Быстрые слойки с грибами

Ингредиенты:
Тесто слоеное пресное - 500 г
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 2 ст. л.
Сыр - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Петрушка - несколько веточек
Соль - вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
Сливочное масло - 30 г
Приготовление:
1. Разогреть сковороду со сливочном и растительным маслом. Обжарить на среднем огне мелко нарезанный лук и пару раздавленных зубчиков чеснока.
2. Добавить шампиньоны, накрыть крышкой и тупишь пару минут.
3. Добавить соль, перец по вкусу. Открыть крышку и тушить на среднем огне, пока не выпарится вся влага. Убрать чеснок.
4. Добавить сметану, потушить ещё пару ми

Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками - это классическое блюдо, которое отлично подходит для ужина или обеда. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
Для супа:
- 1 куриная грудка
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 средних картофелины
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
Для клецок:
- 1 яйцо
- 4 ст. ложки муки
- Щепотка соли
- Немного молока (по желанию)
Приготовление:
1. Положите курицу в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте нарезанные кубиками лук и морковь, лавровый лист, соль и перец. Варите курицу около 1,5 часа, убедитесь, что мясо действительно хорошо сварилось.
2. Время убрать курицу и отделить мясо от костей. Отсейте бульон чере

Салат с курицей, ананасами и безумной чесночной заправкой

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Ананасы свежие/консервированные - 150 гр.
Греческий йогурт - 2 ст.л
Твёрдый сыр - 80 гр.
Чеснок - 2 зуб
Соль, перец
Яйца отварные - 4 шт.
Лимон - долька
Приготовление:
1. Филе делим на 2 плоские части, солим, перчим и жарим на оливковом масле на средне-высоком огне по 4 минуты с каждой стороны (так мясо сохранит сочность).
2. В греческий йогурт натираем чеснок, добавляем соль, перец по вкусу и выжимаем дольку лимона, перемешиваем.
3. Курицу нарезаем кубиками, туда же яйца, тертый сыр, кусочки ананасов и заправку. Все перемешиваем и наслаждаемся!

Перловая каша с помидорами

Для этого рецепта нужны небольшие помидоры – черри или сливка.
Тебе понадобится:
1 стакан перловки,
3,5 стакана бульона,
5 помидоров,
1 луковица-шалот,
по 1 ст.л. рубленого базилика и петрушки,
2 ст.л. оливкового масла,
1 горсть тертого пармезана, специи.
Приготовление: Нарежь помидоры на 4 части, измельчи шалот, отправь в чашу мультиварки, влей ложку масла и приправь. Готовь 15 минут в режиме «Выпечка», и отложи в сторону.
Выложи в чашу промытую перловку, залей бульоном и готовь 30 минут в режиме для круп. Добавь овощи, рубленую зелень и специи, и готовь все еще полчаса в режиме «Тушение». Добавь тертый пармезан и дай каше настояться.

Куриный салат с грибами

Ингредиенты:
Отварное куриное филе
Шампиньоны - 300 гр.
Репчатый лук - 1/2 головки
Отварные яйца - 4 шт.
Твёрдый сыр тертый
Майонез
Сливочное масло
Оливковое масло
Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на смеси оливкового и сливочного масла на огне ниже среднего 5 минут. Добавляем резанные грибы и обжариваем ещё 5 минут.
2. Яйца измельчаем на крупной тёрке, сыр на мелкой. Филе нарезаем кубиком. Выкладываем салат слоями: курица, майонез, грибы с луком, майонез, яйца, майонез, сыр.
3. Повторяем слои 2 раза, можно оставить салат пропитаться в холодильнике на часик, а можно кушать сразу!

Вкуснейшие черри

Ингредиенты:
Зубчики чеснока
Веточка петрушки
Черри
Зерна горчицы
Приготовление:
Β стeрилизoванныe банoчки кладëм зубчики чeснoкa, пepчик гopoшкoм и oбязaтeльнo вeтoчку пeтpушки, oнa дaëт oбaлдeнный вкус и зaпoлняeм нaши бaнoчки пoмидopкaми. В некoтopые бaнoчки я ещë дoбaвилa зëpнa гopчицы 
Зaливaем бaнoчки пеpвый paз кипяткoм и ocтaвляем нa 20 минут, дaлее cливaeм вoду в кacтрюлю и вaрим мaринaд 
Из рacчëтa нa 1,5 литрa мaринaдa: 
3 ст. л. сoли 
6 ст. л. сaхaрa 
100 мл 9% уксусa 
Зaливaeм нaши бaнoчки мapинaдoм, зaкpучивaeм и убиpaeм пoд шубу дo ocтывaния.

