Кордон Блю

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Сыр - 50 г.
Ветчина ( ломтики) - 50 г.
Панировочные сухари - 100 г.
Мука - 2 ст.л
Яйцо - 1 шт.
Щепотка соли
Черный перец - по вкусу
Сливочное масло - 30 г.
Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Куриное филе отбиваем с двух сторон, солим по вкусу.
2. На каждое филе выкладываем ломтик ветчины и сыра, сворачиваем в рулет.
3. Макаем в муку, затем во взбитом яйце и затем в панировочных сухарях.
4. Обжариваем рулетики на смеси масла до золотистого цвета с двух сторон.
5. Отправляем в разогретую до 200,° духовку на 7-10 мин.

Салат «Тбилиси»

Очень хорош для праздничного стола
Ингредиенты:
- 300 г отварной говядины
- 200 г консервированной фасоли
- 100 г красного лука
- 50 г грецкого ореха
- 30 г растительного или оливкового масла
- 1 крупный болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- петрушка или кинза
- зерна граната
- соль, хмели-сунели, острый перец по вкусу
Для маринада для лука:
-1 ч.л уксуса
-1 ч.л сахара
- 1/2 ч.л соли
- вода

Завтрак в лаваше с крабовыми палочками. Пальчики оближешь

Ингредиенты:
Лаваш - половина листа (50 гр)
Яйцо варёное - 1 шт
Огурец свежий - 1/2 шт
Крабовые палочки - 2 шт
Творожный сыр или сметана - 30 гр
Приготовление:
1. Лист лаваша смазать творожным сыром (можно сметаной). Положить крабовые палочки, яйцо, огурец.
2. Свернуть, как шаурму и подсушить на сухой сковороде.

Творожная запеканка с курагой

Ингредиенты:
- Курага — 200–250 г
- Яйца — 3 штуки
- Творог — 650 г
- Манная крупа — 3 ст. ложки
- Сметана — 3 ст. ложки
- Соль — ¼ ч. ложки
- Сахар — 2–3 ст. ложки
- Растительное масло — 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Курагу замочите в горячей воде на 10–15 минут. После подсушите, ополосните и нарежьте кусочками.
2․ Желтки отделите от белков. Добавьте желтки к творогу вместе с манкой, сметаной, солью и сахаром. Взбейте погружным блендером.
3․ Белки взбейте миксером до образования устойчивой пены.
4․ В творожную массу вмешайте сначала курагу, а после — взбитые белки.
5․ Форму для запекания смажьте маслом. Ровным слоем распределите в ней массу из твор

Сырный куриный суп

Куриное филе — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Вермишель — 2 ст.л.
Соль, перец, паприка, итальянские травы, сушеный чеснок — по вкусу
Лавровый лист — 3 шт.
Сыр плавленый — 2 ст.л.
Зелень любая
Вода (кипяток) — 2 литра
1. На сливочном масле слегка тушим овощи со специями, затем добавляем куриную грудку, обжариваем до румяной корочки. Заливаем кипятком, добавляем картофель и вермишель.
2. По готовности картофеля добавляем плавленый сыр, тщательно перемешиваем, добавляем зелень по вкусу и можно подавать.

Отличная идея для ужина

Ингредиенты:
• сливки (20%) - 500 мл
• спагетти гнезда - 300 гр
• фарш - 350 гр
• лук - 1 шт
• соль, перец - по вкусу
• вода
• сухой базилик - 1 ч. л
• сыр - 150 гр
• зелень
Выпекаем при 180° 40 минут

Курица с рисом и овощами в горшочках

Ингредиенты:
- Куриное филе — 600–700 г
- Кабачок — 1 штука
- Сладкий перец — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Рис — 120 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Приправа для курицы — по вкусу
- Вода — 800 мл
Приготовление:
1․ Куриное филе нарежьте средними кусочками, а кабачок, перец и морковь — небольшими. Чеснок измельчите ножом.
2․ Распределите рис, курицу и овощи по четырём горшочкам. Добавьте соль, перец и приправу. Залейте водой, чтобы она примерно на треть не доходила до верха. Накройте крышками.
3․ Поставьте горшочки в разогретую до 180 °С духовку на 45–60 минут.

Самса «Тюльпан»

Состав:
- Мука - 500 г.
- Масло Сливочное - 200 г.
- Сметана - 200 г.
- Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
- Говяжий фарш - 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Соль - 2 ч. л.
- Перец - 1 ч. л.
- Рас. масло- 15 мл.
- Зира - 1 ч. л.
Для украшения:
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - 60 г.
Рецепт:
1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. О