Ням-Ням

Гратен из цветной капусты

Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 400 г
- Соль — по вкусу
- Грюйер или другой хорошо плавящийся сыр — 120 г
- Пармезан — 40 г
- Сливочное масло — 4 ст. ложки
- Мука — 3 ст. ложки
- Молоко — 500 мл
- Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
- Молотый мускатный орех — ¼ ч. ложки
- Панировочные сухари — 3–4 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Капусту разберите на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде за 5–6 минут. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
2․ Оба вида сыра натрите на мелкой тёрке.
3․ В сковороде растопите половину сливочного масла. Всыпьте муку и обжаривайте её, помешивая, 2 минуты.
4․ Непрерывно помешивая

Творожные оладушки на завтрак

Ингредиенты:
Творог - 200 г
Мука - 200 г
Кефир - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л
Приготовление:
Взбиваем венчиком яйца с сахаром. Добавляем кефир, творог и соль. Все перемешиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородной массы.
Выпекаем на разогретой сковороде до румяного цвета. Получается очень вкусный завтрак.

Паста с копченым лососем

Вкусняшка для самых изысканных!
Ингредиенты:
- 0,5 кг спагетти
-1/2 стакана оливкового масла
-1/4 стакана нарезанного лука
-1 зубчик чеснока, измельченный
-1/2 чайной ложки копченой паприки
-1/4 чайной ложки черного перца
- 200 гр копченого лосося, нарезанного на мелкие кусочки
-1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
-1/4 стакана тертого сыра
Приготовление:
1. Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке.
2. В большой кастрюле или жаровне на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5 минут.
3. Добавьте копченую паприку и черный перец и готовьте еще 1 минуту.
4. Добавьте копченого лосося и петрушку и

Сэндвич с яйцом, сыром и ветчиной

• Тостовый хлеб
• Сыр
• Ветчина
• Помидор
• Яйцо
• Соль, перец

Шаурма с сыром и грибами

Ингредиенты:
- Яйцо — 1 штука
- Помидоры — 1–2 штуки
- Маринованные шампиньоны — 100 г
- Фиолетовый лук — ½ штуки
- Огурец — 1 штука
- Листовой салат — по вкусу
- Сыр — 100 г
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 1–2 ч. ложки
Приготовление:
1. Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Помидоры и грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, огурец — соломкой, яйцо — небольшими кусочками. Вместо маринованных можно взять обжаренные грибы.
3․ Салат нарвите руками. Сыр натрите на крупной тёрке.
4․ Расстелите на столе лаваш. С одной стороны выложите на него листовой салат, ово

Изумительный салатик

Ингредиенты:
• куриное филе - 1 шт.
• болгарский перец - 2 шт.
• листья салата
• лук - 1 шт.
• помидор черри
• моцарелла мини
• грецкий орех
• оливковое масло
• сок лимона
• бальзамический соус
• соль, перец - по вкусу

Новый рецепт котлет из тунца

• Тунец консервированный натуральный — 140 гр.
• Белок — 1 шт.
• Сыр лёгкий 35% — 100 гр.
• Масло — 2 гр.

Лагман с говядиной

Ингредиенты:
- Говядина — 300–350 г
- Лук — 1 штука
- Дайкон — 100 г
- Сладкий перец — 3 штуки
- Стебли сельдерея — 100 г
- Пекинская капуста — 150 г
- Стручковая фасоль — 100 г
- Помидоры — 2 штуки
- Растительное масло — 60–70 мл
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 70 мл
- Чеснок — 4–6 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Молотый имбирь — 1 ч. ложка
- Молотый чили — по вкусу
- Молотый сычуаньский перец — 1 ч. ложка
- Вода — 700–800 мл
- Лапша для лагмана — 400 г
Приготовление:
1. Нарежьте небольшими кусочками мясо, лук, дайкон, перец, сельдерей, капусту, фасоль и помидоры.
2․ В глубокой сковороде или казане разогрейте масло на огне выше среднего и за 3–5

Горячая закуска жюльен

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр.
Куриное филе - 1 шт.
Сыр - 120 гр.
Лук - 1 шт. небольшая
Молоко - 200 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 1 сл.л.
Соль, черный перец, мускатный орех
Приготовление:
Лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности. Добавить шампиньоны и жарить вместе до испарения жидкости. Добавить добрый кусочек сливочного масла (грамм 20), посолить, поперчить. Жарить до появления золотистого цвета и далее убрать на время.
В этой же сковороде обжарить куриное филе, нарезанное мелко. Просолить, перечить. Жарить до золотистого цвета.
Для соуса бешамель в чистой сковороде растопить кусочек сливочного масла, гр 30. Просеять муку и быстро, непрерывно ме

Идеальные домашние пельмени

Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо —1 штука
- Соль — ½ ч. ложки
- Мука — 600 г
- Вода — 200 мл
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Для начинки:
- Лук — 2 штуки
- Фарш из свинины и говядины — 500 г
- Соль — ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Вода — 50 мл
Приготовление:
1. Яйцо слегка взбейте с солью и перемешайте с мукой. Влейте кипяток с маслом. Сначала перемешайте вилкой, а после замесите тесто. Тесто должно получиться упругим и эластичным.
2․ Заверните тесто в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
3․ Для начинки измельчите лук в блендере, мясорубке или ножом. Если сами готовите фарш из целых кусков мяса, лук можно измел

Быстрый, сытный и вкусный завтрак

Ингредиенты:
• яйца - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло
• помидор - 1/2 шт.
• зелень
• сыр - 30 гр.
• тортилья - 1 шт.

Классические голубцы

Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Соль — по вкусу
- Рис — 150 г
- Фарш из свинины и говядины — 1 кг
- Лук — 1–2 штуки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковь — 1–2 штуки
- Растительное масло — 1–2 ст. ложки
- Томатная паста — 150–200 г
- Вода — 1 500 мл
- Сметана — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
Приготовление:
1․ У капусты срежьте основание и аккуратно вырежьте кочерыжку.
2․ Примерно за 5 минут отварите в кастрюле с подсоленной водой, достаньте и снимите верхние листья, которые стали достаточно мягкими. Вновь недолго проварите капусту и снимите листья. Так

Быстрая закуска из лаваша

Ингредиенты:
• морковь по-корейски - 300 гр.
• сыр - 200 гр.
• чеснок - 3 зубчика
• майонез - 50 гр.
• сметана - 50 гр.
• зелень