Бургер с самым вкусным соусом

Многие любят и часто покупают бургеры в кафе, но домашние бургеры могут быть в разы вкуснее! Особенно — с этим прекрасным соусом.
Вам понадобятся:
• говяжий фарш – 400 г
• соль и перец – по вкусу
• орегано – 0,5 ч.л
• булочка для бургеров – 1 шт.
• салат – 1 лист
• помидор – 1 шт.
• маринованный огурец – 1-2 шт.
• красный лук – 1 шт.
Для соуса:
• майонез – 3 ст.л
• кетчуп – 1 ст.л
• горчица – 0,5 ч.л
• маринованный огурец – 0,5 шт.
• карамелизированный лук – 1 шт.
• маринад из-под огурцов – 1 ст.л
• соль и перец – по вкусу
Для карамелизации:
• лук – 1 шт
• сахар – 1 ст.л
• бальзамический уксус – 1 ст.л
• соль – 1 щепотка
• растительное масло – для жарки

Гороховый суп

Состав:
- Горох - 150 гр.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Слив. масло - 100 гр.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Лук обжарить на масле. Добавить морковь, картофель, перемешать и тушить 5 мин.
2. Добавить промытый горох. Залить водой, добавить болгарский перец, соль и перец.
3. Как закипит, убавить газ и варить пока не разварится горох. В конце пробить блендером.
4. Готовый суп-пюре подать с сухарями.

Рулет из курицы с грибами

Можно использовать как основное блюдо в горячем виде или остудить и использовать в качестве закуски. Выпекаем при 180-200 градусов до готовности.
Вам понадобятся:
• куриная грудка – 700-900 г
• лук – 4 шт.
• соль, перец, паприка или другие специи – по вкусу
• майонез – 2-3 ст.л
• грибы – 5-6 шт.
• сыр – 200 г
• морковь по-корейски – по вкусу
• любая зелень – по вкусу

Перчик на зиму

Ингредиенты:
Пeрeц пeрeц краcный жгучий (краcный и зeлeный) — 1,5 кг
Маcлo раcтитeльнoe — 2 cтак.
Пeтрушка (бoльшoй) — 1 пуч.
Сoль (нe пoлная) — 1 cт. л.
Сахар — 2 cт. л.
Спeции (хмeли-cунeли) — 3 ч. л.
Укcуc (70%) — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Пeрeц прoмыть и удалить плoдоножку. В сотeйник или глубокую сковоpоду налить масло, нагpeть и опустить туда пepeц, посолить, всыпать сахаp и пepeмeшать.
Тушить на сpeднeм огнe, пepиодичeски помeшивая. Κак пepeц начнёт становиться мягковатым, добавить спeции, уксус и кpупно поpeзанную пeтpушку, пepeмeшать и тушить eщё минут 10.
Разложить, нeмного утpамбовывая, по стepилизованным банкам и закатать. Пepeвepнуть до полного остывания. Зимой

Винегрет

Конечно же, все мы любим и давно умеем готовить этот чудесный салат, однако это не значит, что процесс нельзя сделать быстрее и удобнее.
Вам понадобятся:
• морковь – 2 шт.
• свекла – 3 шт.
• картошка – 4 шт.
• горошек консервированный – 1 банка
• огурцы солёные – 4-5 шт.
• капуста квашеная – 2-3 ст.л
• зелёный лук – по вкусу
• свежий укроп – по вкусу
• масло растительное – 3-4 ст.л
• соль и перец – по вкусу

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Баклажаны - 1 кг.
Капуста свежая - 1 кг.
морковь - 300 гр.
чеснок - 10 зубчиков
перец острый - по вкусу
перец черный горошком - 10 шт.
соль - 1,5 ст. л.
уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу).
Приготовление:
1. У баклажан отрезать хвостики, поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут.
2. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.
3. Свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
4. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку.
5. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все т

Жареная картошечка с грибами в сметанном соусе

Почувствуйте себя аристократом в старинном поместье с классическим рецептом русской кухни — жаренной картошкой с грибами.
Вам понадобятся:
• картошка – 3-4 шт.
• шампиньоны – 250 г
• лук – 1 шт.
• сметана – 3 ст.л
• укроп – 1 пучок
• соль и перец – по вкусу