Салат на ужин

Ингредиенты:
Пекинская капуста - 3 листа
Куриное филе - 250 гр.
Помидор - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Сыр любой - 70 гр.
Сладкая паприка, сушеный чеснок, соль
Для заправки - оливковое масло 2 ст.л+французская горчица 1 ч.л + сок 1/4 лимона + соль по вкусу
Филе отбейте и замаринуйте в соли, паприке, сушеном чесноке на 15 минут.
Пекинскую капусту нарежьте и переложите в салатницу.
Огурцы, помидоры нарежьте, переложите к капусте.
Сыр натрите и добавьте к овощам.
Филе обжарьте с 2х сторон до готовности, остудите и нарежьте квадратиками.
Добавьте в салатницу.
Смешайте все ингредиенты для заправки и заправьте салат.

Картошка в духовке с луком и чесноком

Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Тимьян сушеный - 0,5 ч. л.
- Имбирь молотый - 0,5 ч. л.
- Паприка молотая - 1 ч. л.
- Соль - 1-1,5 ч. л.
- Укроп (для подачи) - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель хорошо моем, кожуру не снимаем.
Если картофель мелкий, разрезаем его на две части или оставляем целым. А если картошка крупная, то разрезаем на 4 или 6 долек.
2. С помощью блендера измельчаем и смешиваем чеснок, лук, растительное масло и специи.
3. Перемешиваем чесночно-луковый маринад с картошкой.
4. Выкладываем картошку на противень, застеленный пергаменто

Салат с домашними гренками

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 гр.
Помидор - 2 шт.
Сыр - 200 гр.
Белый батон - для гренок
Копчёная паприка, соль - по вкусу
Растительное масло
Петрушка - по желанию
Соус:
Чеснок - 4 зубчика
Сметана 15% - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Шикарная картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Фарш - 500 гр.
Лук - 100 гр.
Сливочное масло
Молоко
Панировочные сухари
Соль, перец - по вкусу

Суши из блинов

Ингредиенты: Блины: - Молоко - 0,5 л - Растительное масло - 3 ст.л. - Мука - 9 ст.л. без горки - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 0.5 ч.л Начинка: - Красная рыба - 100 г. - Огурец - 1 шт. - Творожный сыр - 100 г. Приготовление : 1. Для теста все смешиваем и даём настояться минут 15. Жарим тонкие блинчки. 2. Красную рыбу нарезаем на тонкие полосы шириной 1 см. Огурец разрезаем на 6-8 частей, как показано на видео. 3. На остывший блин полосой выкладываем творожной сыр, рыбу и огурец. Сворачиваем. 4. Отправляем в холодильник на 1 час. 5. Готовую закуску разрезаем на 6 равных частей.

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр.
Вода - 50 мл.
Масло растительное - 30 мл.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец горошком
Лавровый лист
Чеснок - 4 зубчика

Отличная крабовая намазка на бутерброды

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Плавленый сырок дружба - 1 шт.
Майонез - 3 ст.л

Ньокки с шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты: Для ньокк: - Картофель - 3 шт. - Мука - 100 г. - Желток - 1 шт. - Соль - щепотка Для соуса: - Лук - 1 шт. - Шампиньоны - 150 г. - Сливки (20% и больше) - 200 г. - Вода - 50 мл. - Сыр - 60 г. Приготовление: 1. Отвариваем картофель в мундире, очищаем, пюрируем, добавляем муку, соль, желток. Замешиваем тесто. 2. Раскатываем в длинную колбаску и нарезаем на маленькие кусочки, это ньокки. 3. Отвариваем их в подсоленной воде (2-3 минуты после того, как всплывут). 4. Обжариваем до золотистости лук, шампиньоны, добавляем немного воды, сливки, увариваем до загустения. 5. Добавляем сыр, перемешиваем и можно подавать.

Шурпа, которая покорит сердце любого.

Ингредиенты:
Вода 2 л
Мясо (у меня говядина) 800 гр-1 кг
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидор 1-2 шт.
Картошка 3-4 шт
Лавровый лист
Перец горошек
Веточка зелени
Зелень для украшения
В кастрюлю отправляем мясо, воду солим.
Варим полтора часа.
Далее добавляем лук, болгарский перец, помидор, веточку зелени, лавровый лист, горошек, варим около 30 минут.
Далее добавляем картошку и варим еще 30 минут. Подаем с любой зеленью.

Дагестанское тонкое чуду

Ингредиенты:
- Вода - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Соль - 1 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
Начинка:
- Творог - 400 г.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. Смешать соль и муку и воду, замесить тугое тесто. Оставить на 20-25 мин постоять.
2. Смешать ингредиенты для начинки.
3. Собрать чуду: Раскатать 2 тонкий кружочка по размеру сковородки и выложить начинку на один кусок и накрыть другим и защипнуть края и жарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки и смазать сливочным или топленым маслом.

Чечевичная похлебка с беконом

Ингредиенты:
- Чечевица сухая – 250 г.
- Бульон мясной(вода) - 2 л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл.
- Бекон - 100 г.
- Паста томатная - 1 ст. л.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубика
- Кинза,Соль,Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Сухую чечевицу предварительно замочить в холодной воде на 2–2,5 часа. Положить чечевицу в кипящий, слегка подсоленный мясной бульон(воду) и варить до готовности 40–50 минут.
2. Репчатый лук и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. В процессе добавить нарезанный кубиками сырокопченый бекон и томатную пасту.
3. За 15–20 минут до

Брускеты

Ингредиенты:
• Хлеб
• Творожный сыр — 50 гр.
• Горбуша — 150 гр.
• Укроп

Спагетти с курицей и овощами

Ингредиенты:
- Макароны - 250 г.
- Куриное филе - 1 шт.
- Болгарский перец - 1/3 шт.
- Сливки (20% или больше) - 300 мл.
- Соль/перец - по вкусу
- Масло - для жарки
Приготовление:
1. Кубиком нарезаем кабачок, болгарский перец, лук. Филе на полоски.
2. В подсоленной воде отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке.
3. Обжариваем филе, солим, перчим. Закидываем овощи, обжариваем вместе до золотистого цвета. Наливаем воду из-под пасты, сливки, карри, перемешиваем. Соединяем с макаронами, немного сыра и можно подавать.

Филе лосося в духовке с раздавленным картофелем и соусом

Идеальное блюдо для романтического ужина: лёгкое, в меру торжественное и при этом довольно простое в приготовлении.
Вам понадобятся:
• лосось – 150 г
• картофель средний – 1 шт.
• соль и орегано – по вкусу
• оливковое масло – 4 ст.л
• сок лимона – по вкусу
Соус:
• греческий йогурт – 70 г
• огурец – 0,5 шт.
• сок лимона – по вкусу
• укроп – 1 пучок
• соль и перец – по вкусу
• оливковое масло – 2 ст.л