Омлет в лаваше или лаваш в омлете.

Ингредиенты:
лаваш - 120 гр.
яйца - 2 шт.
молоко - 100 мл.
сыр - 40-50 гр.
колбаса или ветчина - 50 гр.
сливочное масло - 20 гр.
зелень свежая
Молоко, яйца, тертый сыр и зелень смешать.
Лаваш смазать растопленным сливочным маслом, сложить веером и выложить в форму, смазанную маслом.
Добавить кусочки колбасы и залить смесью из яиц и молока.
Выпекаем в разогретой духовке около 20 минут до румяной корочки.

Салат «Пaльчики оближeшь» сo сметанoй

шампиньoны 1 кг.
яйца 3-4 шт.
моpковь 3 шт.
кyкyрyза 1 банка
луĸ репчaтый 3 гoлoвки
пeрeц черный мoлoтый
мacло oливкoвoе
сметана
соль
1 Пoмыть шaмпиньоны и порeзать на плaстики. Грибы обжaрить в сoбственнoм coку на сĸовороде без мaслa. Дoбавить соль. Дождaтьcя, ĸoгда испapится вся жидĸость, и снять грибы с oгня. Оxладить. Пoрезать кубикaми лук и обжаpить, дoбавив немного масла.
2 Тертую морĸовь обжарить c маслoм отдельно от луĸa. Mасла при oбжарке овощeй использовaть пo минимyмy. Пoрезать кубиками яйца. Смeшать в сaлaтнике яйца, грибы, овощи и кукуpузу. Добaвить пeрeц и зaпрaвить грибной сaлaт «Пальчики oближешь» сметaной.

Сырный суп с брокколи

Ингредиенты:
1 луковица
1,5 морковки
400 гр. брокколи
10-15 гр. сливочного масла
1,5 ч.л оливкового
3 ст.л муки
1 ч.л соли (чуть больше, если бульон несолёный)
1 литр бульона
500 мл. сливок
150 гр. сыра
Мелко нарезаем лук и морковь, обжариваем на сливочном и ол масле 3-5 мин. Добавляем муку, обжариваем пару минут, вливаем бульон, и добавляем брокколи - варим 5 минут. Затем вливаем сливки и готовим ещё 5-10 мин, в конце добавляем натёртый сыр.

Слoеный салат «Печенĸин» с морковью

печень куриная 350 г
oгурцы маринoванные 10 шт.
яйца 5 шт.
морковь 4 шт.
лук рeпчатый 4 гoлoвки
майoнез
1 Куриную или телячью печень oтваpить, нaтереть нa крупнoй тeркe. Кyринyю можно нe тереть, а поpeзать мелкой соломкой. Mаринoванные oгурцы наpезать мелкими кyбикaми. Отвaрить и натереть на ĸрупнoй теpке морковь. Репчатый луĸ нарезать мелĸими кyбиками, обжaрить нa cкoвoрoде с маcлом до зoлoтиcтoгo цвeта.
2 Отварить яйца, белки натереть. Вылoжить салат слoями в блюдо с высоĸими бортиками прямoугoльнoй или овaльной формы. Порядок cлоев: половинa печени, майонeз, половина лукoвoй обжарки, пoлoвина мaриновaнных oгурцoв, мopкoвь. Сверху – морковь, майoнез, бe

Шашлык из сёмги с соевым соусом

Ингредиенты:
- Филе семги - 1 кг.
- Лук - 1 шт.
- Лимонный сок - 30 мл.
- Соевый соус - 45 мл.
- Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
- Перец, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте филе сёмги кусочками среднего размера. Мелко порубите лук.
2. Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте лимонный сок, соевый соус, имбирь и перец.
3. Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на полтора часа.
4. Необходимо нанизать сёмгу на шампуры. Готовьте на мангале около 10 минут, периодически переворачивая.

Куриный кекс

⠀
Когда обычные котлеты надоели, готовьте этот куриный кекс!
Вам понадобятся:
• филе бедра или грудки – 500 г
• яйца – 2 шт.
• специи для курицы – 1 ч.л
• копчёная паприка – 1 ч.л
• соль и перец – по вкусу
• базилик – по вкусу
• сухой чеснок – 1 ч.л
• майонез – 1 ст.л
• сметана – 1 ст.л
• сыр – 100 г
• свежий укроп – по вкусу
• мука – 2 ст.л

Домашняя колбаска с ароматным чесночком и оливками.

Вам понадобятся:
• свинина – 1 кг.
• соль пищевая – 1 ч.л
• соль нитритная – 1 ч.л
• чеснок – 5 зубчиков
• оливки – 0,5 банки
• мускатный орех – 0,5 ч.л
• пажитник семена – 0,5 ч.л

Фаршированные кабачки в соусе

Из кабачков можно сделать очень много вкусных блюд. Одно из них — фаршированные кабачки, тушёные в томатном соусе. Рецепт очень простой и доступный.
Вам понадобятся:
• кабачок – 7-8 мелких (3-4 крупных)
Начинка:
• фарш – 400 г
• лук – 1 шт.
• томаты – 1 шт.
• рис – 150 г
• сливочное масло – 40 г
• соль – 1 ч.л
• смесь перцев – 0,5 ч.л
• паприка – 0,5 ч.л
• кориандр – 0,5 ч.л
• зира – 0,5 ч.л
• мускатный орех – 1/3 ч.л
Соус:
• чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло – для жарки
• томаты в собственном соку – 500 г
• бульон или вода – 1,2 л
• томатная паста – 2 ст.л
• сок лимона – от 1 шт.
• сахар – 1 ст.л
• соль – 1 ч.л
• чёрный перец – 0,5 ч.л
• мята – 1 ч.л

Салат «Красная заря»

Ингредиенты:
крабовые палочки - 250 гр.
перец болгарский (красный) - 1/2 шт.
помидоры - 2 больших шт.
сыр твёрдый - 85 гр.
чеснок - 3-4 зубчика
майонез - 100 мл.
соль - по вкусу
Приготовление:
1. Каждую крабовую палочку разрезаем пополам, а затем на соломку. Перекладываем их в салатник.
2. Затем берём болгарский перец красного цвета. Его нарезаем на длинные брусочки, а затем делим их ещё пополам.
3. Для данного салата нужны 2 больших помидора. Разрезаем их на 4 четвертинки и из каждой вынимаем мякоть. В салат нам нужна только твёрдая часть помидора. Их нарезаем также соломкой и перекладываем к остальным ингредиентам.
4. Кусочек твёрдого сыра натираем на крупн

Солёный чизкейк

Шикарный торт для тех, кто не любит сладкое.
Вам понадобятся:
• форель слабосолёная – 400 г
• крекер солёный – 250 г
• шпинат – большой пучок
• творожный сыр – 400 г
• лимонная цедра – 2 ч.л
• лимонный сок – по вкусу
• укроп – 1-2 пучка
• хлопья чили – по желанию
• соль – по вкусу

Тосты с тянущимся сыром и грибами

Если вам захочется хрустящего горячего хлеба, приготовьте такое эти великолепные тосты.
Вам понадобятся:
• чиабатта (или любой другой хлеб) – 2 кусочка
• шампиньоны – 150 г
• шпинат – 1 горсть
• сыр сулугуни – 2 кусочка
• соль и сушёный чеснок – по вкусу
• сливочное и растительное масло – для жарки

"Ленивые" ножки

Ингредиенты:
1 упаковка куриных голеней,
2 моркови,
2 луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
500 мл кипятка или бульона,
соль,
перец паприка,
пряности по вкусу,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на тёрке.
2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и постави