Мини кесадильи

Ингредиенты:
Лепешки - 1 упаковка
Куриное филе - 2 шт
Перец болгарский - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сливки/сметана - 3 ст.л
Сыр моцарелла - 250 гр
Соль, сахар, перец, паприка, специи для курицы
Соус сальса острый (по желанию)
Приготовление:
1. На растительном масле обжариваем лук и перец с добавлением соли, сахара и перца до мягкости.
2. Добавляем куриное филе, специи, обжариваем до готовности курицы. После сливки или сметану.
3. Выключаем огонь, добавляем чеснок, перемешиваем.
4. Лепешки режем пополам. Выкладываем начинку, сыр, закручиваем в рожок.
5. Перекладываем на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку (максимальный разогрев) на 5-7 минут.
6. По

Галета с яйцом и сыром. Получилось вкуснее, чем ожидала

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Творог - 200 г
Мука - 50 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Начинка:
Вареные яйцо - 2 шт
Греческий йогурт - 70 г
Зелень - 10 г
Сыр - 50 г
Соль
Приготовление:
Для основы смешать все ингредиенты, выложить на пергамент, сформировать галету и отправить в духовку при 180 С на 10-15 мин.
Займемся начинкой: отварить яйца, мелко их порезать, добавить мелко нарезанную зелень, натертый сыр, йогурт и немного посолить. Затем все хорошо перемешать.
Начинку выложить на галету и отправить еще раз в духовку на 10 мин.

Вкуснейший ростбиф

Ингредиенты:
Мраморная говядина - 800г (это может быть толстый/тонкий край, огузок, вырезка)
Розмарин - 1 веточка
Тимьян - 1-2 веточки
Соль ~ 2-2.5 ст.л.
Перец черный крупного помола ~ 2 ст.л.
Дижонская горчица - 4 ст.л.
Оливковое масло - 30г
Приготовление:
Мясо покупайте в вакуумной упаковке, другое не особо подойдет, так как будет более жестким. Кусок должен быть не менее 800г, одинаковый по толщине со всех сторон (для равномерной прожарки). Очистите кусок от лишних пленок и жилок. За 2 часа до начала готовки достаньте мясо из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, это очень важно.
Полейте мясо оливковым маслом (25г) и распределите по всему куску. Обиль

Люля-кебаб из курицы

Состав:
- Филе куриных бедер - 800 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Кориандр, тмин - 1/4 ч. л.
Рецепт:
1. Куриное филе пропустите через мясорубку. Лук натрите на крупной тёрке и слегка отожмите, чтобы убрать влагу. Чеснок пропустите через пресс.
2. Смешайте измельчённое филе с луком, чесноком, солью, перцем, тмином и кориандром.
3. За 8–10 минут отбейте фарш, приподнимая его над миской и бросая обратно. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
4. Возьмите часть фарша. Сформируйте колбасу. Вдавите в неё шпажку и обомните мясо вокруг. Таким же образом сделайте все кебабы.
5. Выложите заготовки на форму для запекани

Вкуснейший салат "Одуванчик". Все гости в восторге

Ингредиенты:
• картофель вареный - 200 гр
• красная рыба с/с - 200 гр
• лук - 100 гр
• сыр - 200 гр
• яйца - 3 шт
• майонез - 300 гр