoмидopы нapeзaть мeлкo, pacпapить пoд кpышкoй дo мягкocти, пpoтepeть чepeз cитo.
2. Дoбaвить мeлкo нapeзaнныe пepцы, укcуc, caхap, пpипpaвы и вapить нa мeдлeннoм oгнe, пoмeшивaя, 40 минут.
3. Зaкpыть в гopячeм видe.

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты:
•Шампиньоны - 500 г
•Растительное масло - 30 мл.
•Уксус (9%) - 2 ст.л.
•Черный перец (горошком) - 10 г
•Сахар - 1 ч.л.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Чеснок - 3 зубчика
•Вода - 50 мл.
•Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Все складываем в кастрюлю и варим 5 минут после закипания.
Остужаем, добавляем лучок и можно сразу есть (если оставить на ночь, то с утра будет ещё круче).
Приятного аппетита

Маринованные помидоры

Ингредиенты:
‣ помидоры- 500 гр.;
‣ чеснок- 4 зубчика;
‣ красный лук- 1 шт.;
‣ жгучий перец- по вкусу;
‣ базилик- 1 пучок;
‣ мята- 6-7 веточек.
Маринад:
‣ мёд- 2 ч.л;
‣ сок- половинки лайма или лимона;
‣ оливковое масло- 50 мл.;
‣ соль- по вкусу.

Турецкий суп Яйла

Ингредиенты:
Длиннозёрный рис - 90 г.
Греческий йогурт - 400 г.
Вода - 1200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Сушеная мята - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Залейте рис водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 30–40 минут, пока крупа полностью не разварится.
2. В большой миске смешайте йогурт, яйцо, муку и соль.
3. По одному половнику добавляйте в йогуртовую смесь горячий рис вместе с водой, тщательно перемешивая после каждой порции.
4. Перелейте суп в кастрюлю и на среднем огне доведите до слабого кипения. Готовьте 15 минут, помешивая.
5. В небольшой сковороде разогрейте сливочное масло и обжаривайте в нём м

Арбузный салат с прошутто и сыром

если у вас нет ложки-наузетки, что вполне вероятно, то просто нарежьте арбуз и дыню кубиками
Ингредиенты на 2 порции:
арбуз — 1,5 стакана
дыня — 1,5 стакана
мини-моцарелла — 125 г
прошутто — 30 г
сок лим
она — 1 ст.л
сок лайма — 1 ст.л
соль — 1/4 ч.л
зеленый базилик — 1 ст.л
мята — 1 ст.л
Приготовление:
1. Вырезаем ложкой-нуазеткой шарики из арбуза и дыни.
2. Смешиваем соки лимона, лайма, соль, мелко рубленные базилик и мяту.
3. Выкладываем арбуз, дыню и сыр на тарелку. Поливаем заправкой и выкладываем розочки из прошутто.

Быстрый завтрак

• Яйцо — 2 шт.
• Куриный фарш — 40 гр.
• Мука — 2 ст.л
• Сыр — 30 гр.
• Помидор — 40 гр.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1 ч.л

Куриные бомбочки с грибами

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г.
Грибы - 300 г.
Сыр нежирный - 70 г.
Сливки 20% - 3 ст.л.
Лук - 1 шт.
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.
2. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
3. Куриное филе отбить, посолить, поперчить. В центр положить грибной фарш, свернуть, придав форму «бомбочки», при необходимости заколоть зубочистками.
4. Завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать оливковым маслом).
5. Запекать в духовке при температуре 200° С 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться еще 5-1

Галета с кабачком

• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Специи — по вкусу
Тесто:
• Сливочное масло — 180 гр.
• Творог — 180 гр.
• Мука — 225 гр.

Щавель на зиму Пятиминутка

Ингредиенты:
щавель-300гр
кипяток-1л
Приготовление:
1. Помойте щавель, переберите и просушите. Нарежьте, как на борщ. 
2. Простерилизуйте банки и крышки. Утрамбуйте щавель в банки - плотно и до верха.
3. Залейте кипятком, прикройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с горячей водой на 3-4 минуты. 4. Достаньте из кастрюли и закройте банки крышками. Переверните банки верх дном, укутайте и оставьте остывать. 

Расстегаи с рыбой – рецепт старорусской кухни

Вам понадобится для сдобного теста:
1 стол. л. – сахара
2 стакана – просеянной муки
2 стол. л. – сметаны
100 г – маргарина
0,5 стакана – молока
5 г – соли
15 г – дрожжей
Для начинки:
400 г – рыбы без косточек (филе)
2 шт. – лука
по вкусу – специи
соль
для обжаривания – растительное масло
Как приготовить расстегаи:
Подогреваем молоко (оно не должно быть горячим), переливаем в емкость.
В молоке растворяем дрожжи, всыпаем сахар, соль и одну ложку муки.
Ставим в теплое место на полчаса.
Затем к муке добавляем маргарин и перетираем в крошку, вводим сметану, после чего смешиваем с опарой.
Вымешиваем тесто, отправляем на 1 час в холодильник.
Перек

Паста из кабачков

Ингредиенты:
• Кабачок — 1 шт.
• Куриное филе — 1 шт.
• Помидоры черри — 8-10 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки 20% — 100 гр.
• Сыр любой — по вкусу