Кальмары «Хе»

Ингредиенты:
— Кальмары — 1.5 кг
— Лук репчатый — 1 шт.
— Морковь — 2 шт.
— Чеснок — 5-7 зубчиков
— Масло растительное — 5 ст. л.
— Соус соевый — 1 ст. л.
— Уксус яблочный — 1 ст. л.
— Кориандр молотый — 1 ч. л.
— Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 1 ч. л.
— Перец красный молотый — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Кальмары отварить в течение нескольких минут, очистить, охладить, нарезать тонкой соломкой.
2. На сковороду влить растительное масло, уксус, соевый соус, добавить давленый чеснок, молотый кориандр, красный и черный перец и морковку соломкой.
3. Готовым маринадом залить морепродукт, оставить в холоде на два часа или на ночь для пропитывания.

Салат «Грибной»

Уже сентябрь, а значит самое время задуматься о новогоднем меню. Ладно-ладно, шутка! Не обязательно ждать праздников, чтобы порадовать себя этим аппетитным салатом.
Вам понадобятся:
• язык отварной – 100 г
• картофель отварной – 100 г
• грибы жареные с луком – 100 г
• яйцо куриное – 50 г
• огурец солёный – 20 г
• зелень – 10 г
• майонез – 100 г
• соль и перец – по вкусу
• грибы маринованные – для декора

Крабовый салат с рисом и кукурузой

Ингредиенты:
— Рис — 100 г.
— Крабовые палочки — 250 г.
— Яйцо — 4 шт.
— Огурец — 2 шт.
— Консервированная кукуруза- 1 банка
— Сметана — 50 г.
— Майонез — 50 г.
— Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды в течение 10-12 минут до мягкости. Во время варки рис периодически помешивать.
2. Готовый вареный рис откинуть на дуршлаг и тщательно промыть холодной проточной водой. Воду всю слить и оставить рис до полного остывания.
3. Яйца отварить вкрутую. Очистить от скорлупы и нарезать на мелкие кубики.
4. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
5. Размороженные крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
6. В глуб

Куриные шашлычки в беконе

Этот рецепт отлично подойдёт и для вкусного ужина, и для гостей, и даже как вариант для мангала. Отправляем в духовку при 180°С на 20 минут. Включите конвекцию, она нужна, чтобы образовалась корочка.
Вам понадобятся:
• куриное филе – 2 шт.
• бекон – 300 г
• чеснок – 0,5 ч.л
• паприка – 0,5 ч.л
• масло – 1 ст.л
• шпажки – 10 шт.

Салат из перца и помидоров в медовой заливке

Ингредиенты:
- 1,5 кг сладкого перца
- 1,5 кг спелых помидоров
- 1/2 ст. ложки соли
- 100 мл яблочного, виноградного или ягодного уксуса
- 100 г меда, 10 горошин черного перца
Приготовление:
Перец очисти от семян и нарежь кусочками.
Помидоры нарежь дольками.
Овощи перемешай, добавив соль, мед и уксус, и оставь до выделения сока.
После этого поставь посуду с овощами на огонь, доведи до кипения и кипяти 10 минут.
Затем разлей кипящий салат по стерилизованным банкам, закатай их, переверни вверх дном и укутай.

Пикантная закуска к мясу на зиму

Ингредиенты:
- помидоры - 3 кг.
- перец болгарский - 1 кг.
- морковь - 500 г.
- острый стручковый перец - 150 г.
- чеснок - 3-4 зубчика
-растительное масло - 200 г.
- перец молотый (красный, чёрный) - 1 ч.л.
- соль - 3 ст.л.
- зелень - по вкусу.
Приготовление:
Всё овощи я пропускаю через мясорубку, перекладываю в глубокую кacтрюлю, добавляю соль, растительное масло и ставлю на огонь. Дoвожу до кипения и варю примерно 30 минут.
Затем добавляю молотый перец и мелко нарезанную зелень, провариваю примерно 10 минут. Каждый раз постоянно помешиваю, иначе может пригореть на дне.
Пока вaрится, я стерилизую банки. Закуску в горячем виде выкладываю в банки и закручи

Рёбрышки в духовке

Ингредиенты:
Соус :
Масло - 30 мл.
Мёд - 3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Паприка
Соевый соус - 20-30 мл.
Соус Чили - 20 гр.

Курочка с картошкой

Понадобится:
Курица - 800-900 гр. (у мня бедра, можно любу. часть)
Картошка - 4 шт.
Шампиньоны - 250 гр.
Лук - 1/2 шт.
Сливки 20% - 150 мл.
Зелень
Сыр
Раст. масло.
Специи: паприка, красный острый перец, соль, суш. чеснок, черный перец, специи для курицы
Этапы приготовления:
— Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук.
— К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем.
— На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 гр. до готовности (у меня ушло 30 минут).
— Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону.
— Соединяе

Вкусные помидоры на зиму

Ингредиенты:
- Помидоры - 2 кг.
- Болгарский перец - 300 г
- Острый перец - 1-2 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Кинза, петрушка, базилик - по 1 пучку
Приготовление:
Помидоры тщательно промойте и обсушите.
Болгарский перец нарежьте полосками или кубиками. Острый перец нарежьте кольцами. Чеснок измельчите. В каждую банку положите по несколько веточек кинзы, петрушки и базилика.
Заполните банки слоями помидоров, болгарского перца, острого перца и чеснока. Повторяйте до тех пор, пока банка не будет заполнена. В большой кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус.
Доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Залейте помидоры и остальные ингредиенты горячим маринадом, оставив н

Паштет из куриного филе

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Бульон - 50 - 100 мл.
Сливочное масло - 50 - 70 гр.

Салат с сердечками

Ингредиенты:
Корейская морковь - 700 г.
Болгарский перец (красный и жёлтый) - 2 шт.
Утиные сердечки (куриные) - 700 гр.
Зелёный лук - 1 пучок
Приправы (сушеный чеснок и чёрный перец) - по вкусу
Масло для заправки (подойдёт любое).
Приготовление:
1. Сердечки необходимо отварить до готовности, удалить жир и разрезать на четвертинки. 2. Перец и зелёный лук порезать тонкой соломкой.
3. Далее нужно смешать все нарезанные ингредиенты с корейской морковкой, добавить любимые специи, масло и все тщательно перемешать.